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編輯推薦: |
喝茶是一门学问,身为资深茶专家,赵英立先生之前创作出版的《喝茶的智慧:养生养心中国茶》《名茶馆特色茶艺学习指南》 二书均得到业内外爱茶人士的好评,且取得不俗的市场效益。《喝茶的智慧》等书侧重于介绍茶的品类、养生作用、茶艺、茶道等专业知识,本书侧重介绍了博大深远的茶文化,特别是附录中赵先生精心搜集、整理的茶诗,涵盖古今名人佳作,为其他茶类书籍所无。
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內容簡介: |
茶,不仅能解渴、提神、去火、消食,还是万病之药养生之源,有益于保健、养颜、陶冶心情,对一些慢性病也有一定的辅助疗效。此外,我国茶文化源远流长,在公元前2世纪,西汉司马相如的《凡将篇》中提到的荈诧就是茶。扬雄的《方言》中,称茶为蔎;在《神农本草经》(约成于汉朝)中,称之为荼草或选;东汉的《桐君录》(撰人不详)中谓之瓜芦木;南朝宋山谦之的《吴兴记》中称为荈;东晋裴渊的《广州记》中称之谓皋芦;唐陆羽在《茶经》中,也提到其名,一曰茶,二曰槚,三曰蔎,四曰茗,五曰荈。随着时代的进步,品茶、识茶的技术越来越专业、精深?,渐渐成为一门专业知识, 知名国际茶文化研究会会员赵英立先生在《好好喝茶》中为热衷于品茶、研习茶艺的读者详细阐释了茶道茶品茶技茶意,教您如何识茶、辨茶、知茶,可说是图文并茂、言简意赅的茶学专著。
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關於作者: |
赵英立,笔名京华闲人,著名茶文化学者,琳琅智库茶文化专家,茶养生专家。始学中文,后入茶界,多年来走访祖国大小茶山,于茶类、茶性、茶养生、茶诗词等均有深入的研究。是吴觉农贡献奖获得者,中国国际茶文化研究会会员。作者一直致力于中国茶文化的传播,培养了众多中、高级茶艺师、评茶员。著有《中国茶艺全程学习指南》《喝茶的智慧》等畅销茶文化图书。
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目錄:
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第一卷踏遍青山茶正好:说茶谈水
茶的起源与发展/005
茶叶概说/017
盏中春色绿茶/021
茶类的源头白茶/043
不太被认可的茶类黄茶/049
绚丽多彩的乌龙茶类(上)/057
绚丽多彩的乌龙茶类(下)/069
对茶性最彻底的改造红茶/079
最后崛起的茶类黑茶/087
淡妆浓抹总相宜再加工茶/099
搅动中国茶坛的普洱茶/105
茶类与茶性/113
选相应之水/119
第二卷茶语人生养生篇
茶的本质就是药/131
看茶喝茶/141
二十四节气与茶(上)/153
二十四节气与茶(下)/169
看人喝茶/181
饮茶的误区/193
第三卷悠悠千载茶中情文人的茶盏
茶文化的起源与准备期/203
茶文化第一次高潮【唐代】/211
风生两腋欲何之唐代茶诗鉴赏(上)/221
天赋识灵草唐代茶诗鉴赏(下)/235
茶文化的极致【宋代】/251
从来佳茗似佳人北宋茶诗词鉴赏/259
晴窗细乳戏分茶南宋茶诗词鉴赏/275
融入民间的茶汤【元代】/285
文人的楼阁【明代】/295
民族融合的奢华【清代】/311
古典名著中的茶/327
《红楼梦》中的茶/337
第四卷禅茶一味禅茶如何一味
此茶非彼茶/355
独特的禅宗风尚/363
彼茶即此茶/375
禅茶一味的实修/383
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