|
| 編輯推薦： |
|
拆解与重组，创新与经典，十年甜品店主的镇店之作。翻开图书你就可以看到作者的诚意不知道可做销售产品图的成品图有没有吸引到你？将精致甜品简单做，步骤详细拆分，零基础的小白也可以得心应手。图片与步骤一一对应，手把手教你星级甜点配方。潮流与经典的组合，让你的甜点既好看又好吃。
|
| 內容簡介： |
|
百变蜜罐甜点始于颜值、陷于口感、忠于操作。本书共分8个章节包括创意魔法蜜罐蛋糕、经典口味蜜罐蛋糕、奶酪与慕斯蜜罐、果冻与布丁蜜罐、快手饼干叠叠蜜罐、咸味轻食潘多拉蜜罐、怪兽甜点 蜜罐饮品、免搅拌机意式冰淇淋蛋糕蜜罐，将玻璃罐充分利用做出简单又美味的甜点。
|
| 關於作者： |
|
大老师本名孔妮，是标准的北京85后姑娘，但在烘焙圈里资历可不算浅。她是跨界时尚，演艺圈的甜品创意师。众多明星专属甜品定制师。明星婚礼，品牌推广专业甜品师。是北京首家原创甜品店3A07逆爱杯子蛋糕创始人。她的蛋糕店已经营10年了。大老师师承五星级酒店甜品大厨，拥有众多米其林甜品配方，跟随过多名国内外烘焙及美食大师学习，精通韩式透明奶油霜裱花以及最新型仿真花裱花，是英国dab翻糖认证翻糖师。
|
| 目錄：
|
目录
Part 1原料与工具Part 2玻璃罐的选择
Part 3创意魔法蜜罐蛋糕15提拉米苏17宇治金时19南非红宝石路易保斯21香蜜番薯23黑巧克力焦糖25栗子蒙布朗27金枕榴莲29椰林飘香31红豆鲜奶麻薯33香蕉牛奶巧克力
Part 4经典口味蜜罐蛋糕37草莓软绵绵蛋糕39三倍巧克力蛋糕41黑糖豆乳蛋糕43焦糖奶酥苹果蛋糕45花生石板路蛋糕47玫瑰开心果蛋糕49小粉桃蛋糕51杏桃柠檬蛋糕
Part 5奶酪与慕斯蜜罐55白桃养乐多奶酪57浓厚纽约奶酪59抹茶覆盆子慕斯61香橙白巧克力慕斯63火焰香蕉焦糖奶酪65芒果生奶酪67圣诞森林浆果生奶酪69枫糖山核桃奶酪71北海道双层奶酪73巧克力伯爵慕斯
Part 6果冻与布丁蜜罐77葡萄柚意式奶冻79抹茶草莓布丁81法式焦糖奶油布蕾83黑芝麻布丁85椰香西米布丁87浓郁巧克力布丁89荔枝茉莉花茶布丁91杏仁豆腐93芒果牛奶双色果冻95卡布奇诺双层布丁
Part 7快手饼干叠叠蜜罐99红丝绒酥饼101坚果巧克力酥饼103黑森林105爱尔兰咖啡玛奇朵107柠檬百香果
Part 8咸味轻食潘多拉蜜罐111恺撒大帝潘多拉113?鲜虾牛油果藜麦潘多拉115创新潘多拉117日式家宴潘多拉119 墨西哥玉米片潘多拉
Part 9怪兽甜点 蜜罐饮品123森林莓果奶昔125香蕉奥利奥奶昔127水果旁趣129疯狂巧克力
Part 10免搅拌机意式冰淇淋蛋糕蜜罐133意式浓缩咖啡冰淇淋蛋糕135巧克力莓子冰淇淋蛋糕
|
|
購物車/收銀台(0) | 在線留言板
| 付款方式
| 聯絡我們
| 運費計算
| 幫助中心 |
加入書簽
HOME
新書上架
