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『簡體書』动车组餐服员实用教程

書城自編碼: 3258870
分類: 簡體書→大陸圖書→教材研究生/本科/专科教材
作者: 付梦
國際書號(ISBN): 9787564363703
出版社: 西南交通大学出版社
出版日期: 2018-10-01


書度/開本: 16开

售價:NT$ 189

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內容簡介:
本书是中等职业技术教育中,轨道交通运营专业高铁餐服员培训用书;读者对象为轨道交通运营专业中职生。本书对动车组专业知识进行分类讲解,内容包括职业素养、职业形象及服务礼仪标准、餐服乘务人员作业标准、管理及作业流程图、安全管理法、列车突发事件应急处置预案、餐服乘务人员应知应会、铁路运营食品许可管理、铁路餐车和高铁餐吧食品安全管理、餐饮食品安全管理十大项目。在教材编写中,本着易学易用,快速掌握基本技巧,迅速应用于实际工作的原则,既侧重于基本概念与基础知识的讲授,使学生理解透彻,又突出其实用性和可操作性,做到浅显易懂,实用性很强。
關於作者:
付梦,女,民盟盟员,现任遵义市旅游学校副校长,助理讲师。研究方向为中职课堂教学改革。已经取得的教研成果包括图书《演讲与口才》《职业生涯规划》以及论文《中职前厅服务与管理课堂教学改革探讨

 

 

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