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編輯推薦: |
书中绝大部分菜品都配有3~12张步骤图演示,便于您一步一步动手实践。另外,部分菜品配有精致的二维码视频,真正做到好吃不难做。通过这些图文并茂的佳肴,我们想传递一种理念,那就是自己做的美味吃起来更放心,在家里吃到的菜肴让人感觉更温馨。
爱心家肴,用爱做好菜,用心烹佳肴。
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內容簡介: |
《好吃易做的新手家常菜》
本书是为厨房菜鸟准备的一本菜谱。收录124道适合新手制作的家常菜,搭配1000余张分解步骤图和100分钟的制作精美二维码视频。从食材处理,到火候、调料的掌握,帮助做菜零基础的你快速上手,并按难度等级进行划分,每道菜均配有详细完整的分步详解图,教您一步步完成菜肴的制作。
《好吃易做的快手小炒》
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關於作者: |
张云甫(龙书、觉忍):中国佛斋研究师、中国烹饪文化名师、营养师、培训师。曾任中国烹饪协会培训基地培训师,宁夏西北北京外事服务学院分院烹饪部主任,东方美食学院客座讲师。
瑞雅:一个专业从事生活类图书的策划团队,由来自各知名院校和国内各大出版社的策划、文案、美术、摄影等专业人士组成,多年来创作出大量高品质、高销量的图书,得到业内一致好评。
美食生活工作室:国内一流的美食创作团队,曾策划出版了《新编家常菜谱》《精选家常菜全集》等多部全国超级美食畅销书。
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內容試閱:
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用爱做好菜 用心烹佳肴
不忘初心,继续前行。
将时间拨回到2002年,青岛出版社爱心家肴品牌悄然面世。
在编辑团队的精心打造下,一套采用铜版纸、四色彩印、内容丰富实用的美食书被推向了市场。宛如一枚石子投入了平静的湖面,从一开始激起层层涟漪,到蝴蝶效应般兴起惊天骇浪,青岛出版社在美食出版领域的江湖地位迅速确立。随着现象级畅销书《新编家常菜谱》在全国摧枯拉朽般热销,青版图书引领美食出版全面进入彩色印刷时代。
市场的积极反馈让我们备受鼓舞,让我们也更加坚定了贴近读者、做读者最想要的美食图书的信念。为读者奉献兼具实用性、欣赏性的图书,成为我们不懈的追求。
时间来到2017年,爱心家肴品牌迎来了第十五个年头,爱心家肴的内涵和外延也在时光的砥砺中,愈加成熟,愈加壮大。
一方面,爱心家肴系列保持着一如既往的高品质;另一方面,在内容、版式上也越来越接地气。在内容上,更加注重健康实用;在版式上,努力做到时尚大方;在图片上,要求精益求精;在表述上,更倾向于分步详解、化繁为简,让读者快速上手、步步进阶,缩短您与幸福的距离。
2017年,凝结着我们更多期盼与梦想的爱心家肴新鲜出炉了,希望能给您的生活带来温暖和幸福。
2017版的爱心家肴系列,共20个品种,分为好吃易做家常菜美味新生活越吃越有味三个小单元。按菜式、食材等不同维度进行归类,收录的菜品款款色香味俱全,让人有马上动手试一试的冲动。各种烹饪技法一应俱全,能满足全家人对各种口味的需求。
书中绝大部分菜品都配有3~12张步骤图演示,便于您一步一步动手实践。另外,部分菜品配有精致的二维码视频,真正做到好吃不难做。通过这些图文并茂的佳肴,我们想传递一种理念,那就是自己做的美味吃起来更放心,在家里吃到的菜肴让人感觉更温馨。
爱心家肴,用爱做好菜,用心烹佳肴。
由于时间仓促,书中难免存在错讹之处,还请广大读者批评指正。
美食生活工作室
2017年12月于青岛
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