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| 內容簡介： |
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全书由5章组成。主要介绍我国几种主要的食用豆包括绿豆、小豆、豌豆、豇豆、蚕豆、芸豆、鹰嘴豆的病虫草害综合防治技术，书中附有常见病虫害的图片，便于读者鉴别诊断。读者对象主要是从事食用豆作物种植、研究和推广的人员及种植户，同时也可供种业管理部门、农业院校、科研单位等领域的人员参考。
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| 關於作者： |
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高凤菊，女，研究员，主要从事杂粮和豆类的育种与栽培技术研究工作，现任德州市农业科学研究院副书记。先后荣获德州市有突出贡献的中青年专家、德州市十佳优秀科技工作者（记二等功）、山东省巾帼建功标兵、中国技术市场协会金桥奖先进个人等称号。先后主持省、市科研项目10余项。
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| 目錄：
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第一章概述（）
第一节食用豆产业发展（）
一、食用豆生产（）
二、食用豆消费（）
三、食用豆加工（）
四、食用豆贸易（）
五、食用豆发展趋势（）
第二节食用豆分类（）
一、生物学分类（）
二、栽培上分类（）
三、按营养成分分类（）
四、其他分类（）
第三节食用豆病虫草害研究进展（）
一、病害研究进展（）
二、虫害研究进展（）
三、草害研究进展（）第二章几种主要食用豆介绍（）
第一节绿豆（）
第二节小豆（）
第三节豌豆（）
第四节豇豆（）
第五节蚕豆（）
第六节芸豆（）
第七节鹰嘴豆（）第三章食用豆病害防治技术（）
第一节食用豆病害种类（）
一、真菌病害（）
二、细菌病害（）
三、病毒病害（）
四、线虫病害（）
第二节常见病害识别（）
一、真菌病害（）
二、细菌病害（）
三、病毒病害（）
四、线虫病害（）
第三节主要防治方法（）
一、农业防治（）
二、物理防治（）
三、生物防治（）
四、化学防治（）
第四节化学防治技术（）
一、真菌病害（）
二、细菌病害（）
三、病毒病害（）
四、线虫病害（）第四章食用豆虫害防治技术（）
第一节食用豆害虫种类（）
一、刺吸类害虫（）
二、食叶类害虫（）
三、潜叶类害虫（）
四、钻蛀类害虫（）
五、地下害虫（）
六、仓储害虫（）
第二节常见害虫识别（）
一、刺吸类害虫（）
二、食叶类害虫（）
三、潜叶类害虫（）
四、钻蛀类害虫（）
五、地下害虫（）
六、仓储害虫（）
第三节主要防治方法（）
一、农业防治（）
二、物理防治（）
三、生物防治（）
四、化学防治（）
第四节化学防治技术（）
一、刺吸类害虫（）
二、食叶类害虫（）
三、潜叶类害虫（）
四、钻蛀类害虫（）
五、地下害虫（）
六、仓储害虫（）第五章食用豆草害防除技术（）
第一节食用豆杂草种类（）
一、禾本科杂草（）
二、阔叶类杂草（）
第二节常见杂草识别（）
一、禾本科杂草（）
二、阔叶类杂草（）
第三节田间杂草主要防除方法（）
一、农业防除（）
二、生物防除（）
三、物理防除（）
四、化学防除（）
第四节化学防除技术（）
一、播后苗前除草（）
二、苗期除草（）
三、中耕除草（）
四、生育后期除草（）
第五节杂草综合防除（）参考文献（）
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| 內容試閱：
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前言
我国食用豆的种植和食用已有2 000多年的历史，是传统的食用豆生产大国、消费大国和出口大国。目前是世界第三大食用豆生产国，总产量400万～600万吨，占世界食用豆生产总量的70%。生产上栽培的主要食用豆有蚕豆、豌豆、绿豆、芸豆、红小豆、豇豆、鹰嘴豆等，占食用豆总播种面积和总产量的950%以上，种植面积超过6667万公顷。同时我国是世界第二大食用豆出口国，占世界出口总额的120%。我国也是最重要的食用豆消费国，约占世界食用豆消费量的60%，现在我国人均年消费量只有327千克。
随着人民生活水平的提高、保健意识的增强、膳食结构的调整，人民直接消费需求上升，另外食品工业需求扩大、饲料用量增加，导致食用豆消费量呈逐年稳定增长态势，年均增长速度超过100%。预测到2020年需求量可达到1 000万吨以上，目前的生产量远远不能满足人民消费增长的需要。因此，通过提高食用豆病虫草害的综合防治技术，提高食用豆的效益和品质，是生产上面临的现实问题。
食用豆具有粮食、蔬菜，饲料、医药和肥料等多种用途，富含蛋白质、维生素、多种矿物质和人体必需的各种氨基酸，营养价值很高，是典型的健康食品。食用豆可以说是人类膳食中最安全、最经济、最有效的食药同源食物，能有效解决营养安全问题。长期以来，食用豆在我国的食物构成和种植业结构中占有特殊地位，虽然目前食用豆在粮食生产中所占的比重较小，但食用豆产业已经成为我国农业的重要组成部分，逐步成为当前农业种植结构调整的重要作物。因此，及时调整优化种植结构，促进食用豆产业升级，真正使之成为我国乡村振兴的特色产业。
虽然自2016年开始，国家相关政策支持增加杂粮杂豆的种植面积，但我国的食用豆生产仍然存在种植规模小、管理水平差、机械化程度低、品种混杂等问题，产量低而不稳，严重影响了农民的种植积极性。长期以来，食用豆生产边缘化，种植技术落后，技术推广人员不足。随着国家食用豆现代农业产业技术体系和山东省现代农业产业技术体系杂粮创新团队的启动，提供了稳定的人力、财力支持，食用豆的研究水平不断提升。本书作者及编写成员加入了山东省现代农业产业技术体系杂粮创新团队，在食用豆栽培育种方面做了不少工作。笔者希望通过几种主要食用豆病虫草害综合防治技术的推广普及，提高农业新型经营主体负责人和农民的种植积极性，挖掘生产潜力，提升种植效益，促进食用豆产业的健康可持续发展。
全书由5章组成。主要介绍我国主要的食用豆包括绿豆、小豆、豌豆、豇豆、蚕豆、芸豆和鹰嘴豆的病虫草综合防治技术。
读者对象主要是从事食用豆作物种植、研究和推广的人员及种植户，同时也可供种业管理部门、农业院校、科研单位等领域的人员参考。
在成书过程中，笔者引用了散见于国内外报刊上的部分文献资料，因体例所限，难以一一列举，在此谨对原作者表示谢意。在本书编写过程中，德州市农业科学研究院的崔光泉同志给予了大量帮助，在此表示衷心感谢。
各地农业科技工作者应因地制宜，选择适合本地区的农药品种，促进当地食用豆的规模生产、病虫害防治工作的高效开展和可持续发展。由于笔者水平有限，书中难免有疏漏之处,书中不当或错误之处，敬请同行专家和读者指正。
编者2018年3月
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