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| 編輯推薦： |
◎北京大学*医院儿科专家为中国孩子量身订制的营养手册
◎50种富含钙铁锌的常见食材，188道补充钙铁锌食谱，零厨艺的妈妈也能直接上手
◎ 特别给出6个月以内哺乳妈妈补充钙铁锌的菜谱，细致周到
用食疗的方法轻松远离孩子不爱吃饭、长不高、注意力不集中等问题，开启孩子茁壮成长的健康之旅，让爸妈远离不良反应的担忧。
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| 內容簡介： |
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《补对钙铁锌宝宝更专注少生病》是一本针对0～6岁孩子合理补充钙铁锌的食疗书籍。面对家长关系的还是是否缺钙、缺铁、缺锌的问题，《补对钙铁锌宝宝更专注少生病》给出了解决方面：孩子是否真的缺钙、缺铁、缺锌，并给出富含钙铁锌的食材及食谱，而且有针对性地补对钙铁锌。
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| 關於作者： |
梁芙蓉
北京大学第一医院妇产儿童医院儿科主任医师
中国优生科学协会临床营养工作组委员会委员
《父母》杂志专家顾问，全国妇联心系新生命组委会专家委员，擅长儿科营养疾病的诊治，对婴幼儿喂养指导有丰富的临床经验。
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| 目錄：
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Part1 开启宝宝健康的钥匙，从正确认识钙开始
宝宝缺钙、维生素D 的信号
是什么偷走了宝宝体内的钙
这样补钙，宝宝从小不缺钙
确定钙的摄入量
缺多少补多少
不同阶段的补钙重点
需要加强补钙的几个时期
与补钙有关的营养细节
宝宝晒太阳讲究多
儿科营养师小课堂
了解晚了会留下遗憾
Part2 食物补钙，宝宝身体强壮长得高
补钙明星食材
牛奶促进骨骼发育
酸奶钙吸收率高
奶酪保持牙齿健康
黄花鱼钙和维生素A 的好来源
泥鳅预防佝偻病
鲈鱼促进体内钙吸收
虾补钙和蛋白质
豆腐 增强骨骼
芝麻酱补钙健骨
海带预防缺钙
紫菜促进骨骼健康
小白菜预防佝偻病
油菜补钙固齿
荠菜促进骨骼发育
苋菜促进骨骼生长
补钙明星食谱
0~6 个月哺乳妈妈补钙食谱
花生牛奶
生滚鱼片粥
冬笋黄花鱼汤
三丁豆腐羹
山药鱼头汤
木瓜鲫鱼汤
鱼头海带豆腐汤
6~9 个月宝宝补钙食谱
米汤蛋黄糊
鱼肉香糊
蔬菜米糊
蛋黄南瓜羹
蛋黄稠粥
紫菜蛋黄粥
油菜土豆粥
油菜蒸豆腐
炖鱼泥
虾肉泥
豆腐软饭
9~12 个月宝宝补钙食谱
海带豆腐粥
双色豆腐
鱼肉土豆泥
香菇苹果豆腐羹
胡萝卜小鱼粥
黑芝麻木瓜粥
鲜汤小饺子
花豆腐
1~2 岁宝宝补钙食谱
小白菜丸子汤
虾皮黄瓜汤
日本豆腐蒸虾仁
牛奶西蓝花
核桃花生牛奶羹
牛奶蒸蛋
牛奶小馒头
鱼肉羹
鲜虾烧卖
双色饭团
海带黄瓜软饭
蛋包饭
2~4 岁宝宝补钙食谱
蛋黄豆腐羹
草菇烩豆腐
紫菜鲈鱼卷
牛奶玉米汤
黄鱼粥
虾仁鱼片炖豆腐
海带木瓜百合汤
清蒸鲫鱼
莲蓬虾蓉
黄鱼饼
清蒸小黄鱼
番茄鱼丸汤
牛奶枸杞银耳羹
清蒸基围虾
4~6 岁宝宝补钙食谱
海带烧豆腐
香干肉丝
虾皮鸡蛋羹
银鱼烧豆腐
虾皮腐竹
水晶虾仁
火龙果牛奶
奶香玉米饼
麻酱拌茄子
海苔卷
Part3 正确认知铁，宝宝缺铁不可怕
宝宝缺铁的信号
是什么偷走了宝宝体内的铁
这样补铁，宝宝从小不贫血
确定铁的摄入量
缺多少补多少
不同阶段的补铁重点
与补铁有关的营养细节
促进铁吸收的因素
抑制铁吸收的因素
烹调方法有讲究
儿科营养师小课堂
缺铁性贫血如何食补
Part4 食物补铁，宝宝注意力集中，不贫血
补铁明星食材
猪血预防缺铁性贫血
鸭血补铁
猪肝补血，调节免疫力
鸡肝调节免疫力
牛瘦肉调节免疫力
猪瘦肉补充蛋白质和脂肪酸
鸡蛋健脑益智，保护肝脏
带鱼养肝补血
黑芝麻养血润肠
红豆减少贫血的发生
红枣补铁
木耳补气血，清肠胃
金针菇有利营养素吸收
桃子益气补血
樱桃补血
葡萄预防缺铁性贫血
补铁明星食谱
0~6 个月哺乳妈妈补铁食谱
柿子椒炒牛肉片
猪肝菠菜粥
银耳木瓜排骨汤
花生鸡脚汤
红枣桂圆粥
鸭血木耳汤
红枣党参牛肉汤
双耳羹
花生红枣鸡汤
6~9 个月宝宝补铁食谱
牛肉汤米糊
瘦肉泥
菠菜鸭肝泥
蛋黄泥
蛋黄土豆泥
猪肝蛋黄粥
9~12 个月宝宝补铁食谱
牛肉蓉粥
番茄泥猪肝
圆白菜西蓝花糊
冬瓜球肉丸
肉末蛋羹
番茄蛋黄粥
鸡肉木耳粥
菠菜瘦肉粥
红枣核桃米糊
1~2 岁宝宝补铁食谱
鸡蛋饼
玉米肉圆
温拌双泥
鸡蛋炒莴笋
红枣莲子粥
黄瓜镶肉
鹅肝蔬菜泥
菠菜猪血汤
胡萝卜猪肝面
2~4 岁宝宝补铁食谱
芹菜洋葱蛋花汤
燕麦芝麻豆浆
牛肉蔬菜粥
鸭血鲫鱼汤
桂圆红枣豆浆
黑芝麻豆浆
牛肉萝卜汤
三黑粥
鲜茄肝扒
4~6 岁宝宝补铁食谱
菠菜炒猪肝
鸡血炖豆腐
猪肉韭菜水饺
土豆烧牛肉
鸭肝粥
鸭血豆腐汤
豉香牛肉
木耳炒肉片
蔬菜蛋包饭
胡萝卜烩木耳
牛肉炒西蓝花
Part5 给宝宝科学补锌，妈妈应该知道的事儿
宝宝缺锌的信号
是什么偷走了宝宝体内的锌
这样补锌，宝宝从小不缺锌
确定锌的摄入量
缺多少补多少
不同阶段的补锌重点
儿科营养师小课堂
几个补锌误区，新手宝妈别中招
Part6 食物补锌，宝宝食欲好、眼睛亮、脑瓜灵
补锌明星食材
牡蛎补锌首选
扇贝增进食欲
蛤蜊促进生殖器官正常发育
鲤鱼健脑、明目
鲫鱼维持味觉和食欲
鸡肉促进大脑发育
小米补锌
大米增强抵抗力
黄豆促进皮肤伤口愈合
绿豆避免细菌感染
花生促进智力发育
松子益智、明目、通便
核桃有利于智力发育
鸭蛋补脑、明目
口蘑调节免疫力
菠菜维持视力正常
韭菜改善食欲不振
菜花保持正常味觉
胡萝卜有助于改善夜盲症
苹果开胃促食
补锌明星食谱
0~6 个月哺乳妈妈补锌食谱
牡蛎豆腐汤
清炖鲫鱼
牛肉小米粥
花生炖猪蹄
花生红豆汤
三丝黄花汤
香菇胡萝卜面
海鲜巧达浓汤
红菇炖蒸鸡
百合干贝蘑菇汤
鸡丝豌豆汤
熘鱼片
6~9 个月宝宝补锌食谱
西蓝花鳕鱼泥
菠菜鸡肝泥
番茄鳜鱼泥
鸡肉青菜粥
芋头鲫鱼泥
核桃燕麦米汁
菜花鸡肉糊
胡萝卜鳕鱼粥
豆腐肉末粥
玉米绿豆米糊
鱼头汤
南瓜鲈鱼糊
9~12 个月宝宝补锌食谱
鸡蓉汤
鸡汤馄饨
栗子蔬菜粥
胡萝卜牛肉粥
黑芝麻小米粥
蔬菜排骨汤面
鱼肉青菜粥
鸡丝粥
生菜虾仁粥
黄花菜瘦肉粥
1~2 岁宝宝补锌食谱
胡萝卜鸡蛋碎
虾仁菜花
干贝蒸蛋
蘑菇奶油烩油菜
肉末胡萝卜黄瓜丁
水果沙拉
鸡肝小米粥
木耳蒸鸭蛋
鱼肉豆芽粥
鸡蛋菠菜泥
韭菜炒鸭肝
南瓜黄豆粥
2~4 岁宝宝补钙食谱
奶油菠菜
奶油虾仁
鸡肉丸子汤
鹌鹑蛋菠菜汤
香椿肉末豆腐
培根焗扇贝
胡萝卜西芹鸡肉粥
茄汁黄豆
清蒸牡蛎
奶油口蘑培根面
三文鱼汤
蜜汁烤鸡翅
奶香口蘑面包
玉米苹果沙拉
肉镶口蘑
4~6 岁宝宝补锌食谱
牡蛎南瓜羹
扬州炒饭
罗勒蛤蜊汤
三彩菠菜
板栗油菜炒香菇
香煎鳕鱼
粉丝扇贝南瓜汤
胡萝卜炒肉丝
蒜煎虾
鲫鱼汤
松子薯泥
虾仁山药
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| 內容試閱：
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现在宝宝对营养的要求非常高，父母要正确认识各种营养素在宝宝成长中的作用，为他做到膳食均衡，以利于他在身体、心理、智力等方面都能均衡发展。
由于小朋友现在面临的课业压力大，竞争激烈，因此需要聪明的头脑、良好的体力和充沛的精力。这就给家长提出更高的要求，不仅要提供宝宝均衡的膳食，更要了解如何正确为宝宝补充营养。
家长忙着为宝宝补充营养，很容易被铺天盖地的保健品广告迷了眼，往往白花了钱，还伤害宝宝的身体。尤其现在有些厂商为了卖产品，宣称宝宝缺钙、缺铁、缺锌。家长要对钙铁锌这些矿物质有正确认知，弄清宝宝是否缺这些营养素，千万不能乱补。
那么，补充钙铁锌，怎样做才算是科学、安全、有效呢？
工欲善其事，必先利其器药补不如食补，只有清楚了解钙、铁、锌缺乏的表现和补充技巧，才能为宝宝补对这些矿物质。
基于此，本书依据宝宝生理发育情况和营养需求，结合宝宝的饮食特点，精选出各种补钙、补铁、补锌食材，并对每种食材的营养成分、补充原理、最佳搭配等进行介绍，另附上实用的营养提醒，让家长不再烦恼：补充钙铁锌应该吃什么、怎么吃、吃多少。
在宝宝成长的每个阶段，家长都该为他烹制出集色、香、味于一体的美味佳肴，让宝宝在简单的一日三餐中轻松获取充足的营养，为成长加分。
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