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| 編輯推薦： |
本书作者帕特里克霍尔福德是英国国民健康计划首席营养学家，亦是世界营养与健康新理念的领军人物。他曾师从20世纪*重要的科学家、两届诺贝尔奖得主莱纳斯鲍林，并在鲍林的帮助和支持下创立了*营养学会（ION），倡导*营养理念和营养补充疗法。
凭借30年以上的专业研究和临床经验，霍尔福德相信健康始于母亲的子宫，甚至开始于怀孕之前。合理的膳食和营养补充可以使生育能力达到*状态，不仅可使宝宝更加健康聪明，对妈妈的健康也有直接影响。
作者基于对国际营养学研究的了解，给出了从备孕到孕期乃至婴幼儿喂养方面的明确建议。而且书中的观点和结论殾有研究文献支持，提高了内容的可信度。
作者认为男性也在后代质量方面负有重要责任，鼓励准备生育孩子的夫妇首先了解自己的健康状况，夫妇一起至少提前4个月改善自己的生活方式，调整自己的身体状况。
良好的营养不仅与吃了什么有关，还与不吃不喝或不呼吸什么有关。作者提醒父母要重视饮食和环境中有害因素的影响，如食物中可能存在各种过敏原，酒精、污染物和香烟会通过干扰必需营养素的消化吸收对后代造成伤害，铅会抑制人体对锌和钙的吸收等
由于作者生活在英国，书中所推荐的食物和烹调方法，
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| 內容簡介： |
如果你正准备怀孕，这本书可以帮助你：
*限度地提高你和伴侣的生育能力
让你的子宫成为无污染区
排除发生出生缺陷的风险
消除过敏并提高你和未来宝宝的免疫力
怀上一个超级聪明的宝宝
如果你已经怀孕，这本书可以告诉你：
如何让你和生长中的胎儿摄取到*营养
为什么维生素和矿物质对胎儿的生长至关重要如果你正准备怀孕，这本书可以帮助你：
*限度地提高你和伴侣的生育能力
让你的子宫成为无污染区
排除发生出生缺陷的风险
消除过敏并提高你和未来宝宝的免疫力
怀上一个超级聪明的宝宝
如果你已经怀孕，这本书可以告诉你：
如何让你和生长中的胎儿摄取到*营养
为什么维生素和矿物质对胎儿的生长至关重要
为什么营养补充剂必不可少
如何预防晨吐、贫血、便秘、妊娠纹等常见问题
保持精力充沛和感觉良好的秘密。
如何安全锻炼，为顺利妊娠而努力
如果你已经分娩，这本书可以告诉你：
如何从分娩过程中恢复过来
产后恢复的特殊营养需求
如何确保母乳能为宝宝提供*营养
不能母乳喂养，哪种配方奶是最好的
如何避免产后抑郁症
如何应对胀气、湿疹、便秘等宝宝常见问题
除了孕产期营养知识，这本书还提供了婴幼儿喂养方面的建议：
何时以及如何添加辅食
需要给孩子补充哪些营养素
如何应对偏食和挑食
哭泣、睡眠问题和多动症与营养的关系
如何让你的孩子远离化学物质
如何增强孩子的免疫力
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| 關於作者： |
帕特里克霍尔福德：世界健康和营养新理念的领军人物，师从两度获得诺贝尔奖的莱纳斯鲍林博士，并在鲍林博士的支持下创立了最佳营养学会（ION）。经过几十年的努力，该机构已成为世界范围备受推崇的营养治疗师培训机构。
通过多年研究，他坚信最佳营养是医药的未来。他围绕抗氧化剂的重要性、激素替代疗法（HRT）的危险性等主题在营养学领域提出了许多颠覆性的理念。他写了几十种科普图书，这些书被翻译成20种语言。其中排名第一的《营养圣经》，全球销量已经超过100万册。
苏珊娜劳森：健康记者，执业营养治疗师。她在最佳营养学会接受过培训，也是前瞻孕前保健机构认可的从业人员。在汉普郡，她将营养学研究与科普写作相结合，帮助人们通过自然疗法解决生育问题。
主审专家范志红：中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授，食品科学博士。中国营养学会理事，中国科协科学传播首席专家，科普畅销书作者。帕特里克霍尔福德《营养圣经》主要译者。
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| 目錄：
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Part1 孕前年检 12
Chapter1 最大限度地提高你的生育能力 13
孕育健康的卵子 13
保护自己免受反营养物质的侵害 16
体重问题：肥胖和苗条的女性生育能力均会下降 17
治疗激素失调 18
压力太大会使生育能力下降 19
降低同型半胱氨酸水平 19
悄无声息的性病 20
30岁以后生宝宝 21
保持18个月的怀孕间隔 21
选择正确的避孕方法 22
知道何时应该尝试怀孕 22
仍然很难怀孕怎么办 22
Chapter2 男性制造超级精子指南 23
英国的精子灾难 24
你的工作会导致不孕吗 24
提高男性生育能力 25
Chapter3 将你的子宫变成温室 27
可对你和宝宝造成危害的矿物质 27
分析你体内的矿物质 30
为什么有机食品比较理想 32
Chapter4 喝酒、吸烟和被动吸烟：多少才算安全 34
流产：与酒精有关 34
吸烟对胎儿的影响 36
Chapter5 降低发生出生缺陷的风险 39
预防出生缺陷的关键营养素 39
孕前和孕期避免使用的药物 43
保护未来宝宝的健康 45
Chapter6 你的H分值：健康怀孕的标志 45
同型半胱氨酸和甲基化 45
能降低同型半胱氨酸水平的营养素 47
检测同型半胱氨酸水平 48
Chapter7 消除过敏症状，提高免疫力 49
了解过敏 49
识别和消除过敏 50
减少潜在的过敏风险 53
Chapter 8 必需脂肪让宝宝领先一步 55
你和宝宝都需要健康的脂肪 56
理想的脂肪组成 56
摄入足量的必需脂肪 59
磷脂：聪明的脂肪 59
反式脂肪的危害 60
Part 2
完美的孕期计划 61
Chapter 9 健康怀孕的营养基石 61
蛋白质：生命细胞的基本材料 62
有益脂肪和有害脂肪 62
碳水化合物：甜蜜的真相 63
膳食纤维：让物体移动 64
Chapter 10 维生素和矿物质：量小作用大 65
至关重要的维生素 66
神奇的矿物质 71
Chapter 11 容易准备的孕期膳食 77
第一天 77
第二天 78
第三天 79
需要小心的食物 80
更多注意事项 81
你不需要吃两人份的食物 82
为顺产加油 82
Chapter 12 为什么营养补充剂必不可少 82
为什么食物无法提供充足的营养 83
孕期关键营养素的最佳摄入水平 84
方便可行的孕期补充计划 85
Chapter 13 防止问题出现： 从体重增加到贫血 86
呕吐（清晨、中午和晚上） 87
贫血 88
便秘 88
抑郁症 88
妊娠期糖尿病 89
胃灼热 89
腿抽筋 90
高血压 90
先兆子痫 90
妊娠纹 90
静脉曲张 91
水潴留 91
Chapter 14 重要的能量增强剂 93
避免能量快速降低 93
即时能量增强剂 93
更好地放松与减压 94
Chapter 15 要健康而不要肥胖 96
锻炼身体有助于宝宝的健康 96
孕期运动注意事项 97
增强你的腹部和盆底肌肉 97
Part 3
超级妈妈指南 97
Chapter16 产后复原计划 98
帮助自己愈合 98
特殊营养需求 99
你的复原补充计划 99
维生素K保护你的宝宝 100
Chapter17 母乳绝对是最好的 101
母乳喂养带给宝宝的好处 101
母乳喂养带给妈妈的好处 102
母乳喂养的缺点 102
你该多久给宝宝喂一次奶 103
照顾你自己的需求 103
母乳喂养能保证最佳营养吗 104
不能母乳喂养怎么办 105
正确选择配方奶粉 106
提高配方奶喂养的营养水平 107
chapter18 防止问题的发生：从乳头疼痛到尿布疹 108
如何避免产后抑郁症 108
消除乳房不适 108
用维生素E应对妊娠纹 109
为宝宝缓解胀气 109
消除湿疹 110
最大限度地降低婴儿猝死的风险 110
治疗便秘 111
预防尿布疹 111
Chapter19 关于疫苗接种，医生向你隐瞒了什么 111
疫苗接种没有你想象得有效 112
有些是非致命疾病 113
百日咳和破伤风疫苗 113
脑膜炎疫苗 114
错误防护比疾病本身更糟糕 114
用单一疫苗取代联合疫苗 115
接种疫苗的替代选择 115
Part 4
为婴幼儿提供最佳营养 116
chapter20 何时以及如何添加辅食 116
如何知道何时添加辅食 116
让孩子远离过敏 117
孩子最先吃的食物 118
第二阶段的食物探索 120
孩子需要吃多少 120
chapter21 健康婴儿的最佳营养 122
成长所需的蛋白质 122
动物蛋白与植物蛋白 122
养育一个素食的孩子 123
脂肪与健康 124
碳水化合物与能量 124
至关重要的维生素和矿物质 125
生命之水 126
chapter 22 超级儿童补充计划 127
开始补充的年龄 127
选择正确的补充剂 128
必需脂肪提高智商 129
chapter 23 偏食和挑食 129
预防胜于治疗 129
对付一个不愿吃饭的孩子 130
管理他们的选择 130
零食和奖励 130
家里和外面的世界 131
chapter 24 哭泣、睡眠和多动症 131
整夜不睡怎么办 131
活跃还是多动 132
补充维生素和矿物质，帮助调节情绪 133
必需脂肪酸可减缓多动症的症状 133
消除大脑污染物 134
过敏与行为问题 134
谢谢，不用加糖了，已经够甜了 135
chapter25 让孩子远离化学物质 136
食品添加剂和儿童行为问题 136
反营养物质：色素 137
破解E代码 137
chapter 26 增强孩子的免疫系统 140
提高免疫力的营养素 140
对糖说不 141
让身体动起来 141
抗生素怎么样 141
益生菌提高免疫力 142
促进健康的细菌生长 143
每天补充益生菌 143
chapter 27 孩子会喜欢的健康食物 144
早餐的想法 144
简单的饭菜 145
简单的零食 146
甜食 147
资源链接 148
有用的联系方式 148
Institute for optimum nutrition（最佳营养学会 148
La Leche League（国际母乳会）： 148
National childbirth trust（NCT，国家生育基金会）： 148
Natural family planning（自然计划生育）： 148
营养咨询 148
维生素和矿物质补充剂 149
深入阅读 151
附录 151
中国营养学会备孕期营养建议 151
中国营养学会孕期营养素参考摄入量 153
中国营养学会哺乳期膳食营养素参考摄入量 154
中国营养会婴幼儿膳食营养素参考摄入量 155
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| 內容試閱：
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前言
拥有一个属于自己的宝宝，可能是我们能做到的最不可思议的事情。但是生出一个漂亮的宝宝，并能健康、快乐和聪明地成长并不能只靠运气或良好的基因，孕前、孕中和产后的所作所为（特别是你的日常膳食）对此具有深远的影响。这就是我们为什么要写作这本书教你怎么做才能为孩子开启最美好人生的原因。
你的膳食和营养摄入可以让你的生育能力达到最佳状态（这同样适用于你的伴侣）。即使你年近40岁或40岁出头才第一次做妈妈，我们也可以帮助你在渴望怀孕时成功受孕。你还可以遵循一些简单的步骤来清理你的身体，给自己做一次孕前年检确保你为宝宝创造最优的生长环境，同时还能提高自己的健康和幸福指数。
如果你已经怀孕，我们会告诉你如何保持身体健康和精力充沛，同时避免许多常见的问题，如贫血、晨吐和妊娠纹。我们还能帮助你的宝宝获得所需要的一切，以确保其健康成长；告诉你在孕期适当摄入补充剂可以提高孩子的智商，同时降低孩子遗传湿疹或哮喘等过敏体质的概率。在此，你将了解到有关最佳营养的知识，并将其运用到你的孕期生活不仅孕期受益而且在未来生活中也受益。
为什么孕期营养如此重要呢？因为绝大多数孕期问题是由营养问题直接引起的。尽管许多人认为自己膳食均衡，但20多年的临床经验告诉我们情况并非如此。例如，英国的出生缺陷发生率在不断上升，每十六个新生儿中就有一个患有先天缺陷；超过15的妊娠以流产告终；7%的新生儿体重偏轻，从而增加了新生儿后天健康状况不佳和罹患疾病的风险。值得庆幸的是，由于人们的开创性研究，如南安普顿大学医学研究理事会流行病学部的大卫贝克教授、伦敦脑化学和人类营养研究所的迈克尔克劳福德教授和雷丁大学名誉教授德里克布莱斯-史密斯等，现在我们知晓了症结所在。因此，我们想让你了解这一切，让你能以最佳的健康状态怀孕，并生下一个超级健康的宝宝。
编者注：在中国，新生儿出生缺陷率高达4%～6%，每年新增出生缺陷约90万例，平均每30秒就会有1个缺陷儿出生。妊娠自然流产率达10%～15%。
《中国出生缺陷防治报告》.中华人民共和国卫生部.2012年
婴儿的生长发育不会在出生后停止，因此我们还会告诉你如何在母乳喂养、添加固体食物直到孩子5岁期间继续为其提供最佳营养。你在育儿过程中最有可能遇到的其他常见问题从尿布疹到晚上不睡、从挑食到频繁感染，以及如何安全接种疫苗等，我们也提出了建议。最后，我们介绍的健康膳食理念和食谱一定会令你食欲大增，并为你的烹饪提供灵感。你会发现自己的最佳营养方法不仅科学，而且味道不错！
我们希望你尽情享受自己的人生之旅，祝你健康怀孕，生出一个值得骄傲的快乐宝贝。
帕特里克霍尔福德、苏珊娜劳森
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