《《熬波图》探解》 - 台灣·大書城 - 辰阳 - 东南大学出版社

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『簡體書』《熬波图》探解

書城自編碼： 3397912
分類：簡體書→大陸圖書→工業技術→輕工業/手工業
作者：辰阳
國際書號(ISBN)： 9787564184889
出版社：东南大学出版社
出版日期： 2019-08-01

頁數/字數： /
書度/開本： 16开

售價：NT$ 365

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內容簡介：

《熬波图》是现存的中国古代*早、*完整的总结海盐生产全过程的专门著作。通过对《熬波图》的研究整理和实地调研，从工程文化的角度，以下砂盐场灶团建设全过程为主线，以制盐工艺技术为核心，参照《熬波图》模式，采用图文并茂方式，辅以工程化语言，深入浅出的对《熬波图》进行释译、注释和解说，力求使读者了解古代淋煎法制盐的先进工艺技术，了解作为食盐主产区的下砂盐场在元代熬波盛况和盐民们的生活状况。

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