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| 內容簡介： |
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随着经济的快速发展，人民生活水平的提高，人们对畜产品质量安全的指标要求也越来越高，相应的畜产品质量抽检次数也更加频繁。我们结合工作和生产实际，精心编写了此书，搜集了我国现行的一系列有关加强畜产品质量安全监管的法律法规以及相关规定，编写了对畜产品及其投入品（饲料、兽药等）的抽样技术和注意事项。本书对畜产品抽检专业技术人员，明确了应掌握的抽检步骤和要求，对加强畜产品质量安全监管、实施抽检具有较强的可操作性，是一部畜牧兽医行政管理部门、畜产品质量监测部门开展畜产品质量安全监管的指导用书，也是饲料、兽药、畜产品生产经营企业质量管控学习参考的工具用书。
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| 關於作者： |
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张守明，男，汉族，1964年1月出生，河南省安阳市龙安区人，中共党员，本科学历，硕士学位，研究员。1984年8月安阳市农牧局参加工作，1993年9月至今，先后任安阳市畜禽疫病防治站副站长、站长，畜产品质检中心主任，市学术技术带头人、市管优秀专家。从事畜牧兽医工作30多年，获省政府科技进步二等奖1项、农业部科技成果壹等奖1项、叁等奖2项、市政府科技进步壹等奖1项、市级成果二等奖2项。论著主编1部、副主编2部，论文国家级核心期刊3篇、国家级5篇、省级13篇。
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| 目錄：
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第一部分法律法规
第一篇质量安全综合（）
中华人民共和国产品质量法（）
中华人民共和国食品安全法（）
中华人民共和国农产品质量安全法（）
国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定（）
河南省畜产品质量安全管理办法（）
第二篇饲料及饲料添加剂（）
饲料和饲料添加剂管理条例（）
新饲料和新饲料添加剂管理办法（）
饲料质量安全管理规范（）
第三篇兽药（）
兽药管理条例（）
兽药经营质量管理规范（）
兽用处方药和非处方药管理办法（）
第四篇生鲜乳管理（）
乳品质量安全监督管理条例（）
生鲜乳生产收购管理办法（）
农业部办公厅关于印发《生鲜乳生产技术规范（试行）》的通知（）
第二部分检验检测机构管理
第一篇检验检测机构资质认定和机构考核（）
检验检测机构资质认定管理办法（）
检验检测机构资质认定评审准则（）
农产品质量安全检测机构考核办法（）
兽药监察所实验室管理规范（）
检验检测机构资质认定标志及其使用要求（）
检验检测机构资质认定证书及其使用要求（）
检验检测机构资质认定检验检测专用章使用要求（）
第二篇实验室内部审核（）
第三篇实验室管理评审（）
第三部分抽样方法和标准
第一篇抽样技术依据（）
农产品质量安全监督抽查实施细则（）
农产品质量安全监测管理办法（）
农业部饲料质量安全监测工作规范（修订）（）
第二篇抽样方法和标准（）
无公害农产品抽样规范第6部分：畜禽产品（）
无公害食品猪肉、猪肝、猪尿抽样方法（）
兽药残留抽样技术操作要点（）
生鲜乳贮奶罐中采样（）
兽药质量监督抽样规定（）
饲料采样（）
饲料卫生标准（）
饲料检测结果判定的允许误差（）
第三篇抽样单填写范例（）
中国兽药残留监测抽样单（）
饲料产品质量监督抽查抽样单（确认单）（）
中华人民共和国农业农村部生鲜乳质量安全监督抽查抽样单（）
畜禽尿水样抽样单（）
兽药抽样记录凭证（）
第四部分综合性公告
饲料药物添加剂使用规范（）
禁止在饲料和动物饮水中使用的药物品种目录（）
食品动物禁用的兽药及其他化合物清单（）
杜绝禁用兽药的滥用（）
部分国家及地区明令禁用或重点监控的兽药及其他化合物清单（）
兽药地方标准废止目录（）
饲料添加剂品种目录（2013）（）
禁止在饲料中人为添加三聚氰胺（）
关于停止缩二脲作为饲料添加剂生产和使用的公告（）
禁止在饲料和动物饮水中使用苯乙醇胺A等物质（）
兽药严重违法行为从重处罚情形（）
停止使用洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、诺氟沙星4种兽药（）
禁止非泼罗尼及相关制剂用于食品动物（）
停止在食品动物中使用喹乙醇、氨苯胂酸、洛克沙胂等3种兽药（）
禁止生产和销售莱克多巴胺（）
最高人民法院、最高人民检察院关于办理非法生产、销售、使用禁止在饲料和动物饮用水中使用的药品等刑事案件具体应用法律若干问题的解释（）
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| 內容試閱：
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前言
随着经济的快速发展，人民生活水平的提高，人们对畜产品质量安全的指标要求也越来越高，相应的畜产品质量抽检次数也更加频繁。我们结合工作和生产实际，精心编写了《畜产品质量安全法规及抽样技术》，收集了我国现行的一系列有关加强畜产品质量安全监管的法律法规以及相关规定，编写了对畜产品及其投入品（饲料、兽药等）的抽样技术和注意事项。本书对畜产品抽检专业技术人员明确了应掌握的抽检步骤和要求，对加强畜产品质量安全监管、实施抽检具有较强的可操作性，是一部畜牧兽医行政管理部门、畜产品质量监测部门开展畜产品质量安全监管的指导用书，也是饲料、兽药、畜产品生产经营企业质量管控学习参考的工具用书。
本书内容系统，理论联系实际，具有很强的针对性、科学性和可操作性，以期对畜产品抽检工作的科学、规范起到指导和促进作用。在本书编写过程中，邀请了行业相关技术专家共同组成编写组。主要的编写人员由河南省安阳市畜产品质量安全监测检验中心的吴丽媛、赵静；河南省安阳市动物卫生监督所的魏萌萌、马双昆、李宁、李颖、李俊燕；河南省安阳市动物疫病预防控制中心的付晓森；河南省安阳市内黄县畜牧兽医服务中心的司志永；河南省林州市动物疫病预防控制中心的王亮；河南省郑州市兽药饲料监察所的张玉利、张莹雪；河南省汤阴县畜产品质量安全监测检验站的仝霄霄；河南省新乡县动物卫生监督所的郭东芳；河南省新乡县畜产品质量监测检验站的孔令芸;河南省正阳县兽药饲料质量检验监测中心的牛志强；河南省萌发科技有限责任公司的申丹、王林波等，参与编写、审阅和修改了相关章节。
本书可作为行业实验室建设和工作的日常手册，也可作为技术人员培训资料和参考书。在编写过程中，我们虽力求保证系统性、科学性和时效性，但难免有疏漏和不妥之处，恳请同行、专家和广大读者提出宝贵意见和建议。
编者2019年1月3日
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