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『簡體書』京都人的京都

書城自編碼: 3353260
分類: 簡體書→大陸圖書→旅遊/地圖城市自助旅游指南
作者: 徐铭志
國際書號(ISBN): 9787521700640
出版社: 中信出版社
出版日期: 2019-07-01


書度/開本: 16开 釘裝: 平装

售價:NT$ 428

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編輯推薦:
★九位重量级京都本地人的私房推荐:摄影师、老铺传人、旅馆继承者、作家、花道家、艺廊主人、建筑师等,从不同角度深度剖析了京都日常之美。跟着他们的脚步走访京都,挖掘京都不为人知的秘境和魅力!
★九大主题线路深入千年古都,感受京都独特魅力:古都的老铺文化、意想不到的城市秘境、深蕴传统的京式款待、既复古又现代的京都时光京都,让你初见惊艳,再见依然。
★作者亲自走访京都,网罗100个吃、买、游、住的好景点,囊括餐厅、咖啡厅、寺庙、商店、书店、旧货店等地,严格挑选了耐人回味的珍物、美食和独特景观;无论是初次造访京都,还是京都的常客,都能从中体味到古都的细密优雅。
★书内有京都旅行地图!详尽的京都分区地图,便于规划特色旅行路线,按图索骥。
內容簡介:
只有一天,也要当一日京都人。作者穿梭往来于京都的大街小巷,亲自走访了数百个地点终完成本书。他邀请传统商铺第六代、私家旅馆第八代、花道家族第三代、建筑师、画廊主人、摄影师、作家、策展人、设计师等九位京都的本地达人,为兴趣各异的读者精心推荐了不同寻常的古都游玩思路,以地道的眼光向读者深入介绍了京都的私藏风味,呈现出了别具一格的京都风貌。
京都是一座慢城市,走马观花无法真正体会它真正的美。无论你眼中的京都是空与静的庙宇云集之地,还是那展现着平安王朝千年风华的葵祭,它的美总是层层叠叠,难以穷尽。坐落在京都街角的极不起眼的旧货铺Retro,里面摆满了从佛像到造型可爱的玩偶、火柴盒等五花八门的小物;在efish咖啡馆里小憩片刻,只需抬眼便可一览窗外令人惊叹的景色;在泉涌寺亲手执毛笔抄写经书,使我们获得庄严平静的体验带上《京都人的京都》,无论何时都能踏上一段别样的美学旅行,做一个地道的京都漫游者。
關於作者:
自由撰稿人。学的是广告营销,一直在媒体圈打滚,做过电视节目,也干过记者、制作人,曾任《商业周刊》alive副总监。近十年聚焦在生活风格领域,对lifestyle着迷,觉得生命就该浪费在美好的事物上。著有《日本踩上瘾》《小慢:慢活、詠物、品好茶》。
目錄
自序:私房京都背后的满喫世界
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穿梭京都时光隧道遇见最美的表情 _14 [作家] 泽田眉香子 |SAWADA MIKAKO
01京都器皿散步 _20
02泉涌寺.云龙院 去日本现存最古老的抄经场抄经、品尝和果子 _20
03鸭川景 随时变的京都母亲河 _22
04无邻庵 欣赏日本现代庭园先驱的借景之作 _24
05下鸭神社 世界文化遗产中的古老森林 _25
06 Sophora新锐艺术家与现代风器皿 _28
07レ卜口京都 在怀旧旧货堆里寻找趣味 _29
08有斐斋弘道馆 两百年私校抢救成功变身文化沙龙 _30
09船冈温泉 百年澡堂的体验:日本第一处电气风吕 _32
10 Gallery直向 设计学校开艺廊,网罗各地生活用具 _34
11京都国立博物馆 建筑大师操刀,国宝齐聚一堂 _36
-------------------------------------------------------------------------------
京都美意识 _38[未生流屉冈第三代] 屉冈隆甫| SASAOKARYUUHO
12建仁寺 四百年历史的《风神雷神图屏风》 _44
13柊家 来者如归,背后的秘密 _45
14星のや京都 被大自然环抱的秘境 _48
15点邑 便当里的12个月 _50
16 上七轩.老松北野店 当嵯峨十景成了诱人的干果子 _52
17 绿寿庵清水 日本唯一的金平糖专卖店 _53
18 祗园祭 为期一个月的千年祭典 _54
19 金戒光明寺 不受打扰的赏枫名地 _56
20 真如堂 有如极乐世界的红叶奇景 _57
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意想不到的京都秘境 _58 [第三次的京都总编辑&摄影家] 中岛光行 | NAKASHIMA MITSUYUKI
21第三次的京都 _64
22醍醐寺.上醍醐 清幽!登山步道喝醍醐水、赏千年古建筑 _64
23净琉璃寺 庄严!近距离观赏日本唯一现存的九体佛 _66
24正传寺 神秘!满月和枯山水的对话 _67
25圆通寺 精彩!巧布借景庭园 _68
26古知谷阿弥陀寺 寻幽!山中秘境的修行处 _69
27爱宕念佛寺 壮观!1200座石罗汉沿山而立 _70
28诗仙堂 唯美!查尔斯、戴安娜拜访的中国风庭园 _72
29地藏院 静观!在枯山水中寻找十六石罗汉 _74
30 SHIZUKU CAF温罄!疏水道旁的日常咖啡屋 _75
31 Arabica Kyoto简洁!历史建筑旁的人气潮味咖啡馆 _76
-------------------------------------------------------------------------------
百年老铺与忘记忧愁的好心情 _78 [开化堂第六代传人] 八木隆裕 | YAGI TAKAHIRO
32开化堂 _84
33 efish Cafe苹果设计师催生无敌河景咖啡馆 _84
34 CafBibliotic Hello老房子里的治愈咖啡 _86
35 Zen cafe百年老铺的成熟风咖啡馆 _88
36东本愿寺 欣赏日式木构建筑的恢宏 _90
37涉成园 大隐于市中心的幽幽庭园 _91
38妙心寺春光院 体验日式坐禅的奥秘与科学 _92
39建仁寺两足院 清早静坐和早斋的双重享受 _94
40 梅小路公园 赏花溜小孩的绝佳场所 _96
41 登希代 不懂日文也能吃遍京都家常菜 _97
42 なか原 小店的温柔怀石料理 _98
43 K家别馆 老屋里的治愈系酒吧 _100
44 Sent James Club本店 鸭川畔的洋味小酒馆 _101
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小巧京都的侘寂与民艺 _102[Shikama Fine Arts 店主]四釜尚人 | SHIKAMA NAOTO
45 Shikama Fine Art_108
46 东福寺方丈庭园 经典京都味结合现代风枯山水 _ 108
47 麸嘉麸馒头 茶会常见的淡雅滋味 _110
48 朝日大厦大山崎山庄美术馆 在安藤忠雄设计的建筑里近观莫奈睡莲 _112
49 染司よしおか 手工植物染再现日本传统颜色 _115
50 一保堂茶铺喫茶店嘉木 在人气茶铺体验如何泡出一壶好茶 _117
51 河井宽次郎纪念馆 民艺陶艺家的宅邸,感受京都生活样貌 _118
52 进々堂京大前店 体验国宝木工的座椅与日洋文化交融 _121
53 大文字山顶 制高点鸟瞰京都绝景 _122
54 光悦寺 赏枫名寺借景远方群峰 _123
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以心传心的京式款待 _124[近又第八代传人]鹈饲英幸 |UKAI HIDEYUKI
55 近又 _130
56 瓢亭 四百年料亭高汤展现京料理精髓 _ 130
57 料理旅馆天妇罗吉川 不同大门出入的小巧天妇罗料理 _133
58 MK出租车 穿和服车费打九折以服务至上的出租车 _136
59 梦馆 穿上和服,当一日京都人 _137
60 一文字和助 传承千年的烤麻薯 _138
61 本家尾张屋本店 用京都软水做的荞麦面 _140
62 山ばな平八茶屋 藏在自然里的料亭旅馆 _143
63 五山送火 夜里山上烧篝火的夏末祭典 _145
64 免费无线网络 跟着时代前进的服务 _147
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老京都的新活力 _148 [Voice of Kyoto创办人] 宫下直树 |MIYASHITA NAOKI
65 空想京都 _154
66 满月祭 在夜晚神秘祭典获取宇宙能量 _154
67 Sentido 清水模混搭木头,媒体外国人皆爱的咖啡馆 _157
68 直咖啡 京都品咖啡的穷极滋味 _158
69 花屋みたて 没招牌的日式质感花店 _159
70 マルニカフェ 从无到有打造名物鲷鱼烧 _161
71 吉田山庄 从皇室宅邸到料亭旅馆 _163
72 かみ添 传统和纸的摩登外衣 _165
73 LIFETIME 园艺工具小店给没落老区注入活力 _167
74 世界文库 美术家疯玩二手书店 _169
75 美术馆 YDS 和风建筑里搜罗销售和风美学 _170
76 ホテルアンテルーム京都 学校老宿舍变成当红潮旅馆 _172
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老屋与慢时光,京都缺一不可的灵魂 _174[庵制作公司董事&建筑师] 黑木裕行 | KUROKI HIROYUKI
77 佛光寺d&department Kyoto 吃京都味定食逛设计商品店 _180
78 あぶり饼かぢりや 一碗茶烤麻薯,老空间传承历史滋味 _182
79 茶寮宝泉 甜点排名常胜军的雅致庭园 _183
80 伊根町舟屋 日本威尼斯!不可思议的千年船屋 _185
81 和束町茶畑 走进绵延不绝的茶山丘绝景 _187
82 知恩院 日本最重大钟与七大不可思议 _188
83 宇治上神社、宇治川 山边朴实幽静的世界文化遗产 _190
84 伏见稻荷神社 上万鸟居搭起的无尽神秘隧道 _191
85 西阵伊佐町町家庵町寄宿家庭 来去京都老房子住一晚 _193
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谜一般的京都风流夜 _196 [京都精华大学讲师&设计师] 佐野渡 | SANOWATARU
86 Iroiro_ 202
87 伏见稻荷神社 夜探神秘奇幻鸟居 _202
88 醍醐寺夜枫 湖畔夜枫与和尚低沉的诵经声 _204
89 ツネオ 超级深夜食堂的和食与葡萄酒 _206
90 サントレス 主推西班牙菜小酒馆的超满足下酒菜 _208
91 ウサギノネドコ京都店caf 大自然万物之美齐聚一堂 _210
92 Sot-l''y-laisse 一次享受16种鸡肉部位的烧烤 _212
93 Brasserie CafONZE 闹市区的法式小酒馆 _214
94 BUNGALOW 大口喝日本精酿啤酒 _215
95 まつもと 酷老板与七座位的荞麦面店 _217
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京都迷悠晃上瘾的口袋名单 _220[自由撰稿人] 徐铭志 | ERIC HSU
96御手洗祭 平安时期流传至今浸泡双脚祈福仪式 _222
97圆光寺 洛北赏枫名所的四季之美 _224
98やまもと喫茶 白川畔品京都名产日式煎蛋三明治 _226
99青莲院将军冢青龙殿 如千余年前的天皇般鸟瞰京都市景 _228
100北野天满宫市集 逛不完、买不停的旧货宝库 _230
-------------------------------------------------------------------------------
京都人的京都100 选地图 _232
索引 _ 236
內容試閱
火车抵达京都的那一刻,甚至在那之前看着车窗外匆匆而过的景致时,是感受不到心之所向的京都的。拖着行李、赶着时间的旅客在现代化的月台来来往往,置身于大剧场般的车站,不禁使我心生疑:问千年古都的古朴、闲淡、悠长,哪里去了?
古都真正的内涵与气韵藏匿于小到仅容一辆车通行的静谧巷弄内,隐藏在一扇扇木拉门和布帘之后。
或是文化、地理环境使然,京都对游人来说总有些隐蔽。除了那些游人如织的清水寺、祗园、金阁寺等知名场所之外,街道两侧大多是一扇扇未知的小门。有的店不接待不认识或者未经熟人介绍的客人,有的店小到十人就客满,有的低调到根本无从判断那是经营什么的店。
住在祗园时,每日经过的转角有一家关东煮令我感到好奇。那是一栋两层楼建筑,店外看不见任何广告招牌,只有布帘上印着店名 "峭长 二字,窥不见店内的任何蛛丝马迹。日,想起在东京银座吃关东煮时,不就是用手指一指就可以了,于是鼓起勇气拉开了木制拉门。
里面是L形吧台,大概能容纳十人,菜单挂在墙上,但是没有写价格。关东煮使用了不少京都特产野菜,如九条葱、虾茅等,吃得我不亦乐乎。这就是小门后带给人的惊喜 但是价格也令我十分惊讶,别以为吃关东煮花不了什么钱最后结账时,七种关东煮、两杯啤酒,竟然花了四百多元人民币!
旅途中的冒险固然也是乐趣所在,但时间总是匆匆,总不能餐餐日日都充满未知吧!该走进哪些店、逛哪些景点呢?如果有好的建议那该多好。
于是,我请住在京都的九位友人伸出援手,掏出他们平常会造访的名单。他们不仅仅要推荐, 每人还接到了不同主题的 考题,如去了心情会变好的地方、老京都的新活力、京都美意识、感受京都款待之处、远离人群的京都秘境、夜京都
他们是各个不同领域的地道京都通,对这些主题了如指掌,所以很快就完成了答卷。而且我觉得他们真的是掏心掏肺地回答,根本不担心自己喜爱的店铺、私房景点涌入游客后,自己反而无福消受了。
依据友人开出的 百选 私房清单游京都,越玩越上瘾,扇扇门就这样被打开,背后是一个又一个精彩无比的世界。比如鲜有人知的泉涌寺云龙院,是日本现存最占老的抄经场所, 在那里抄写心经是独特的体验。结束后,还可以在寺内任选一处房间,享用主人提供的和果子和抹茶。寻一个僻静处,游客仅我一人,整个寺庙的雅致与宁静皆由我独享。
2015 年,我因采访任务待在京都超过 50天。日文 满喫'', 是对我在京都的那些日子最恰当的形容,有饱餐之意二有充分享受之意。或许因为是发自内心的感动与享受,我总是迫不及待地跟台湾朋友分享这些经验。于是也有了这本书的写作。
但是,我想提醒的是,京都就像一座取之不尽的宝山。看完这本书,也别忘了在旅途中留点时间,去探索那些未知小门后属于京都的世界。
最后,还是要由衷地感谢这些京都通友人,及从中协助的京都观光会议局、J&T CONTENTS株式会社,没有他们的帮助就没有这本书

 

 

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