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『簡體書』啤酒发酵

書城自編碼: 3165767
分類: 圖書→大陸圖書→工業技術→輕工業/手工業
作者: 熊海容,黄杰涛,张华山
國際書號(ISBN): 9787030569820
出版社: 科学出版社
出版日期: 2018-03-1
版次: 1
頁數/字數: 244/
釘裝: 平装

售價:NT$ 398

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內容簡介:
本书全方位论述了啤酒发酵的相关知识,包括啤酒酵母;啤酒发酵机理;啤酒发酵设备;啤酒发酵技术;发酵车间的清洗和杀菌;啤酒的检测及品评等内容。啤酒酵母;啤酒发酵机理;啤酒发酵设备;啤酒发酵技术;发酵车间的清洗和杀菌;啤酒的检测及品评。

 

 

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