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149 第三节　点菜服务常用英语 150 情景4-11：西餐点餐 153 情景4-12：咖啡厅点菜 153 情景4-13：酒吧点餐 154 情景4-14：点饮品 155 情景4-15：协助客人点餐 155 第四节　结账服务常用英语 156 情景4-16：客人要求分开结账 158 情景4-17：客人询问服务费 159 情景4-18：客人要求入房账 159 第五章　酒店商务中心常用英语口语 第一节　票务服务常用英语 162 情景5-01：预订机票 166 情景5-02：预订火车票 167 第二节　打印、复印及扫描传真服务 168 情景5-03：客人要发送传真 172 情景5-04：发送传真时线路忙 173 情景5-05：客人要求打印文件 173 情景5-06：客人来取打印资料 174 情景5-07：客人要复印文件 175 情景5-08：客人要扫描文件 175 第三节　会议服务常用英语 176 情景5-09：预订会议室 179 情景5-10：咨询会议室收费标准 180 第六章　酒店康乐服务常用英语口语 第一节　健身中心常用英语 182 情景6-01：会员客人来消费 188 情景6-02：客人想做运动来保持体型 189 情景6-03：客人咨询做何种运动 189 情景6-04：健身房宾客接待 190 情景6-05：客人寻找储物柜 191 第二节　游泳池服务常用英语 191 情景6-06：客人来游泳池咨询 194 情景6-07：为客人介绍会员卡 195 情景6-08：为客人提供浴巾与饮料 196 情景6-09：客人询问下水前是否做热身运动 196 第三节　桑拿按摩服务常用英语 197 情景6-10：客人来尝试桑拿浴 200 情景6-11：客人来做按摩 200 附　录 附录一：酒店专业术语中英文对照 204 一、酒店前台客房专业术语中英文对照 204 二、酒店客房销售专业术语中英文对照 210 附录二：酒店部门和职位中英文对照 214 一、酒店部门中英文对照 214 二、总经理办公室职位中英文对照 215 三、人力资源部职位中英文对照 215 四、计划财务部职位中英文对照 216 五、销售部职位中英文对照 216 六、前厅部职位中英文对照 217 七、客房部（管家部）职位中英文对照 217 八、餐饮部职位中英文对照 218 九、康乐部职位中英文对照 218 十、工程部职位中英文对照 219 十一、保安部职位中英文对照 219 附录三：酒店基本常识英语 220 一、酒店房间类型中英文对照 220 二、酒店常用数字中英文对照 221 三、季节中英文对照 222 四、月份中英文对照 222 五、星期中英文对照 223 六、酒店常用时间中英文对照 223 附录四：酒店常见英文缩写 224 一、酒店常见部门英文缩写 224 二、酒店常见职位英文缩写 224 三、与房态有关术语的英文缩写 225 四、时间（月份与星期）的缩写 225 五、其他常用英文缩写 226 附录五：星级酒店公共信息图形符号及英文 227 內容試閱： 随着中国文化和经济的发展，越来越多的外国游客来中国旅游，中国逐渐成为最受世界游客欢迎的旅游目的地之一。国家旅游数据中心发布的数据显示，国内旅游市场高速增长，入出境市场平稳发展，供给侧结构性改革成效明显，2017年，全年入境旅游人数13948万人次，入境过夜旅游人数6074万人次，其中外国游客2248万人次。 随着入境外国游客人数的增加，对酒店服务质量提出了更高的要求。为满足酒店服务业市场的需求，需要酒店从业人员具备一定的英语水平。 酒店直接面对来自国内外的客户，尤其是高星级酒店，更是要接待来自世界各地的客人。所以，为提升酒店为国外客户服务的质量，确保工作人员能够与客人更好地沟通交流，英语自然就成为最主要的工作语言，这就要求必须持续不断地对酒店员工，尤其是对为客户服务的前台员工提供英语培训，特别是口语培训。 基于此，我们研究了希尔顿酒店（Hilton Hotel）、喜来登酒店（Sheraton Hotel）、香格里拉酒店（Shangri-La Hotel）、索菲特酒店Sofitel Hotel、皇冠假日酒店（Crowne Plaza Hotel）等国际知名高星级酒店在职员工英语口语的培训内容、方法，并以实践研究为基础编写了《酒店服务英语口语实例大全》（音频实战版）一书。 本书具有以下几个特点。 第一，介绍酒店服务中的基础英语，也就是开展酒店服务时必须了解的专业术语、部门与员工岗位英语、英文缩写及礼貌用语，这是所有员工必须掌握的。许多高星级酒店实行首问负责制，要求每一位员工，只要遇到酒店客人问询，都必须有基本口语应答能力。 第二，设计了几个栏目，包括词汇短语集锦（介绍某项服务可能要涉及的词汇及短语）、基本句型（介绍某项服务可能要用到的句型）、与客对话等，并设计了一些酒店服务中常见情景的对话，在对员工进行培训的时候，让受训者一对一地进行角色演练。 第三，将酒店管理系统纳入进来，简要介绍前台服务中会涉及的操作业务，并对系统中的英文作出详细说明。 本书从词汇到句型再到与客对话，层层深入、层层推进，使英文学习者不仅能够掌握酒店专业英语，还能帮助了解酒店运作部门工作的服务技巧、操作流程和业务知识。 本书可作为酒店员工内部培训教材，也可作为专业培训机构或旅游学院的培训学生教材。另外，本书也适合作为酒店岗位员工手边便携书，以随时翻阅学习。 本书由联合国教科文组织高等教育创新中心、南方科技大学高等教育研究中心教学研究助理滕悦然老师主编，新西兰林肯大学旅游管理硕士、广东西江学院（原广东工商职业学院）苗湉媛老师、华侨大学金融学专业学生马赫、南京理工大学知识产权专业学生赵子荻、英国伦敦大学学院（University College London，简称UCL）硕士研究生Brian（英国伦敦人）参与了本书的编写、校对和音频录制工作，最后全书由滕悦然统稿审核完成。在此一并表示感谢！ 本书由深圳市中经智库文化传播有限公司策划，并负责音频录音、制作。 由于作者水平所限，不足之处敬请读者指正。 本书中的英语音频可通过书中二维码扫码收听。同时，为方便读者使用，读者可登录化学工业出版社教学资源网（www.cipedu.com.cn）搜索本书书名后，下载全部音频文件，以便您更好地学习和使用本书！ 编著者

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