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『簡體書』美国食品法

書城自編碼: 3217904
分類: 圖書→大陸圖書
作者: 于杨曜
國際書號(ISBN): 9787562853312
出版社: 华东理工大学出版社
出版日期: 2018-07-1

頁數/字數: /
書度/開本: 16开

售價:NT$ 1238

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編輯推薦:
《媒体参与食品安全社会共治的作用研究》是《食品安全社会共治研究丛书》分册之一,书中详细系统地介绍了美国联邦食品法律法规框架,并用一些诉讼案、地方法案及私有标准为该框架中的缺陷作补充,为从事食品和法律方面工作的研究人员和广大消费者提供了这方面的学习资料。适用于从事食品安全立法规制的研究人员及高校相关专业的师生借鉴参考。
內容簡介:
随着现代食品体系食品的成分、味道、可用性、价值以及外观的不断变化,消费者越来越多地要面对食品的法律和监管问题,这些问题每天都影响着我们所有人。在《美国食品法》一书中,迈克尔?T?罗伯特用一种全面、系统的方式描述这些问题,他列出了国家食品监管的法律框架和法律工具,包括诉讼、国家法律以及私营标准等,填补了这方面的缺口。涵盖了包括商业、食品安全、市场、营养以及新兴食品系统问题在内的多个方面,例如本地食品、可持续性、安全、城市农业和股本等。
關於作者:
Michael T. Roberts(迈克?罗伯茨),加州大学洛杉矶分校法学院食品法律和政策项目创始人及执行主任,熟知从地方、国家到全球的食品供应链体系中法律与政策问题,发表过多篇有关食品监管、贸易及政策等领域的学术论文及著作。2000年加入阿肯色大学法学院农业法LL.M项目,随后受邀以法律研究教授身份加入阿肯色大学法学院,并担任国际农业法律中心主任,教授食品法与政策课程并成立法学院《食品法与政策》期刊。曾担任Lex Mundi协会国家农业法律事务部前任主席,并担任RollGlobal农业与食品公司特别顾问,负责全球食品监管、贸易及政策问题。曾在罗马担任联合国粮食与农业组织访问学者及法律顾问。迈克?罗伯茨目前为洛杉矶食品政策委员会董事会成员,并担任洛杉矶花园学校基金会主席,同时也就职于世界食品法律研究所顾问委员会MDPI(多学科数字出版机构)法律编辑部。
目錄
第一章引言001
第一节食品法定义001
第二节食品的法律定义010
第三节食品法的表现形式014
参考文献033
第二章食品贸易监管036
第一节简介036
第二节监管经济利益驱动型掺假036
第三节食品贸易052
参考文献064
第三章食品安全监管066
第一节简介066
第二节联邦监管时代067
第三节掺假的阴谋071
第四节关于食品成分的规定072
第五节食品化学品的规定075
第六节联邦监管工具107
第七节州、市对食品安全的监管148
第八节国际食品安全156
第九节私营标准165
第十节食品安全诉讼168
参考文献176
第四章食品营销法规181
第一节简介181
第二节食品标签法规182
第三节食品标签的有关要求185
第四节食品标签声明200
內容試閱
岁月如白驹过隙,一晃我已在中国参与食品法执教十年有余。十年前的我,根本不会想到当时的一次偶然为之,会如此改变我对食品法的执教和实务生涯。十几年前,当我第一次来到华东理工大学演讲时,我坐在黄昏已末的长凳上,身边只有一瓶矿泉水,孤寂地面对着一个异常安静的大教室开讲,当时我的想法只有快点让我回国教书。然而十二年后的今天,我却欣喜地向大家宣布,我感恩自己能够享受不断来中国为学生授课的快乐,为食品法律构建提供建议的殊荣。三十五次的来华出差,丰富了我的学术经验,塑造了我的学术品格。当我第一次来中国的时候,我盲目地认为自己是一个地道的专家,总是不遗余力地向关心食品法的人士传播我的观点。然而在多次来访之后,我才意识到在面对这样一个复杂的、多样的、迷人的古老国度和子民时,自己的认知是如此浅薄。我强烈地感受到中国朋友的一个优秀品质,那便是他们的无私慷慨与乐于分享。他们的暖人行为,让我备受关怀,我已然无法做到并早已放弃了礼尚往来、同等相报。吾望尽绵薄之力,以食品法研究为纽带,回馈我慷慨的中国同仁,我真心感激他们能将我的这本专著翻译成中文,也希望它能为中国的学生、律师和监管机构提供或多或少的裨益。中国食品法在近十年的演进日新月异,我十分有信心,这样的势头必会百尺竿头、更进一步。我一直告诉我的朋友们,美国曾经面对的食品安全、食品诚信等问题,最后催生1906年和1938年法案以及数量众多的修正案和规定,都与中国近几年丛生的一些食品法问题如出一辙。我坚信中国有绝对的决心和能力来解决它们并取得长足进步,当然也希望这本专著能够为其助一臂之力。在这里,我要感谢剑桥大学出版社同意翻译本书,同时要感谢华东理工大学食品科学与工程系的刘少伟教授和上海昌熠商务咨询有限公司的总裁汤晨彬先生为本书的翻译所付出的辛勤与艰苦。同样,我还要感谢鼓励我致力于研究中国食品法的同仁,他们是华东理工大学的于杨曜教授、刘源副教授;中国人民大学的韩大元教授、竺效教授。他们是中国食品法的先驱和专家,同时也帮助我捕捉了中国食品法发展的点点滴滴。最后,我要致谢我的家人,是他们默默支持我从事食品法领域的国际法探索研究,并感谢我的太太Nancy Walker能够一直给予积极的鼓励和忠告。由于美国食品法亦不断变迁,在此提醒各位读者本书的内容更新截至2015年8月1日。

 

 

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