登入帳戶　 |　訂單查詢　 |　購物車/收銀台( 0 )　|　在線留言板　 |　付款方式　 |　聯絡我們　 |　運費計算　 |　幫助中心　|　 加入書簽
	全部範圍 - 圖書 - 　- 中文簡體書(大陸書) - 　- 英文書（原版） - - 音碟 - 　- 音樂 - 　- 影視 - - 雜誌 - 全文 精確	會員登入 新註冊 |　新用戶登記

HOME新書上架暢銷書架好書推介特價區會員書架精選月讀2023年度TOP分類閱讀雜誌

香港／國際用戶

最新/最熱/最齊全的簡體書網

品種：超過100萬種書，正品正价，放心網購，悭钱省心

送貨：速遞 / EMS，時效：出貨後2-3日

新書推薦： 《 北京三万里 》 售價：NT$ 437.0 《 争吵的恋人：我们为什么相爱，又为什么争吵 》 售價：NT$ 330.0 《 秘史：英国情报机构的崛起 》 售價：NT$ 381.0 《 李鸿章及其时代：中西方世界的历史撞击 》 售價：NT$ 330.0 《 剑桥罗马骑士等级史（历史学堂） 》 售價：NT$ 1277.0 《 脉络：小我与大势 》 售價：NT$ 484.0 《 权势转移：近代中国的思想与社会（修订版） 》 售價：NT$ 435.0 《 欧洲四千年 》 售價：NT$ 435.0

編輯推薦： 中国奥运之父王正廷家宴菜谱，一份蕴藉温雅的外交官《随园食单》 来自一九三〇年代的餐桌礼仪，以生活之名， 探寻岁月珍藏的食风雅趣 全球再版六十八次，尘封八十载 中英双语，原味复刻 以味觉为饵，历久弥新，重焕传统生活美学之道 內容簡介： 回顾二十世纪二三十年代，彼时西方人对中国烹饪之微妙艺术的好奇正在迅速增长。作为外交官夫人，周德丽女士敏锐地发现，品赏各式中式美食是国际宾客的共同喜好。以此为契机，她着手将私家家宴菜谱与传统中餐礼仪融于一册，以中英双语著成《中国食谱》一书（即本书之原型），于1936年在上海初次出版，后又于上海、香港、东京和纽约等地再版68次，销量逾30万册。借由介绍中餐餐仪之道与中式美食制作之法，进而向当时的西方展示中华文化是她写作此书的主要目的。而如今，这本小书亦成为我们现代读者回味旧时饮撰与人文食风的时光之匙。 關於作者： 周德丽（Dolly Chow），又名周淑英，是一位热爱生活的卓越女士。她在上海长大，父亲周寿臣爵士是清政府首批派童赴美的留学生之一，后在清政府担任重要贸易官员，并在中华民国时期担任一系列政府职务。其丈夫为王正廷先生，是一位外交家、社区领袖，被誉为中国奥林匹克之父。周德丽擅长烹饪艺术，也深谙中国传统餐桌礼仪之道。她于家宴交往之中感受到美食可以融通中西交流，于是创作出这一本优雅知性的美食与礼仪之书。 目錄： 目录 5 再版序言 11 序一 15 序二 21 自序 22 家庭主妇与烹饪 25 烹饪的艺术 26 烹饪之方法 29 调味法 29 面粉之用法 30 选料 30 侍餐 32 宴席 33 酒席 34 家厨酒席 35 家常便饭 51 餐桌礼仪 52 座位安排 54 中国餐仪之禁 55 执箸 56 持碗 59 餐桌食具 62 茶 68 酒与歌 72 炊具 78 配料与调料 78 酱油 78 绍兴酒 78 冬菇 79 蘑菇汤 79 山楂饼 79 竹笋 80 姜 80 葱 中馈珍藏 83 基础类 93 禽类 133 肉类 165 河海鲜类 203 菜蔬类 229 汤类 247 甜点心 261 面食 302 建议菜单 314 索引 319 后记

書城介紹　 |　合作申請　|　索要書目　 |　新手入門　|　聯絡方式　 |　幫助中心　|　找書說明　 |　送貨方式　|　付款方式	香港用户　 |　台灣用户　|　海外用户
megBook.com.tw
Copyright (C) 2013 - 2024 （香港）大書城有限公司　All Rights Reserved.