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| 內容簡介： |
《化学实验技术实训教程》是根据高等职业院校技术技能型人才的培养目标和化工技术类专业技术能力培养需求，以必需够用为原则，整合《无机化学实验》、《有机化学实验》、《基础化学实验技术》等相关的学习内容而成的。
全书内容包括认识化学实验、化学实验准备工作、化学实验操作三大部分，涵盖实验室规则、安全守则、意外事故的处理与急救用具、实验室废弃物的处理等常规实验常识，常用玻璃仪器和其他器具、化学试剂的等级、取用和保管、实验室用水的级别及主要指标和纯水的制备方法、国际单位制和我国法定计量单位、误差及有效数字及其运算规则、实验记录与实验报告等基本知识，常用玻璃仪器的洗涤和干燥、加热设备的分类及加热方法、各类天平及量器的使用、溶解与搅拌、溶液的配制方法、蒸发与结晶、分离与洗涤、回流、蒸馏、分馏、减压蒸馏、水蒸气蒸馏等基本操作技术，并选择经典实验实现基本技能的训练。
本书可作为职业技术院校化工类专业化学基本操作综合实训教材，也可供材料、食品、环保、冶金、轻纺类专业选用。
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| 目錄：
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情境一认识化学实验1
任务一了解实验室规则及安全环保常识1
【任务描述】1
【相关知识】1
一、化学实验室规则1
二、化学实验安全守则2
三、意外事故的处理2
四、急救用具3
五、化学实验室废弃物的处理3
六、化学实验绿色化4
【问题讨论】4
任务二认识化学实验器皿和化学试剂5
【任务描述】5
【相关知识】5
一、常用玻璃仪器和其他器具5
二、化学试剂的等级、取用和保管15
【问题讨论】19
任务三制备蒸馏水及实验报告相关知识19
【任务描述】19
【相关知识】19
一、化学实验用水的级别、主要指标及纯水的制备方法19
二、国际单位制和我国法定计量单位21
三、误差、有效数字及其运算规则22
四、实验过程的记录与实验报告的书写25
【问题讨论】27情境二化学实验准备工作28
任务一化学实验仪器的认领、洗涤28
【任务描述】28
【任务分析】28
【相关知识】28
一、玻璃仪器的洗涤和干燥28
二、加热设备的分类及加热方法31
【任务实施】37
【注意事项】37
【问题讨论】38
任务二天平的选择及使用38
【任务描述】38
【任务分析】38
【相关知识】38
一、托盘天平38
二、电子天平39
【任务实施】42
【注意事项】43
【问题讨论】43
任务三溶液的配制43
【任务描述】43
【任务分析】43
【相关知识】43
一、玻璃量器的使用43
二、溶解与搅拌46
三、配制溶液49
【任务实施】50
【注意事项】50
【问题讨论】50情境三化学实验操作51
任务一硫酸亚铁铵的制备51
【任务描述】51
【任务分析】51
【相关知识】52
一、物质的制备过程52
二、蒸发与结晶53
三、固-液分离54
四、试纸的使用57
【任务实施】59
【注意事项】59
【问题讨论】60
任务二乙酰水杨酸的制备60
【任务描述】60
【任务分析】60
【相关知识】60
一、玻璃仪器的装配60
二、回流操作61
三、重结晶65
【任务实施】67
【注意事项】67
【问题讨论】67
任务三无水乙醇的制备67
【任务描述】68
【任务分析】68
【相关知识】68
一、蒸馏分离68
二、化学品的干燥72
【任务实施】74
【注意事项】74
【问题讨论】74
任务四乙酸异戊酯的制备75
【任务描述】75
【任务分析】75
【相关知识】75
一、玻璃液体温度计75
二、接点温度计77
三、热电偶温度计77
【任务实施】78
【注意事项】78
【问题讨论】78
任务五溴乙烷的制备78
【任务描述】79
【任务分析】79
【相关知识】79
一、分馏操作技术79
二、萃取操作技术81
【任务实施】85
【注意事项】85
【问题讨论】86
任务六邻苯二甲酸二丁酯的制备86
【任务描述】86
【任务分析】86
【相关知识】87
一、减压蒸馏87
二、压力的测量92
【任务实施】94
【注意事项】94
【问题讨论】94
任务七八角茴香油的提取95
【任务描述】95
【任务分析】95
【相关知识】95
一、水蒸气蒸馏原理95
二、水蒸气蒸馏装置96
三、水蒸气蒸馏操作97
【任务实施】98
【注意事项】98
【问题讨论】98
拓展任务一消字灵的配制98
【任务描述】99
【任务分析】99
【任务实施】99
【问题讨论】99
拓展任务二从茶叶中提取咖啡因100
【任务描述】100
【任务分析】100
【相关知识】100
一、固体物质的萃取100
二、升华技术101
【任务实施】102
【注意事项】102
【问题讨论】103
拓展任务三从海带中提取单质碘103
【任务描述】103
【任务分析】103
【任务实施】103
【注意事项】104
【问题讨论】105
拓展任务四从橙皮中提取柠檬油105
【任务描述】105
【任务分析】105
【任务实施】105
【注意事项】106
【问题讨论】106
拓展任务五肥皂的制备106
【任务描述】106
【任务分析】107
【相关知识】107
一、肥皂的去污原理107
二、皂化反应107
三、盐析107
【任务实施】107
【注意事项】108
【问题讨论】108附录109
附录一国际单位制109
附录二相对原子质量表112
附录三压力计量单位及换算113
附录四常用的无机干燥剂113
附录五常见化合物颜色113
附录六常见酸、碱溶解性表20℃116
附录七常见酸、碱水溶液的质量分数、密度及物质的量浓度之间的关系116
附录八常见试剂保存118
附录九常见化合物的俗称119
附录十常用酸、碱的密度和浓度120
附录十一二维码信息介绍120
参考文献124
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| 內容試閱：
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本书是根据高等职业院校技术技能型人才的培养目标和化工技术类专业技术能力培养需求，以必需够用为原则，整合“无机化学实验”“有机化学实验”“基础化学实验技术”等课程的相关学习内容编写而成的。
在知识内容的编排上，注意了知识和技术的渐进性，以典型任务为载体，将单元操作整合融入，既考虑到了化学实验单元操作技术内容的完整性，又兼顾了实验任务所需的基本知识和技术，同时注意前后知识的连贯性、逻辑性和重要技能的反复练习与强化，为学生后续课程的学习和可持续教育奠定基础。每个实验项目中都留有供学生自学和思考的内容，以锻炼学生的思维能力，拓宽知识面，更好地理解所学理论知识。
为了适应高职“任务驱动、项目导向”的教学改革趋势，采用典型实验任务为导向，引导学生通过对教材中相关内容的学习和从不同渠道获取的知识，来完成任务，进而激发学生学习兴趣，使学生在完成任务的过程中，既能掌握化学实验基础知识和基本技能，又能提高动手能力，达到培养目标。
全书按照任务描述、任务分析、相关知识、问题讨论等项目化课程体例格式编写，表现形式多样化，做到了图文并茂、直观易读。同时为适应新媒体要求，采用二维码技术，利用视频和动画展现操作技能上的重点和难点，增强了教材的直观性，为学生学习基本操作提供了方便。
本书由辽宁石化职业技术学院马超主编，辽宁石化职业技术学院顾婉娜、张静波参与编写和资源制作，辽宁石化职业技术学院牛永鑫主审。在编写过程中，还得到了辽宁石化职业技术学院张立新、王宝仁、杨连成、张跃东、符荣的大力支持，在此一并表示感谢。
由于编者水平有限，书中难免存在不妥之处，敬请广大读者批评指正。
编者
2018年1月
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