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| 編輯推薦： |
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每款三明治你都会喜欢！三明治做法非常简单，只要两片面包 酱料 食材，因此很多人爱上了这个快手料理，但是如何才能做出更好吃的三明治呢？酱汁应该怎么做更好吃？面包应该挑选哪一款？三明治里只想加青菜该怎么做？想去野餐，该如何做三明治？？一本书，让你成为三明治达人~！
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| 內容簡介： |
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《三明治教室》课程编排细致,内容详细。首先会通过基础课程让你了解制作三明治的一些基础知识。Class 1：这里介绍了40余款不同口味的酱料，包括基础酱料、水果酱料、香草酱料、蔬菜酱料等。Class 2：通过食材的分类，如蔬菜和水果，肉和海鲜，鸡蛋、奶酪和火腿，讲解不同食材在三明治中的多种运用方法。可以灵活运用冰箱里的食材，也可以根据自己的喜好选择。Class 3：挑选了世界各地的经典款三明治和西餐厅中热卖的三明治。详细的图解，让你在家轻松做出高大上的三明治。Class 4：介绍了多款特别的三明治，如甜点三明治、帕尼尼、便当三明治等。*后，还介绍了多款适合搭配三明治的饮品。
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| 關於作者： |
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专修食品营养学专业，拥有营养师资格，同时也取得家庭教育学硕士的资格。以食物设计师与料理研究家的身份，工作已长达15年。料理教室《Green Table》创办人，擅长根据季节变化，将新鲜营养的食材加以组合，并端上餐桌。 《Green Table》是作者与同为料理专家的姐妹，共同创造的一个感性空间。
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| 目錄：
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目录
2前言
Basic Lesson基础课程
10Lesson 01 三明治的基础面包
14Lesson 02 三明治的味道奶酪
16Lesson 03 制作三明治需要的材料&道具
18Lesson 04 三明治面包的烘烤方法
20Lesson 05 三明治的包装方法
Class 01
制作三明治的酱料
24基础酱料
24香甜奶油奶酪
24蜂蜜黄油
25凯撒汁
25油醋汁
25洋葱西红柿蛋黄酱
25柠檬蛋黄酱
26咖喱蛋黄酱
26辛辣蛋黄酱
26荷兰酱
26辣根蛋黄酱
27千岛酱
27蜂蜜芥末酱
27番茄酱
27白色调味酱
28水果酱料
28柠檬酱
28蓝莓奶油奶酪
29杧果酱
29牛油果酱
29栗子酱
29草莓酱
30柠檬橙子黄油酱
30西红柿黄油酱
30柿子柚子酱
30里科塔蔓越莓酱
31香草酱料
31香草奶油奶酪
31罗勒蒜酱
32欧芹松子蒜酱
32香草蛋黄酱
32香葱欧芹黄油酱
32塔塔酱
33蓝奶酪酱
33油橄榄酱
33罗勒黄油酱
33柠檬茴香黄油酱
34蔬菜酱料
34茄子蒜酱
34大蒜黄油酱
35豆腐奶油奶酪
35鹰嘴豆酱
35红扁豆地瓜酱
35烧烤辣椒酱
36常见酱料
36绿茶牛奶酱
36巧克力酱
37红茶酱
37花生酱
37焦糖酱
Class 02
用冰箱里的材料
DIY三明治
40蔬菜&水果
42土豆和南瓜
44卷心菜&蘑菇DIY三明治
46橙子和苹果
48南瓜三明治
49橙子果酱三明治
50肉和海鲜
52鸡肉&猪肉三明治
54牛肉
56大虾
58三文鱼和白色鱼肉
60春季蔬菜烤牛肉三明治
61熏制三文鱼面包
62鸡蛋、奶酪和火腿
64鸡蛋
66奶酪和火腿
68鸡蛋三明治
69火腿土豆沙拉三明治
Class 03老少皆爱的经典三明治
73人气三明治
75BLT三明治
77金枪鱼三明治
79炸猪排三明治
81烧烤奶酪三明治
83法国女士三明治
83法国先生三明治
85鲁宾三明治
87蒙特克里斯托三明治
89炸虾三明治
91牛排汉堡
93早午餐三明治
95凯撒三明治
97龙虾三明治
99鸡肉烧烤三明治
101芝麻菜火腿三明治
103蟹肉三明治
105蘑菇鸡肉三明治
107德国酸菜三明治
107辣炒牛肉三明治
109吐司&帕尼尼三明治
111法式蓝莓&草莓吐司
113香蕉巧克力吐司
115意大利腊肠马苏里拉帕尼尼
117炸鱼&薯条帕尼尼
119土豆奶酪帕尼尼
121素食三明治
123马斯卡彭三明治
125蘑菇茄子蒜酱三明治
127豆腐汉堡
129蔬菜烧烤三明治
131牛油果酱三明治
133蔬菜杂烩三明治
Class 04美味的特殊三明治
137茶点 & 甜点三明治
139红茶面包
139绿茶面包
141苹果布里奶酪三明治
141意大利火腿哈密瓜三明治
143水果鲜奶油三明治
145草莓红豆三明治
147便当三明治
149蔓越莓蜂蜜卷
149墨西哥虾卷
151芦笋蟹肉三明治
153鸡蛋卷三明治
155火腿奶酪卷&炸火腿奶酪卷
157牛肉奶酪迷你汉堡
159搭配三明治的饮料
161甘菊橙子茶
163伯爵西柚茶
164青葡萄汽水
165蔓越莓苹果汽水
166柑橘薄荷水
167草莓薄荷水
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