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| 編輯推薦： |
1、方便面之父的传奇人生，日清食品公司授权典藏版
2、"人生没有太迟了这一说法，不管是50岁还是60岁，都可以重新出发"，"经营企业的难点不在于进而在于退，如果错过了抽身的时机，便会深陷泥潭中苦苦挣扎而不得。"本书从经营学角度揭示安藤百福的创业传奇。
3、PHP研究所创立周年纪念出版，回顾历史，洞察人心，通晓战略。
4、本套丛书凝聚了相关领域学者，做具代表性的人物研究。人生履历和经营策略结合，决胜品质与经验总结互补，在大众创业、万众创新的时代，在烧钱与崩盘交替上演的时代，有这一套书足以运筹帷幄，决胜千里。
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| 內容簡介： |
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安藤百福自幼成长于商贾之家，22岁开始创业自立门户。年纪轻轻便积累了雄厚资产。31岁，遭人嫉妒被害入狱，险些惨死狱中。出狱后经手过许多事业，但由于其担任理事长一职的信用合作社倒闭而变得身无分文。48岁开创了方便面的全新产业，创立了日清食品公司，将其发展为世界知名企业。安藤百福是战后日本企业家与发明家的杰出代表，通过本书，可以从安藤百福反复摸索尝试中吸取经验教训，了解失败和成功的意义，把握时代风向，了解经营企业的秘诀。
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| 關於作者： |
榊原清则
商学博士。担任过麻省理工学院的客座研究员，哈佛大学研究员，密歇根大学客座教授。自1992年起的四年时间里，英国伦敦大学研究生院商学院副教授，回到日本后担任过庆应义塾大学综合政策学部教授，法政大学研究生院商学部教授，现任中央大学研究生院商学部教授。主攻经营学（组织论?战略论），技术经营论，创新论，科学技术政策论的研究。
榊原清则有许多著作。《90年代˙企业的用人条件《（PHP研究所）《日企的研发管理》（千仓书房），《企业战略论》（中公新书），《经营学入门上下》（日经文库），《创新收益化》（有斐阁），《创新的相互渗透模式（共著）》（白桃书房）
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| 目錄：
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第一部详传
改变世界饮食文化的轨迹
富于灵感且充满波折的一生
Ⅰ青年时期的安藤百福003
II对于"食"的觉醒与决心024
III成功发明了鸡味拉面053
IV杯面研发--走向独创之巅082
V就任会长一职，扩大了活动领域100
VI迎来自己的晚年生活118
第二部论考
发明了新式方便面的男人
发明家安藤百福论
I方便面的诞生与普及129
1.两大产品的生身父母129
2.创新及市场发展133
II解读研发过程149
1.发明家安藤百福149
2.受挫到决断158
3.专注的一年170
4.安藤百福创造出的产物177
4.创造绝对价值182
5.执着于杯面的研发185
III"素人性"与创新195
1.发明方法论195
2.安藤百福的"素人性"200
第三部吃一堑长一智
走进人物形象
饮食是神圣的职业，也是自己的天职
I安藤百福语录（抄）209
II安藤百福谈"食"217
III安藤百福年初感想236
"企业家安藤百福"简略年表271
写在PHP经营丛书"日本的企业家"系列发行之际275
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