《营养膳食与食疗保健（全国高等职业院校餐旅类专业教改教材）》 - 台灣·大書城 - 隋海涛编 - 中国轻工业出版社

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『簡體書』营养膳食与食疗保健（全国高等职业院校餐旅类专业教改教材）

書城自編碼： 3364694
分類：簡體書→大陸圖書→教材→高职高专教材
作者：隋海涛编
國際書號(ISBN)： 9787501983469
出版社：中国轻工业出版社
出版日期： 2017-11-01

書度/開本： 16开釘裝：平装

售價：NT$ 353

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內容簡介：

《全国高等职业院校餐旅类专业教改教材：营养膳食与食疗保健》由从事多年营养学、食疗保健学、烹饪工艺学的教学、科研工作的高职高专院校一线教师编写，根据学生的专业特点和基础知识背景，从应用的角度出发，较系统地阐述了营养膳食与食疗保健的基本理论、技能和案例。
《全国高等职业院校餐旅类专业教改教材：营养膳食与食疗保健》主要内容包括营养学与食疗保健、人体营养素的评价与分析、食物消化与吸收生理、食物的营养价值与保健作用、营养膳食与健康、合理膳食与营养、烹饪对营养价值的影响评价、食疗保健的原则与应用及不同人群的食疗保健等。

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