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| 內容簡介： |
《轻化工程导论》是普通高等教育“十一五”*特色教材。本书系统而又深入浅出地介绍了皮革工程、制浆造纸工程、染整工程、添加剂化学工程等4个轻化工程专业方向的基本知识、科学原理和技术概况，并介绍了该专业的人才培养情况和科技发展趋势。
本书可作为普通高等学校轻化工程专业本科生的教材，也可以作为该专业大专生及相关专业学生的教学参考书。同时，本书也可以作为皮革、制浆造纸、染整、日用化学品等行业工程技术人员、管理人员的参考用书。
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| 目錄：
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第1章皮革工程1
11绪论1
111皮革的历史1
112近代皮革工业的形成2
113皮革工业的现状及发展趋势2
114皮革学科高等教育情况4
12制革的基础知识9
121皮与革9
122皮转变成革的主要过程技术及工序14
13制革准备工段工艺技术及基本原理15
131原料皮保藏技术及原理15
132浸水工艺及原理18
133脱脂工艺及原理20
134脱毛工艺及原理22
135皮胶原纤维分散技术26
136脱灰工艺及原理27
137软化工艺及原理29
138浸酸工艺及原理30
14制革鞣制工段的工艺技术及基本原理31
141铬鞣工艺及原理32
142其他无机鞣工艺及原理36
143植物鞣剂鞣制工艺及原理37
144其他有机鞣剂鞣制工艺及原理40
145结合鞣工艺及原理41
15制革整饰工段工艺技术及基本原理44
151铬复鞣工艺及原理44
152中和工艺及原理45
153有机复鞣剂复鞣工艺及原理46
154染色工艺及原理49
155加脂工艺及原理52
156涂饰工艺及原理54
16制革过程的机械操作57
161挤水57
162片皮（剖层）58
163削匀59
164磨革60
165干燥60
166做软62
167熨平62
168压花63
17制革工业的技术难点及可能的解决方案63
171原料皮的不规则性63
172皮革化学品传质与反应的矛盾65
参考文献66
第2章制浆造纸工程70
21绪论70
211造纸的历史70
212现代造纸工业概况73
213造纸学科在高校的分布与发展74
214国内外造纸研究与学术机构78
215国内外著名造纸企业介绍80
216国内著名造纸专家学者介绍81
22植物纤维化学概述83
221植物纤维原料的分类83
222植物纤维原料的化学成分和结构83
223纤维素86
224半纤维素87
225木素88
23制浆89
231原料的备料89
232制浆工艺93
233纸浆的洗涤与筛选103
234纸浆的漂白109
235废纸制浆技术114
236蒸煮废液回收117
24造纸118
241概述118
242打浆119
243调料125
244造纸机前纸料的处理131
245纸的抄造135
246纸板的制造145
25纸加工技术148
251加工纸、特种纸的概念148
252加工纸和特种纸的分类148
253加工纸和特种纸的地位148
254加工纸和特种纸的历史及发展前景148
参考文献149
第3章染整工程151
31绪论151
311染整的意义和在国民经济中的重要地位151
312染整工业发展历史151
313我国现代染整工业152
314染整科学的发展概况153
315我国染整教学、科研单位和工业的分布154
316染整工业发展面临的问题154
32纺织纤维、纱线与织物155
321概述155
322纤维素纤维156
323蛋白质纤维156
324合成纤维157
325纱线和织物的基本知识158
33纺织品的前处理159
331概述159
332纤维素纤维及其混纺织物的前处理159
333丝织物的脱胶163
334化学纤维织物前处理164
335前处理工艺的发展164
34纺织品的染色165
341概述165
342常见染色设备166
343纤维素纤维织物的染色166
344蛋白质纤维织物的染色172
345涤纶的分散染料染色174
346腈纶的阳离子染料染色175
347锦纶和氨纶的染色176
348混纺和交织织物染色177
349纺织品染色技术的发展178
35纺织品印花180
351概述180
352印花设备180
353印花原糊181
354直接印花182
355纺织品防染和拔染印花185
356涂料印花187
357转移印花188
358喷墨印花188
359混纺织物印花190
36纺织品整理190
361概述190
362纺织品一般整理191
363树脂整理194
364热定形195
365毛织物整理195
366丝织物整理199
367特种整理概述200
附图印花织物和后整理织物样品202
参考文献202
第4章添加剂香料香精、日用化学品化学与工程203
41绪论203
411添加剂的历史203
412添加剂工业的概况204
413添加剂专业在高校的分布与发展205
414国内外香料香精研究与学术机构205
415国内外日用化学品研究与学术机构207
416国内外著名香料香精企业207
417国内外著名日用化学品企业209
42香料香精基本知识210
421香料香精的定义与分类210
422香料的制备工艺213
423食用香精的制备工艺216
424日用香精的制备工艺218
43表面活性剂基本知识219
431表面活性剂定义和分类220
432表面活性剂的结构和性能221
433乳化作用和洗涤作用223
434增溶作用和微乳状液225
435分散和聚集作用226
436表面活性剂的应用227
44化妆品基本知识229
441化妆品的定义和分类229
442洁肤化妆品制备230
443雀斑美白化妆品制备232
444防晒化妆品制备233
445抗衰老化妆品制备233
446洗发用品制备235
447护发用品制备238
448美容类产品制备239
449护理皮肤化妆品制备240
45洗涤剂基本知识242
451洗涤剂的定义和组成242
452洗涤剂去污理论242
453洗涤剂常用原料242
454洗涤剂的复配规律244
455常用洗涤剂的生产246
456洗涤剂的分析和检测255
参考文献257
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| 內容試閱：
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1998年教育部对高校本科专业的设置进行第四次调整时，将之前的皮革工程、制浆造纸工程和染整工程三个专业合并为“轻化工程”一个专业。进行这种归并的依据是：①使专业的覆盖面更广，学生的适应性更强。②这些专业具有共同的特点，即通过生物质资源的转化与利用，制造与人类生活息息相关的产品。例如，制革工程是以动物生物质皮）的转化与利用为目的；制浆造纸工程是以植物生物质的转化与利用为目的；染整工程则是制革、造纸、纺织的重要基础技术。③这些专业的主要基础知识基础课程相近。之后，“添加剂化学与工程”（即传统的日用化学品专业）也归并到轻化工程专业。专业归并后，原来的专业称为方向，如轻化工程专业皮革工程方向。
客观地讲，对于轻化工程专业，许多人对其内涵尚不够清楚。因此，出版一本全面介绍该专业的图书很有必要，这是我们撰写该书的目的之一。出版该书的另一个重要目的是，近年来，许多设置了轻化工程专业的高等学校都开设了《轻化工程导论》课程，而我国尚无相关教材，该教材的出版正好可以满足这一需求。
值得说明的是，多数高校是将《轻化工程导论》课程开设在大学的低年级（多数是一年级），其目的是使学生对本专业及自己今后要从事的工作有一个概要的了解，从而有助于基础和专业课程的选修及学习的规划。针对这一特点，本教材在撰写过程中特别注意了以下几点：
1 考虑到学生尚未系统学习和掌握大学化学、化工、数理等基础知识，本教材在保证专业内容基本系统的基础上，尽量做到深入浅出，让学生能够基本读懂和理解,即内容深度尽量做到介于科普与专业之间。
2 为了避免出现太多专业性很强、理解困难的内容，不要求对所有技术内容工艺过程都作完整的叙述。必要时,在简单叙述的基础上，注明“该部分内容将在后续专业课程中进一步学习”。
3 本教材的目的之一是启发学生对专业的兴趣，认识到轻化工程专业是一门科学内涵丰富，实际意义重大的专业。在材料的准备和撰写内容中尽量贯穿了这一指导思想。
4 使学生了解从事轻化工程工作必须具备的基础、专业基础和专业知识，以及应该具备的实践能力。
本教材分为4章。其中第1章《皮革工程》及前言由四川大学制革清洁技术国家工程实验室的石碧教授编写；第2章《制浆造纸工程》由广西大学的王双飞教授编写；第3章《染整工程》由四川大学轻纺与食品学院的郑庆康教授编写；第4章《添加剂（香料香精、日用化学品）化学与工程》由上海应用技术学院香料香精技术与工程学院的肖作兵教授编写。
四川大学的博士研究生王亚楠、曾运航用了5个月时间完成资料的收集及整理、文字校对与规范化编排等工作，对本教材的完成做出了重要贡献。
如何将专业内容写得通俗易懂并具有启发意义,而又不失其知识性、系统性，这是我们在编写过程中遇到的一大难题。这方面的探索工作难免有顾此失彼之处，加之作者水平及知识面所限，本书可能存在疏漏和不妥之处，敬请读者指教。
作者
2010年3月
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