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『簡體書』图解畜禽科学养殖技术丛书--彩色图解科学养鹅技术

書城自編碼: 3253828
分類: 簡體書→大陸圖書→農業/林業畜牧/狩猎/蚕/蜂
作者: 刁有祥 主编
國際書號(ISBN): 9787122325853
出版社: 化学工业出版社
出版日期: 2018-10-01


書度/開本: 32开 釘裝: 平

售價:NT$ 454

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編輯推薦:
★《彩色图解科学养鹅技术》一书是刁有祥教授等专家合力编写而成,配有大量高清彩图,全彩高品质印刷,图文结合紧密,是科学养鹅精品图书。
★《彩色图解科学养鹅技术》内容翔实,适合养鹅生产一线的养殖人员、驻场兽医和大、中专院校畜牧兽医专业师生使用。
★《彩色图解科学养鹅技术》本书主要从鹅的品种、繁殖、营养需要与饲料配合、生产性能测定、饲养管理、鹅舍建筑及养鹅设备、鹅场生产与经营和鹅病防治等方面进行详细阐述,为读者提供可操作性的指导建议。
內容簡介:
近年来,我国养鹅业发展迅速,据国家水禽产业技术体系调查,当前我国鹅的年出栏量约5亿只,占全世界养鹅总量的90%,养鹅业已成为我国畜牧业生产中的重要组成部分。本书介绍了我国鹅业概况、鹅的品种、鹅的生物学特性、鹅的营养需要与饲料配合、鹅的生产性能测定、鹅的繁殖技术、鹅的饲养管理、鹅舍建筑及养鹅设备、鹅场的生产与经营和鹅病防治。本书围绕鹅的科学繁育、饲养管理及疾病防治,通过多幅彩图全面具体地介绍了科学养鹅技术和方法,有较强的科学性、实用性和可操作性,可供广大从事养鹅和鹅病防治人员参考。
關於作者:
刁有祥,山东农业大学动物科技学院,教授,一直从事禽病学的教学及科研工作,主讲本科生和硕士研究生《禽病学》、《预防兽医学专题》及博士研究生《动物流行病学》。在水禽病和鸡病的诊断与防制方面有学术专长,研究方向为禽病病原的分离鉴定与防制。目前主持国家自然科学基金、国家水禽产业技术体系项目、国家公益性行业科研专项、山东省农业重大应用技术创新项目、山东省科技发展计划项目、山东省自然科学基金等项目。获解放军总后勤部科技进步二等奖2项,山东省科技进步三等奖6项。在《Transboundary and Emerging Diseases》、《Journal of Virological Methods》《中国农业科学》、《畜牧兽医学报》、《病毒学报》等国内外核心期刊发表论文180余篇(SCI收录20篇)。主编、副主编《禽病学》、《鸡病彩色诊断图谱》、《简明水禽疾病诊断与防治原色图谱》、《畜禽传染病学》等著作20余部。
目錄
第一章 鹅业概况
一、概述1
二、我国养鹅业的现状及存在问题2
第二章 鹅的品种
一、地方品种6
二、培育品种23
三、引进品种25
第三章 鹅的生物学特性
第一节 鹅的行为特征29
一、啄羽行为29
二、游泳行为30
三、交配行为31
四、产蛋行为33
五、打斗行为34
六、啮齿行为35
七、睡眠行为36
八、模仿行为37
第二节 鹅的生活习性37
一、喜水性37
二、喜干性38
三、耐寒性38
四、合群性39
五、警觉性39
六、广食性39
七、就巢性40
八、休产习性40
九、羽毛生长与脱换40
第三节 鹅的消化和繁殖41
一、鹅的消化系统41
二、鹅的繁殖系统44
第四章 鹅的营养需要与饲料配合
第一节 鹅的营养需要47
一、蛋白质47
二、碳水化合物48
三、脂肪50
四、矿物质50
五、维生素54
六、水59
第二节 鹅常用饲料原料59
一、粗饲料60
二、青绿饲料60
三、青黄贮饲料61
四、能量饲料61
五、蛋白质饲料66
六、矿物质饲料70
七、维生素补充饲料71
八、饲料添加剂72
第三节 鹅的饲养标准和饲料配方74
一、鹅的饲养标准74
二、配方设计77
三、鹅的饲料配方实例78
第五章 鹅的生产性能测定
第一节 鹅的体形外貌测定81
一、外貌鉴定81
二、体尺测量82
第二节 鹅的生产性能测定84
一、生长发育性能测定84
二、肉用性能测定88
三、繁殖性能测定92
四、羽绒性能测定94
五、肥肝性能测定95
第六章 鹅的繁殖技术
第一节 鹅的选育97
一、品种繁育97
二、品系繁育99
三、杂交繁育103
第二节 鹅的选配105
一、选配的种类和方法105
二、生产中选配的技术要点107
第三节 种蛋的孵化技术112
一、种蛋的选择112
二、种蛋的保存和运输113
三、种蛋的消毒115
四、种蛋的孵化条件116
五、初生雏的雌雄鉴别120
六、孵化效果的检查与分析121
第七章 鹅的饲养管理
第一节 雏鹅的饲养管理134
一、雏鹅的生理特点134
二、育雏的适宜环境条件135
三、育雏前的准备137
四、育雏方法139
五、雏鹅的饲养管理141
第二节 中鹅的饲养管理143
一、育成期种鹅的生理特点143
二、育成鹅的饲养管理145
第三节 育肥仔鹅的饲养管理148
一、商品肉鹅的生产特点148
二、肉用仔鹅的饲养管理150
第四节 后备种鹅的饲养管理160
一、后备种鹅的选留160
二、后备种鹅的饲养方式161
第五节 种鹅的饲养管理162
一、产蛋前期的饲养管理162
二、产蛋期的饲养管理164
三、休产期种鹅的饲养管理167
第六节 种公鹅的饲养管理168
一、营养需要168
二、饲喂方式169
三、饲养管理169
第七节 肥肝鹅的饲养管理170
一、肥肝鹅的品种选择170
二、肥肝鹅填饲饲料的调制173
三、填肥饲料的加工方法176
四、鹅肥肝生产177
第八章 鹅舍建筑及养鹅设备
第一节 养鹅场址的选择181
一、地形与地势181
二、土质、水源与饲料182
三、交通与能源182
四、其他条件183
第二节 鹅舍建筑183
一、鹅舍设计的原则183
二、鹅舍的选址184
三、鹅舍的设计185
第三节 养鹅设备及用具189
一、保温设备189
二、饮水设备189
三、喂料设备189
四、产蛋设备189
第四节 雏鹅舍的环境控制190
第五节 不同模式生产及环境控制191
一、鹅的放牧生产及环境控制191
二、鹅的高床架养及环境控制192
三、全年均衡生产的种鹅生产及环境控制194
第九章 鹅场的生产与经营
第一节 鹅产业化生产模式197
一、鹅场产品类型197
二、鹅产业链类型198
第二节 鹅场的生产管理198
一、生产计划管理198
二、人员管理201
三、成本管理205
四、鹅场生产统计的指标208
第三节 鹅场的经营210
一、经营管理的概念及在生产中的地位210
二、鹅场的经营方向211
三、鹅场的经营方式212
四、鹅企业的市场营销213
第十章 鹅病防治
第一节 鹅传染病防治220
一、禽流感220
二、副黏病毒病228
三、呼肠孤病毒病232
四、小鹅瘟234
五、大肠杆菌病237
六、沙门菌病240
七、葡萄球菌病242
八、禽霍乱246
九、传染性浆膜炎249
十、坏死性肠炎252
十一、渗出性败血症254
十二、曲霉菌病255
十三、念珠菌病258
第二节 鹅寄生虫病防治261
一、球虫病261
二、毛滴虫病262
三、绦虫病264
四、线虫病265
五、吸虫病270
六、虱病273
七、蜱病274
第三节 鹅代谢病防治275
一、痛风275
二、维生素B1缺乏症278
三、维生素B2缺乏症279
四、维生素B3缺乏症280
五、胆碱缺乏症281
六、生物素缺乏症282
七、烟酸缺乏症283
八、维生素A缺乏症285
九、维生素D缺乏症286
十、维生素E缺乏症288
十一、锰缺乏症290
第四节 鹅中毒病防治291
一、黄曲霉毒素中毒291
二、肉毒梭菌毒素中毒292
三、亚硝酸盐中毒293
四、食盐中毒295
五、聚醚类药物中毒296
六、喹诺酮类药物中毒297
七、氨气中毒298
八、氟中毒299
九、一氧化碳中毒300
第五节 鹅普通病防治301
一、中暑 301
二、啄癖302
三、输卵管炎303
四、卵黄性腹膜炎304
五、肌胃糜烂症305
参考文献307
內容試閱
我国是养鹅大国,年出栏量约5亿只,占世界养鹅总量的90%左右。养鹅业每年为社会提供鹅肉110万吨,羽毛(绒)约5万吨,总产值超过200亿元人民币。鹅适应性广,耐粗饲,能充分利用青粗饲料,精料消耗少,不与人争粮,属于节粮型家禽,发展养鹅业符合我国人多地少,农、林、果副产品丰富的国情。鹅生长速度快,饲料利用率高,饲养周期短,60~90天即可出栏上市,周转快,效益高。鹅肉营养丰富,肉质好,蛋白质含量高达17.6%~18.2%,胆固醇含量低,属绿色安全食品,有益于人体健康。
随着人们的食品安全、营养、保健意识日益增强,对鹅产品的消费需求量日益增加,市场潜力巨大,养鹅业前景广阔。近年来,我国养鹅业发展迅速,已成为国家出口创汇和农民增加收入的重要支柱产业,但养鹅场(户)技术缺乏,是制约养鹅业发展的瓶颈,为解决养鹅场(户)的技术需求,我们编写了《彩色图解科学养鹅技术》一书。本书对养鹅过程中的关键技术配以大量实物彩色图片,图文并茂,直观易懂,结构清晰,解释详尽。本书从鹅业概况、鹅的品种、鹅的生物学特性、鹅的营养需要与饲料配合、鹅的生产性能测定、鹅的繁殖技术、鹅的饲养管理、鹅舍建筑及养鹅设备、鹅场的生产与经营、鹅病防治等方面全面介绍了最新的科学养鹅方法。本书内容丰富,图文并茂,具有科学性、实用性和可操作性等特点,是广大从事养鹅和鹅病防治人员重要的参考书。
本书在编写过程中,得到了国家水禽产业技术体系的大力帮助,书中个别图片由其他作者提供,在编写过程中参考了已发表的资料,在此一并致谢。由于我们水平有限,书中错误在所难免,恳请广大读者批评指正。
编 者 
2018年5月

 

 

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