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『簡體書』随园食单

書城自編碼: 3202179
分類: 簡體書→大陸圖書→烹飪/美食家常菜谱
作者: 袁枚 著,元江雪 注
國際書號(ISBN): 9787513138239
出版社: 开明出版社
出版日期: 2018-04-01
版次: 1
頁數/字數: 226/168000
書度/開本: 32开 釘裝: 平装

售價:NT$ 312

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編輯推薦:
《随园食单》堪称食经。
袁枚之前,
我们基本上找不到历史人物的烟火味,
不知他们吃了什么,爱吃什么,
他们的饮食习惯如何。
袁枚爱吃,
他的胃口比陶渊明好多了,
光有菊花欣赏是不够的。
他必须顿顿有肉吃,
可以一口气吃掉一根金华火腿。
他是个典型的食肉动物,
纯粹以肉类为主食。
与陶渊明归隐后的粗茶淡饭不同,
他的油水很足,满面红光。
吃到High处拍几张照片、
配几行文字、发到朋友圈不难,
把吃到的美味,
有滋有味地写出来,
写得让人读来也觉津津有味、吃得幸福,《随园食单》堪称食经。
袁枚之前,
我们基本上找不到历史人物的烟火味,
不知他们吃了什么,爱吃什么,
他们的饮食习惯如何。
袁枚爱吃,
他的胃口比陶渊明好多了,
光有菊花欣赏是不够的。
他必须顿顿有肉吃,
可以一口气吃掉一根金华火腿。
他是个典型的食肉动物,
纯粹以肉类为主食。
与陶渊明归隐后的粗茶淡饭不同,
他的油水很足,满面红光。
吃到High处拍几张照片、
配几行文字、发到朋友圈不难,
把吃到的美味,
有滋有味地写出来,
写得让人读来也觉津津有味、吃
內容簡介:
《随园食单》以文言随笔的形式,细腻地描摹了乾隆年间江浙地区的饮食状况与烹饪技术,它既是清代一部非常重要的中国饮食名著,也是清代一部系统地论述中国烹饪技术和南北菜点的重要著作。
全书分为须知单、戒单、海鲜单、江鲜单、特牲单、杂牲单、羽族单、水族有鳞单、水族无鳞单、杂素单、小菜单、点心单、饭粥单和茶酒单十四个方面。
《随园食单》是乾隆才子、诗坛盟主袁枚四十年美食实践的产物,文字简单清爽,人人都可照着去做,全书配以百幅精美手绘插图,全彩四色印刷,锁线精装、双封面设计,值得收藏。

 

 

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