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內容簡介： 食養正氣．藥物攻邪 西醫營養學V.S中醫性味歸經，成就【藥食同源】的最佳實踐 本書依照《本草綱目》中的食材與藥方，搭配現代膳食營養的智慧， 讓你安心在養生祛病、瘦身健體與調理體質間取得完美的平衡。 *隨書附贈《常用中藥速查手冊》 《本草綱目》不僅是一部中藥學經典巨著，更是一本適合普羅大眾的飲食養生事典。 本書所有的本草附方均取自《本草綱目》， 嚴選最適合現在的食材藥方，將原文進行白話文釋義， 加上每種食材的性味歸經、主治功效、搭配宜忌，與營養成分之分析， 讓讀者能學習對人、對症、對食的養生方， 運用老祖先的智慧為現代美味餐點加分，將保健常識寓於日常飲食中， 不僅達到個人身體均衡、體內環保、元氣美麗的目的， 也讓重要的家人一起共享健康，帶給全家最溫馨的呵護。 關於作者： 李時珍 生於西元1518年，是明朝也是歷史上著名的藥學與醫學家，其所著之《本草綱目》是集本草學大成之著作，對於後來的醫藥學研究發展影響深遠，與扁鵲、華陀、張仲景並稱古代四大名醫。 石晶明 上海中醫名家施維智真傳弟子。潛心中醫臨床、教學、研究工作三十餘年， 歷任上海濟南街道醫院、淮海街道醫院院長，並擔任上海中醫藥學校客座講師及多家醫療機構的醫學顧問。 曾多次在《解放日報》、《生活週刊》、《上海大眾衛生報》、《家庭醫生》、《健康嚮導》、《上海中醫藥報》、《康復》、《搜狐網》等多家報刊及媒體發表論文二百多篇，著有《一灸見效：古法艾灸的簡易祛病方》、《黃帝內經：對症養五臟》等暢銷書籍。 目錄： 第一章穀物篇 粳米／糯米／小米／薏米／玉米／燕麥／小麥／黃豆／綠豆／紅豆／芝麻 第二章蔬菜篇 白菜／圓白菜／胡蘿蔔／菠菜／油菜／芹菜／山藥／空心菜／番茄／生菜／豇豆／韭菜／茄子／青椒／黃瓜／絲瓜／西葫蘆／洋蔥／菜花／土豆／冬瓜／苦瓜／南瓜／竹筍／香椿／蓮藕／荸薺／百合／蘆薈／茭白筍／芋頭／ 第三章果品篇 蘋果／梨／橙／桃／獼猴桃／葡萄／菠蘿／香蕉／石榴／西瓜／柿子／木瓜／荔枝／李子／杏／草莓／芒果／大棗／山楂／櫻桃 第四章肉禽蛋篇 豬肉／牛肉／羊肉／雞肉／鴨肉／雞蛋／鴨蛋／鵪鶉蛋 第五章菌藻篇 海帶／紫菜／香菇／平菇／猴頭菇／金針菇／銀耳／木耳 第六章 水產篇 鯉魚／草魚／鯽魚／甲魚／鱸魚／帶魚／平魚／黃魚／鰱魚／ 鱔魚／泥鰍／魷魚／海參／蝦／螃蟹／蛤蜊 第七章 飲品篇 牛奶／豆漿／蜂蜜／菊花／月季花 第八章調料篇 蔥／姜／蒜／白糖／紅糖／醋／醬油 附錄 各類人群健康膳食宜忌提示 60種常見病症飲食調養 附贈：常用中藥速查手冊

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