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編輯推薦： 还记得上次喝粥是什么时候吗？ 是身体不适，还是忙到废寝忘食？ 那碗粥又是谁替你熬的呢？ 粥，温润的食物，总是出現在你我需要温暖的时刻。虽然味道不比满汉全席与山珍海味，但捧在手心那一刻，温热传达双手。用汤勺舀起，送入口中，软润顺滑的口感，不必费心咀嚼，沿着喉头滑入体内，幸福与满足便开始向外扩散，将原先占据身心的疲惫与不适一扫而空。 作者薄灰，是呢哝软语的江南女子，厮守着她四季分明物产丰饶的故乡长大，又嫁作了这片土地上的媳妇儿。记得小时候，当天气开始慢慢变冷的时候，原本冒尖的白米饭悄悄变成了一碗冒着热气的白米粥。有时候加的是玉米碴，有时候是红薯块小心地吹几口，然后趁热大口大口喝完，赶紧去盛下一碗。不待多时，一锅粥便见了底，额头也微微出了汗。 正是因为薄灰始终念念不忘这一碗朴实无华的热粥，她将记忆里的味道写成字儿，配上了图，辑成了书。而她粥谱里也有着浓得化不开的生活味儿，就像是妈妈婆婆常年在灶台边儿的那些念叨。 天冷暖身，天热消暑，不论是在哪个季节，喝粥都是一件恰如其分的事。用心熬煮出一碗好粥，用心去爱身边重要的人。 內容簡介： 煮粥看似简单，却藏有大学问！别以为抓准了米量与水量，倒进电饭锅按下键就OK了。要想煮碗好粥，从锅具挑选到火候控制都不能轻视。 美食博主薄灰精选84道暖胃粥品，无论是五谷杂粮粥、清新蔬菜粥、清润花果粥，还是滋补肉蛋粥、至味海鲜粥在这里，素食荤食、甜口咸口爱好者，总能找到一款想要的粥品。 精美的图片足以让你直流口水，详细的步骤图片更会让你迫不及待，立马下厨房试做！营养贴士、烹饪技巧随处看见，暖胃好粥在你手里如变魔法般一一呈现。 更有适合搭配粥的小食与小菜！煎饼果子、葱油饼、糍粑、酸甜樱桃萝卜、盐水豌豆、蓑衣黄瓜简单的搭配、营养更全面、口味更丰盛，不论何时回味，都不会褪色和黯淡。 用心熬煮一碗好粥，不需花费昂贵，即使初入厨房，也能轻松照料好自己和家人的肠胃和身体，学会煲一锅好粥，从今天开始关爱自己的胃与心！ 關於作者： 薄灰 本名王庆庆，新浪美食名博，美食专栏作家，有儿有女的80后妈妈。 已出版美食书累计销量30万册！著有：《妈妈这样做，宝宝最爱吃》《好胃口宝宝这样养》《Hello！烤箱》《可爱啊！辅食》《四季食鲜》《烘焙面包一次成功》《儿童活力营养早餐》等。 目錄： PART 01 熬出一碗好粥，只需三步 第一步，挑好食材2 第二步，选对锅6 第三步，薄灰的要诀7 PART 02 五谷杂粮粥 黑糖黄米红枣粥12 红豆高粱糯米粥13 三黑粥14 四红粥15 腊八粥17 炒米粥18 PART 03 清新蔬菜粥 毛豆燕麦粥40 荷叶莲子粥41 莲藕粥42 海带粥43 南瓜百合粥45 菌菇蔬菜粥47 PART 04 滋补肉蛋粥 皮蛋瘦肉粥64 白果排骨粥65 菠菜猪肝粥66 紫菜肉丝粥67 燕麦蛋花粥68 羊骨红枣粥69 PART 05 至味海鲜粥 蛤蜊粥94 生滚鱿鱼粥95 三鲜海参粥96 虾仁玉米粥97 草菇鱼片粥99 鸡汁银鱼萝卜粥100 PART 05 清润花果粥 百合雪梨粥114 无花果米粥115 菊花绿豆粥116 冰糖山楂粥117 香蕉粥118 水果甜粥119 PART 06 喝粥妙搭 鸡蛋灌饼129 蛋煎馒头片131 菠菜蛋卷132 豆豉鲮鱼油麦菜133 土豆煎蛋饼135 煎饼果子136

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