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『簡體書』中国饮食文化(普及版)

書城自編碼: 3320523
分類: 簡體書→大陸圖書→文化传统文化
作者: 菩提子
國際書號(ISBN): 9787519502508
出版社: 时事出版社
出版日期: 2019-03-01


書度/開本: 16开 釘裝: 平装

售價:NT$ 328

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編輯推薦:
舌尖上的中国饮食文化精髓,融知识性、实用性和趣味性于一体。
吃的不只是美食,更是乡愁;
品的不只是滋味,更是文化。
一部融知识性、实用性和趣味性为一体的中国传统文化精粹普及读本。
內容簡介:
谈饮食,对于一个农人来说,它就是面朝黄土背朝天,一分耕耘一分收获的幸福与安然;对于一介游子来说,不经意间闻见家乡的味道,忍不住杳然泪下,那是销魂蚀骨的思乡之情;对于一个美食家来说,举箸之间,品的不只是滋味,更是文化。
關於作者:
菩提子
知网主编、民俗学者,有深厚的传统文化基础,擅写历史随笔,作品散见于《百家讲坛》杂志。已出版《诗说二十四节气》、《皇后那拉氏》等作品。
目錄
第一章 饮食之道
第二章 饮食起源
第三章 谷类作物
第四章 鲜食文化
第五章 蔬菜果品
第六章 调料文化
第七章 食器之美
第八章 烹饪之道
第九章 饮食流派
第十章 饮食礼仪
第十一章 饮食习俗
第十二章 饮食健康
第十三章 雅事趣闻

 

 

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