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| 編輯推薦： |
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本书以口述历史的形式，呈现了澳门旧区二十多家小店的兴衰变迁，它们之中有的已经结束营业，有的为了生存改变了营业方向，而有的发展成为百年老店，折射出澳门旧区近几十年来的生活场景以及社会发展、历史文化。本书语言鲜活、图文并茂，具有较强的可读性和相当的史料价值。
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| 內容簡介： |
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本书是《旧区小店：澳门老店号口述历史》的姊妹篇，是由对位于澳门旧区的二十多家小店店主的访谈整理而成，这些小店有电器行、理发室、戏院、钟表行等。本书图文并茂，鲜活地展现了澳门旧区居民的生活场景，展现了这些小店的新旧面貌，从一个侧面反映了澳门近几十年的发展和变迁。
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| 關於作者： |
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林发钦，历史学博士，澳门理工学院中西文化研究所所长，教授。澳门特区政府文化遗产委员会委员、澳门口述历史协会会长、澳门历史教育学会会长。主要研究方向为澳门历史文化、中国与荷兰关系史、文化遗产、口述历史等。
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| 目錄：
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新桥区
3 只余唱片之名何湛唱片电业行
9 林家铺子记兴盛粮杂
17 一蓑烟雨任平生从南洋造纸厂到华丰纸业
24 春去冬来大荣华商品店
34 墨香渺渺澳门文记书店
41 剪去烦恼欢乐发室
47 珍藏欢乐永乐戏院
56 售卖时间的人淞意表行和周建成先生的故事
64 勤劳小牛牛牛小食
69 亲民便民盛记白粥
77 左右连体朝夕相对美兰辉记的故事
81 心灵窗口的守护者记黄耀球先生与诗乐眼镜
91 五十年的中药香从天安合记中药铺看澳门的中医药业
草堆街
99 好一种守护光华眼镜
105 百年历程老字号国光时装百货公司
111 岁月留声太平电器
119 道是无牌胜有牌字画铺
124 澳门最老的布匹店银宫合记匹头公司
其 他
131 凉透心礼记雪糕
138 情常在记良田烧腊冻肉
147 延续澳门珠宝金饰业的传奇谢利源
153 附录：口述历史资料
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| 內容試閱：
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前言
现代口述历史源于美国，后为保存公众记忆的历史记录方式。那么，怎么理解口述历史呢？中华上下五千年，无论是远古先民传说，还是春秋战国智者先贤口头传授并编撰成书的《论语》之类，抑或近现代各种形式的社会调查、媒体访谈，乃至老一辈人给子孙讲述的家庭渊源或个人往事，等等，都可以理解为广义的口述历史。
近些年随着越来越多人的关注，口述历史已不仅仅局限于记录，而是越来越注重对访谈员的专业培训，以及研究领域的专业规范。正如英国学者保罗汤普森（Paul Thompson）所谓用人民自己的语言把历史交还给人民，说的就是口述历史在史料征集及现代史学研究上的专业性、规范性及平民性的特点。
在澳门历史研究中，口述历史日渐受到重视。2008年，为加强澳门学术研究，打造特色研究平台，澳门口述历史协会应运而生。协会的宗旨是团结专家学者和青年学生，利用科学方法，推进口述历史资料的采集、编辑和研究工作，并通过对民间私家著述和公私文书资料的收集、整理，促进澳门历史研究的发展，提升澳门的文化形象。澳门口述历史协会成立至今，深入不同的社区，开展了多项口述历史访谈，从新桥、下环、福隆、十月初五街到氹仔、路环，访谈不同阶层的澳门老居民数百人，以社区变迁和行业兴衰两个视角，透过受访者口述亲历、亲见、亲闻的回忆，从不同方面反映澳门社会近百年的历史发展，并保存了大量视频、音频、图片和文字，为保存社区历史、弘扬社区文化做出了一定贡献。
随着系列工作的推进，2016年，协会成为国际口述历史协会成员，还启动了澳门口述历史访谈员培训计划，壮大了澳门历史文化事业的团队。将口述访谈成果汇总出版，进一步扩大影响，是协会的当务之急。在将以往访谈成果汇总成澳门口述历史丛书（以下简称丛书）并已经出版了第一辑五本的基础上，现在继续推出第二辑的五本。这五本涉及博彩从业人员、报贩、士多店主、街头摊贩主以及旧区小店主等人物。以后还会陆续推出第三辑、第四辑。
从内容上来讲，本丛书涉及人物、家庭、行业、社区、风俗等专题，不仅补充了澳门现代史文字资料之不足，亦丰富了澳门历史。就早前对澳门历史研究情况的考察，澳门现代史最重要的史料实为口述史料，而非文字史料。 现今在世的已过古稀之年的老澳门人，经历了抗战、新中国成立、澳门回归等重大历史事件，他们的集体回忆构成了一幕幕最真实、生动的澳门现代历史图像。
另一方面，丛书于内地出版，在提升澳门文化传播辐射力的同时，亦能深化两地的文化交流。 纵观澳门出版物现状，内容呈现多元化，图书市场空间虽有明显发展，但还面临不少问题，具有澳门本土特色的书籍一直很难大量在内地传播。而此次丛书由内地出版社出版发行，是澳门口述历史出版物在出版地域、传播途径上的一项大突破。
随着访谈计划的持续开展，协会积累的访谈资料越来越多，澳门抗战老人的回忆、传统厨艺、校园回忆、风灾记忆，澳门的郑家大屋、红街市、福隆街区、望德堂，澳门的银行业、典当业，一个个鲜活生动的人、大量鲜为人知的旧时生活场景进入人们的视野，给人满满的新鲜感与感悟。
相信这些涉及澳门经济、历史、文化及社会生活等方方面面的鲜活的口述历史材料，以及文中所配珍贵的老照片，能很好地展现沧桑而又富有生命力的澳门风貌。
协会访谈团队已经在早年历练的基础上，进入访谈程序规范操作的阶段，从确定选题、访谈对象，协调员安排日程与预备工具，到访谈员现场访谈，协调员拍照、录音、录像，再到后期逐字逐句转录，形成规范的转录稿，从转录稿再到专题文章，理顺文字，增加大小标题，从而形成交付出版的初稿，都更加专业。图文并茂亦是丛书特色，除了选用现场图片，还会根据受访者提及的生活经历以及相关事情，尽可能地补充一些相关图片资料。
附录口述历史资料是团队开展项目时的一些基本记录，例如受访者姓名、年龄、基本情况，访谈地点等，希望能够对此项目的整体面貌有一个清晰把握。
时光飞逝，当年接受我们访谈的不少人，已经不可避免地年长了许多岁，更有人已经永远地离开了我们。而当年我们协会这个由大学生、高中生组成的年轻的访谈员团队，如今均已经走进了社会，在不同的专业领域都有很好的发展。他们中有文博机构的公务员，有教师，有社会工作者，还有博士生。他们当年在口述历史协会所进行的口述访谈项目，对于他们更多地接触社会、锻炼提高他们的工作能力，有着莫大的帮助。更有一批一批的新人，经过专业培训后，加入协会的团队，为我们增添了新鲜血液，让澳门口述访谈的事业之树常青。
谨将本套丛书献给可爱的澳门，以及生活在澳门这片土地上的人们。
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