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| 編輯推薦： |
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《西瓜雕花全解教程》，介绍了源自泰雕的新式食品雕刻技法，以西瓜、哈密瓜、冬瓜、木瓜、苹果、火龙果等水果蔬菜为原料。四条教学视频，方便读者快速掌握雕刻技法。
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| 內容簡介： |
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本书介绍了西瓜雕的工具与材料，常见刀法，常见造型；分步骤详细介绍了玫瑰花、山茶花、太阳花等九种常见西瓜雕造型；介绍了各式西瓜雕造型80种；并附四条教学视频。有兴趣的读者也可继续浏览相关视频网站学习其他造型雕刻方法。
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| 關於作者： |
罗家良
中国烹饪名师、高级烹调师、著名食雕大师、糖艺大师。多年从事烹饪教学工作，尤其擅长食品雕刻、糖艺、果酱画。曾多次获得国内烹饪大赛金奖。2014年创办了沈阳罗家良食艺工作室，为国内外培养了大批实用型食雕糖艺人才，研发的第六代、第七代糖艺灯获国家发明专利。
张程
2016年入罗家良工作室学习果蔬雕刻，并拜罗家良先生为师，精于西瓜水果雕刻和香皂雕刻。2017年5月在“鑫郑发”杯首届辽宁省食雕冷菜厨艺大赛中获食品雕刻特金奖；2017年6月至7月赴泰国研修泰式西瓜雕；2017年9月获连云港首届“连农天下”果蔬雕刻大赛优秀奖。现任北京某五星级酒店果雕师。
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| 目錄：
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第一章 西瓜雕概述
1.1 西瓜雕简介 2
1.2 西瓜雕特点 3
1.3 西瓜雕的原料 4
1.4 西瓜雕的工具 4
1.5 常见的握刀方法 6
1.6 常见刀法简介 7
1.7 常见叶片及配饰物的种类和雕法 8
1.8 基础西瓜花的雕法 11
第二章 西瓜雕教程实例
1 独秀 25
2 韵律 27
3 红颜 28
4 花季 30
5 大丽花 32
6 姊妹花 33
7 花开富贵 35
8 岁月之歌 37
9 你好毒 39
10 多情玫瑰 40
11 大展鸿图 42
12 马到成功 43
13 发财红包 45
14 爱之轨迹 47
15 水中花 49
16 寿比南山 51
17 生日快乐 53
18 完美 54
19 繁星 57
20 牵连 59
21 五福临门 61
22 葵花向阳 63
23 好事成双 65
24 爱满人间 67
25 惜缘如玉 70
26 双喜临门 72
27 丘比特 73
28 舍得 75
29 天使来了 77
30 心心相印 79
31 西瓜蛋糕 81
32 节节高 83
33 圣诞老人 85
34 心语 86
35 依恋 88
36 我爱你 90
37 火红的日子 91
38 孔雀印象 93
39 誓言 95
40 优雅人生 96
41 福星高照 98
42 执子之手 100
43 花开时节 102
44 寿星 103
45 心田 105
46 鱼跃 106
47 花从容 108
48 生命之星 109
49 西瓜盅 111
50 太极西瓜灯 113
51 心窗西瓜灯 115
52 天鹅西瓜灯 117
53 双喜吉祥西瓜灯 120
54 西瓜樽 123
55 腰鼓西瓜灯 126
56 情深意长 128
57 金玉良缘 130
58 一网情深 132
59 表白 134
60 闺蜜 135
61 爱心苹果 137
62 山花烂漫 138
63 爱上傻瓜 139
64 苹果秀 140
65 祝福宝宝 141
66 浪漫苹果 142
67 机器猫 143
68 卡通熊 144
69 米老鼠和苹果猪 145
70 相知木瓜花 147
71 木瓜四仙子 149
72 富贵木瓜花 151
73 火龙果花 153
74 菜根秀 154
75 最美茄子花 156
76 红粉佳人 157
77 镂空香皂盒 159
78 碧玉香皂菊 160
79 香皂睡莲花 161
80 抹茶香皂花 162
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