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| 內容簡介： |
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旅游产品设计与操作》含四大模块内容，按照任务驱动法进行编写：*模块是旅游新产品设计和操作需要的知识支撑；第二个模块是旅游新产品的设计准备；第三个模块是旅游新产品设计与操作的程序；第四个模块是旅游新产品设计与操作案例。 教材对每项设计任务都提出操作要求，分析相关新产品设计的案例，指出各类新产品设计应该注意的问题，要求学习者对旅行社产品的设计内容、管理方法、运作方式进行真实训练，在真实训练中完成教学一体化的全过程，实现由理论知识到职业技能、产品研发能力和管理能力的转化。 教材适合高职旅游管理类师生使用，也可供相关人员做参考用。
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| 關於作者： |
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张素娟，石家庄职业技术学院，教授，河北师范大学人文地理专业旅游管理方向硕士研究生，河北省教学改革师范专业---旅游管理专业带头人，河北省精品课《导游基础知识》负责人，河北省星级饭店检查员，长期从事旅游酒店管理教学工作，并担任教研室主任、专业群经理、专业带头人工作。
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| 目錄：
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模块一旅游新产品设计与操作需要的知识支撑1
第一部分旅游心理学对旅游新产品设计与操作的支撑1
一、研究旅游者消费心理是旅游新产品设计与操作的基础1
二、研究旅游心理可以促使旅游者形成旅游决策2
三、研究旅游心理的目的是满足旅游者的心理需要4
四、研究旅游心理有助于宣传销售旅游产品5
五、研究旅游心理有助于了解旅行社员工心理变化对旅游产品的影响5
第二部分公共关系对旅行社产品设计与操作的支撑5
一、直接面向潜在消费群体的公关6
二、面向媒体的公关6
三、面向合作对象的公关8
第三部分中国旅游地理对旅行社产品设计与操作的支撑8
一、旅游资源的特点9
二、旅游资源转化为旅游产品的条件与模式9
三、旅游资源与旅游产品特色的塑造9
四、旅游资源与旅游产品的深度开发9
五、旅游资源的类型10
第四部分旅游营销对旅行社产品设计与操作的支撑12
一、旅游市场营销环境分析13
二、旅游市场调研分析13
三、旅游目标市场分析14
四、旅游产品策划14
五、旅游促销策划15
第五部分《旅游法》和相关法规对旅行社产品设计与操作的支撑17
一、在旅游产品描述中应该注意的问题17
二、在业务委托中应该注意的法律问题18
三、在旅游安全方面应该注意的法律问题19
四、关于旅游购物的法律规定19
第六部分旅行社财会管理对新产品设计与操作的支撑20
一、与旅行社有关的财会管理规定20
二、旅行社使用的财务报表20
三、旅行社要重视会计科目的变化24
四、旅行社流动资金的特殊性与控制25
五、旅行社的成本管理与分析控制25
六、财务分析27
七、旅行社实行单团核算和单团管理的必要性27
模块二旅游新产品设计的准备29
任务一掌握旅游产品的特点及分类29
一、旅游产品的概念29
二、旅游产品的特点30
三、旅游产品的分类31
任务二明确旅游产品设计的内容和要求36
一、旅游产品设计的概念36
二、旅游产品设计的意义36
三、旅游产品设计的具体内容37
四、旅游产品设计的要求41
任务三明确旅游产品设计的方法和原则42
一、旅游产品设计的方法42
二、旅游产品设计的基本原则46
任务四掌握旅游产品的定价方法48
一、旅游产品价格的基本概念49
二、影响旅游产品价格的因素49
三、旅游产品的定价原则49
四、确定旅游产品价格的依据50
五、旅行社的旅游产品定价方法50
六、定价策略51
模块三旅游新产品策划、设计过程53
任务一了解和把握国家及地方有关政策对旅游业的支持力度及热点导向53
一、近年国家有关旅游方面的重要政策53
二、各省、市知名旅游产品推荐（以河北省为例）58
任务二旅游市场调查60
一、设计问卷调查表60
二、旅游市场问卷调查表常用的六个问题60
三、巧妙组织与被调查者沟通的语言61
四、问卷示例61
任务三分析旅游市场调查表64
一、图表表示法64
二、调查报告66
三、记事法68
任务四新产品策划构思69
一、创意思维在旅游产品开发中的应用70
二、策划产品构思的资料准备72
三、策划产品构思74
任务五可行性分析及实地考察75
一、对所有的产品构思进行评价76
二、定量分析78
三、可行性论证80
四、实地考察80
任务六确定产品组合80
任务七设计产品、确定产品价格82
一、旅游目的地82
二、选择地接社82
三、确定产品价格82
任务八设计全程导游词84
一、注重选题84
二、力求导游词文本的创新85
三、切合市场需要、具有时代色彩86
四、不可忽略的沿途导游词86
任务九产品试销、确定销售渠道87
一、旅游产品试销88
二、销售渠道88
三、旅游产品的促销90
任务十销售产品、制定行程93
一、报价与协商93
二、修改与确认93
三、制作旅行日程表旅行社和旅游团日程活动安排游客94
任务十一旅行社售后服务97
一、向顾客表示感谢98
二、寻求客户的反馈意见98
三、处理并解决投诉问题98
四、向旅游者提供奖励98
任务十二旅游产品的财务预算及风险控制99
一、设置风险控制标准99
二、实例100
三、预防事故的具体措施101
模块四旅游产品设计案例105
任务一青少年教育旅游产品设计105
一、明确教育旅游的形式和内容105
二、调查了解市场需求105
三、设计青少年教育旅游产品应注意的问题106
四、教育旅游产品的发展趋势107
五、教育旅游产品的设计原则107
六、产品示例107
任务二老年旅游产品设计110
一、当前老年旅游产品的现状111
二、老年旅游产品的发展趋势111
三、老年旅游产品设计的关键环节111
四、旅游产品疗养型旅游产品114
任务三奖励旅游产品设计115
一、奖励旅游的概念116
二、奖励旅游的特点116
三、我国奖励旅游产品市场分析117
四、我国奖励旅游产品设计原则117
五、奖励旅游产品设计方法117
任务四女性旅游产品设计与操作120
一、现代女性旅游特征121
二、女性旅游市场细分123
三、女性旅游产品设计124
四、女性旅游产品的推广126
任务五国内观光旅游产品设计130
一、观光旅游产品行程设计的基本原则130
二、观光旅游产品设计的关键环节131
三、观光旅游新产品设计应该注意的问题133
四、观光旅游产品行程介绍示例134
任务六西北、西南旅游线路设计135
一、西北、西南地区旅游资源特点136
二、旅游景点（区）的空间格局136
三、客源市场与客流特征137
四、旅游线路设计应遵循的原则138
五、中国西北、西南地区旅游产品的基本框架139
六、观光旅游产品行程介绍示例141
任务七冰雪旅游产品设计142
一、冰雪旅游的特点143
二、冰雪旅游的类型144
三、我国冰雪旅游消费分析147
四、中国主要冰雪旅游资源分布148
五、国外主要冰雪旅游资源151
六、冰雪旅游产品设计时需要注意的事项152
任务八海南省体验型旅游产品设计153
一、海南省旅游产品开发现状154
二、海南省旅游产品体验化设计的条件155
三、独特的旅游资源优势是海南省旅游产品体验化设计的载体155
四、目标市场的体验化消费需求是海南省旅游产品体验化设计的指向156
五、海南省旅游产品的体验化设计156
任务九秦皇岛市对俄罗斯旅游产品设计159
一、秦皇岛市对俄罗斯旅游产品开发现状160
二、秦皇岛市对俄游客旅游产品设计161
任务十古村落体验旅游产品设计的策略初探163
一、古村落与古村落体验旅游产品的内涵界定163
二、体验经济时代古村落旅游产品的特征164
三、古村落体验旅游产品设计的原则165
四、古村落体验旅游产品设计的主要策略166
附录中华人民共和国旅游法169
参考文献185
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| 內容試閱：
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前言
进入新时代，旅游业作为国民经济的战略性支柱产业，无论从国家宏观发展要求，还是从自身发展需要，都到了从高速旅游增长阶段转向优质旅游发展阶段的关键节点，成为衡量人民幸福生活的新指标。联合国世界旅游组织的测算数据显示中国旅游产业对国民经济综合贡献和社会就业综合贡献均超过10%，高于世界平均水平。中国已经成为世界最大的出境旅游消费国，并拥有世界最大的国内旅游市场。
在大众旅游时代、全域旅游发展格局下，我国旅行社急需大量旅游产品设计人才，开发适应市场需求的、丰富多彩的旅游新产品。然而，由于旅游产品开发人才匮乏、经验不足，导致许多旅行社跟风盛行、盲目模仿，以致有特色的旅游产品少,无差别、无特色的产品多,众多旅行社经营着千篇一律的产品。同质化的产品降低了旅游者出游的积极性,对旅行社的经营也带来了严重制约，由此形成的销售大幅降价，已经威胁到一些实力较弱的旅行社的发展和生存。因此，谁能率先进行旅游产品设计的创新，谁就能占领更大的市场份额，谁就可以实现更好发展。
旅游新产品开发是一项系统工程,要不断学习、精心组织、严格控制,才能提高成功率。本教材通过四大模块内容，按照任务驱动法进行编写：第一个模块是旅游新产品设计与操作需要的知识支撑；第二个模块是旅游新产品设计的准备；第三个模块是旅游新产品策划、设计过程；第四个模块是旅游产品设计案例。模块二、三、四每个步骤都布置了设计或实操任务，以此培养学生及旅游从业人员熟悉新产品设计的程序，掌握新产品设计的方法。同时，通过新产品设计案例的分析，学习各种类型新产品设计的经验，关注各类新产品设计应该注意的问题，从而锻炼和提高新产品设计与操作的能力。
2013年《中华人民共和国旅游法》的出台，为旅游新产品设计提供了新的指导，2015年冬奥会的成功申办为冰雪旅游提供了巨大的发展机遇，本次再版我们主要修订了与旅游法相违背的内容，增加了冰雪旅游产品的设计，去掉了旧的旅游管理条例。
本课程对旅行社产品的设计内容、管理方法、运作方式都应根据任务要求进行真实训练，在真实训练中完成教学一体化的全过程，实现由理论知识到职业技能、产品研发能力和管理能力的转化。
本书在编写过程中，我们还参考了和借鉴了一些文献资料，未能一一注明出处。在此一并向各位作者表示感谢！
由于作者水平有限，书中错误和纰漏在所难免，敬请广大读者批评指正。
编者
2018年3月
第一版前言
目前，我国旅行社在产品开发中,跟风盛行、盲目模仿，导致有特色的旅游产品少,无差别、无特色的产品多,众多旅行社经营着千篇一律的产品。同质化的产品降低了旅游者出游的积极性,给旅行社的经营也带来了严重的制约，由此形成销售大幅降价，已经威胁到一些实力较弱的旅行社的发展和生存。因此，谁能率先进行旅游产品设计的创新，谁就能占领更大的市场份额，谁就可以迅速发展。
新产品开发是一项系统工程,要不断学习、精心组织、严格控制,才能提高成功率。《旅游产品设计与操作》通过四大模块内容，按照任务驱动法进行编写：第一个模块是旅游新产品设计与操作需要的知识支撑；第二个模块是旅游新产品设计的准备；第三个模块是旅游新产品策划、设计过程；第四个模块是旅游产品设计案例。循序渐进的过程安排符合人们的认知规律，符合新产品的设计的工作实际，每项任务都提出了操作要求，以此培养学生及旅游从业人员熟悉新产品的设计程序、掌握新产品的设计方法，最后通过新产品设计案例的分析，学习各种类型新产品设计的经验，关注各类新产品设计应该注意的问题，从而锻炼和提高新产品设计与操作的能力。
本课程中旅游产品的设计内容、管理方法、运作方式都应根据任务要求进行真实训练，在真实训练中完成教学一体化的全过程，实现由理论知识到职业技能、产品研发能力和管理能力的转化。
张素娟编写了模块二旅游新产品设计的准备与模块四旅游产品设计案例的任务六至任务十部分，宋雪莉编写了模块三旅游新产品策划、设计过程和模块四旅游产品设计案例的任务一至任务五部分及模块一第二部分，陈楠编写了模块一中旅行社财会管理对新产品设计与操作的支撑，赵宁编写了模块一中旅游营销对旅行社产品设计与操作的支撑，史广峰编写了模块一中旅游心理学对旅游新产品设计与操作的支撑、中国旅游地理对旅行社产品设计与操作的支撑，常向鹏编写了模块一第五部分、卢爽、莫春雷、樊莉莉等也参加了案例的部分编写工作。
在编写过程中，我们参考并借鉴了有关文献资料，未能一一注明出处，在此一并向各位作者表示感谢！
由于编者水平有限，书中存在纰漏在所难免，敬请广大读者批评指正。
编者
2012年3月
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