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內容簡介： 粮食是人类生存基本的条件。农耕社会的出现，拓展了人类的食物来源；科学技术的进步，丰富了人类的食物种类，改善了人类的食物结构，甚至开辟了食物生产的新空间。随着全球人口的不断增加，人类对自然资源的需求也急剧增长这种趋势将会一直延续下去。 中国是世界上人口多的国家，在历史发展的长河中曾多次遭受饥饿的折磨。中华人民共和国成立后，中国政府和人民也曾为摆脱饥饿进行过长期的奋斗。改革开放40年来，在人口不断增长的情况下，中国不仅以极其有限的耕地和水资源成功地解决了近14亿人的吃饭问题，而且食物种类还日益丰富，极大地改善了居民的膳食结构和营养状况，同时为世界粮食安全做出了巨大贡献。自2004年以来，在一系列支农、惠农、富农政策的刺激下，中国粮食产量连续迈上新台阶，如今粮食产量已连续五年稳定在6亿吨以上，人均粮食产量达到了450公斤。成绩虽然来之不易，但是危机却从未远离。历史经验告诉我们，粮食安全问题一时一刻都不能放松，尤其是在粮食生产形势一片大好的情况下，更不能放松警惕，马尔萨斯的幽灵随时可能回归。随着人口数量的不断增加，以及城镇化和工业化的快速推进，粮食需求刚性增长的趋势短期内还难以改变.粮食供需紧平衡将成为常态。从总量上来看，我国的粮食还能满足居民的消费需要，但品种结构的矛盾已然凸显。四大主粮已全面转为净进口，专用性品种短缺，生产成本居高不下，水土资源约束日渐增强，*气候和市场波动与日俱增，种种迹象表明，中国粮食生产的基础条件仍然十分脆弱。 關於作者： 汪希成，1968年11月生，新疆奎屯人。西南财经大学中国西部经济研究中心农村改革与发展研究所所长，教授，博士，四川省经济学会常务理事。在《农业经济问题》、《社会科学研究》、《则经科学》等核心期刊上发表论文60余篇；主持、主研***哲学社会科学研究重大课题攻关项目、国家社会科学基金重点项目、国家社会科学基金一般项目以及省部级项目10余项，出版专著2部，主编、副主编、参编著作、教材10余部，获省部级以上科研成果奖励15项。 谢冬梅，1990年10月生，四川简阳人。西南财经大学博士生，在《财经科学》、《四川师范大学学报（社会科学版）》等核心期刊上发表论文3篇，参加多项省级科研课题的研究。

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