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內容簡介： 本教材于１９９７ 年*次出版，２０１２ 年修订后第二次出版，相关高职院校在教学过程中广泛使用，并被一些家禽生产企业作为员工培训教材使用，２０１４ 年５ 月被确定为河南省*批十二五 规划教材。为了适应现代家禽业的发展和人才培养需要，在原来基础上再次进行修订，修订稿紧密结合我国家禽业生产实际与发展趋势，依据规模化、标准化，突出实践性、应用性，体现科学性、先进性，在编写理念上，贯穿以职业标准为依据、以企业需求为导向、以职业能力为核心、以行业发展为指引，注重职业能力培养，以对应的工作岗位设置学习模块。 本教材内容符合高等职业教育高素质高级技能型专门人才的培养目标，全面贯彻以素质教育为基础、以能力培养为中心、以技能掌握为重点。教材重点阐述家禽生产基本知识和基本技术，强化解决生产实际问题的方法和能力的培养。

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