《西餐英语》 - 台灣·大書城 - 闫晓旭刘丽 - 西安电子科技大学出版社

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『簡體書』西餐英语

書城自編碼： 3362274
分類：簡體書→大陸圖書→教材→研究生/本科/专科教材
作者：闫晓旭刘丽
國際書號(ISBN)： 9787560633985
出版社：西安电子科技大学出版社
出版日期： 2014-06-01

書度/開本： 16开釘裝：平装

售價：NT$ 261

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內容簡介：

本书采用任务驱动教学法，内容涵盖了厨师自我介绍、厨房礼貌用语、刀工训练用语、配菜制作用语，以及冷少司和沙拉制作、早餐和快餐制作、汤菜制作、热菜制作等环节的常用英语，以及五星级饭店基本服务用语和西餐常用词语。本书共分十个单元，每个单元包含四个模块，分别是Warming up：通过学习英文歌曲，激发学生学习英语的兴趣；Task：采用任务驱动教学法，完成教学任务；Related Knowledge and Supplement：补充相关知识，强化专业技能；Self-assessment：学生对自身学习情况和效果进行自我评价。本书可作为职业院校烹饪专业学生学习用书，也可作为西餐美食爱好者的自学用书和参考用书。

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