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『簡體書』福鼎白茶(“八闽茶韵”丛书)

書城自編碼: 3389008
分類: 簡體書→大陸圖書→烹飪/美食茶.酒.饮料
作者: 陈兴华
國際書號(ISBN): 9787533558000
出版社: 福建科技出版社
出版日期: 2019-06-01


書度/開本: 16开 釘裝: 平装

售價:NT$ 302

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好山好水出好茶,八闽山水钟灵毓秀,孕育了独树一帜福建佳茗。早在1600年前,福建就有了产茶的文字记载。北宋时,福建的北苑贡茶名冠天下,斗茶之风风靡全国,催生了蔡襄的《茶录》等多部茶学名作,王安石、苏辙、陆游、李清照、朱熹等诗词名家在品鉴闽茶之后,留下了诸多不朽名篇。元朝时,武夷山九曲溪畔的皇家御茶园盛极一时,遗址至今犹在。明清时,福建人民首创乌龙茶、红茶、白茶、茉莉花茶,丰富了茶叶品类。千百年来,福建的茶人、茶叶、茶艺、茶风、茶具、茶俗,积淀了底蕴深厚的茶文化,在中国乃至世界茶叶发展史上都具有重要的历史地位和文化价值。八闽茶韵丛书涵盖乌龙茶、红茶、白茶、花茶、绿茶等福建主要茶类,包括《福建茶话》《福州茉莉花茶》《坦洋工夫》《正山小种》《安溪铁观音》《武夷岩茶》《永春佛手》《平和白芽奇兰》《漳平水仙》《福鼎白茶》《政和白茶》《天山绿茶》,共12册,系统展示了闽茶的制作技艺、品鉴要领、典故传说和历史文化,记载了闽茶走向世界、沟通中外的千年佳话。
內容簡介:
世界白茶在中国,中国白茶在福鼎。作为中国白茶的代表,福鼎白茶具有地域*性、工艺天然性、功效独特性、可收藏性等特征,以及多种随性泡法给消费者带来新的体验。本书由福鼎本土作家、茶人主笔,摄影家配图。全书分为七部分:1.海上仙都产灵芽,介绍当地优越的自然生态环境和优良茶树品种;2 .丝路山水扬美名,介绍白茶与外界交流的历史;3.不炒不揉显本色,介绍白茶传统制作工艺;4.毫香蜜韵品佳茗,介绍白茶的品鉴;5.日久生情老白茶,介绍老白茶收藏与品鉴;6.保健功效有密码,介绍白茶的药用价值;7.传承非遗续茶香,介绍百年老号及非遗传承人。
關於作者:
主编陈兴华:曾任福鼎市人大常委会主任、市茶业发展领导小组组长,全国茶叶标准化技术委员会白茶工作组组长,浙江大学茶学系讲座教授,区域公用品牌福鼎白茶的创建者,开创了福鼎白茶的产业新模式

 

 

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