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內容簡介： 新知图书馆（化学系 上中下卷）是USA美国科学书架（化学世界）六本的合成，化学科普图书因为和我们生活密切相关，近年来是科普图书市场的热门类型，本书集合了衣食住行等和我们生活密切相关的化学现象和化学变化，讲述化学这门学科的奥秘。 關於作者： 大卫E牛顿从事化学和物理学教学近二十年，在美国塞勒姆州学院担任化学及物理教授十五年。他著作丰富，已出版的达四百多部，种类也很丰富。 目錄： 一法医化学的起源........................... 1 二指纹识别................................. 8 三法医血清学.............................. 20 四毒理学与毒品测试........................ 38 五纵火与爆炸调查.......................... 60 六DNA指纹图谱............................. 77 七食品加工的历史.......................... 97 八食品添加剂............................. 106 九合成食品............................... 125 十转基因食品............................. 146 十一食品诱发的疾病及辐照食品............................... 170 十二有机食品............................................... 191 十三药物的作用方式......................................... 202 十四天然产物............................................... 214 十五药物的新来源重组DNA................................ 235 十六设计师药物......................................... 254 十七合理药物设计：构效关系与组合化学 275

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