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| 內容簡介： |
《分析化学实验》（第三版）在介绍分析化学实验基础知识和定量分析仪器及基本操作的基础上，分别编写了化学分析实验28个，仪器分析实验20个，综合性实验9个及若干个设计性实验，涵盖化学分析和仪器分析的英文实验8个，一本书可以解决本科生阶段所有的分析化学实验需求。本书在实验项目选取上既注重基本操作训练，又注意与生产生活实际相结合，有利于提高学生的积极性。为了读者用书方便，书后附有分析测试常用的有关数据表格及参考资料。
《分析化学实验》（第三版）可作为高等理工院校化学类、化工类、材料类、食品、环境、轻工等专业本科生的教材，也可供从事分析测试工作的技术人员和管理人员参考。
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| 關於作者： |
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刘建宇，华南理工大学化学化工学院，副教授，获北京大学分析化学专业博士学位，一直从事分析化学教学与科研，发表SCI论文多篇，教学经验丰富，获华南理工大学“三育人”先进个人奖
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| 目錄：
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第1章分析化学实验基础知识2
1.1分析化学实验课程的目的、要求与成绩评定2
1.2实验数据的记录、处理和实验报告3
1.3分析化学实验室安全知识4
1.4分析化学实验室用水6
1.5常用化学试剂8
1.6常见玻璃器皿的洗涤与干燥9
第2章定量分析仪器及基本操作11
2.1分析天平及称量操作11
2.2重量分析仪器及基本操作15
2.3滴定分析仪器及基本操作19
2.4其它量器27
第3章化学分析法实验30
实验3-1电子分析天平的操作与称量练习30
实验3-2滴定分析操作练习31
实验3-3滴定分析量器的校正33
实验3-4NaOH标准溶液的配制与标定35
实验3-5HCl标准溶液的配制与标定37
实验3-6食醋总酸度的测定39
实验3-7工业碳酸钠总碱量的测定41
实验3-8氟硅酸钾法测定水泥熟料中SiO2的含量42
实验3-9EDTA标准溶液的配制与标定45
实验3-10自来水总硬度的测定48
实验3-11铋铅混合溶液中铋、铅含量的连续测定50
实验3-12食品级MnSO4中Mn含量的测定51
实验3-13KMnO4标准溶液的配制与标定53
实验3-14市售双氧水中H2O2含量的测定55
实验3-15水中化学需氧量（COD）的测定56
实验3-16石灰石中钙含量的测定59
实验3-17K2Cr2O7法测定铁矿石中铁的含量（无汞法）61
实验3-18Na2S2O3标准溶液的配制与标定63
实验3-19间接碘量法测定胆矾（CuSO4·5H2O）中的铜含量66
实验3-20碘标准溶液的配制与标定67
实验3-21葡萄糖注射液中葡萄糖含量的测定69
实验3-22工业苯酚纯度的测定70
实验3-23AgNO3标准溶液的配制与标定73
实验3-24NH4SCN标准溶液的配制与标定75
实验3-25佛尔哈德法测定酱油中NaCl含量76
实验3-26可溶性硫酸盐中SO2-4含量的测定78
实验3-27丁二酮肟重量法测定316不锈钢中镍的含量80
实验3-28离子交换法分离钴、锌及其含量的测定82
第4章仪器分析法实验85
实验4-1电感耦合等离子体原子发射光谱法（ICP-AES）测定工业废水中铬、铜、锌、铅、镍85
实验4-2火焰原子吸收光谱法（FAAS）测定自来水中微量镁87
实验4-3石墨炉原子吸收光谱法（GAAS）测定土壤中痕量镉89
实验4-4邻菲啰啉分光光度法测定微量铁92
实验4-5考马斯亮蓝染色法测定蛋白质含量95
实验4-6取代基及溶剂性质对有机化合物紫外吸收光谱的影响97
实验4-7分子荧光法测定维生素B2的含量98
实验4-8有机化合物红外光谱的测定及结构解析100
实验4-9直接电位法测定含氟牙膏中游离氟的含量102
实验4-10电位滴定法连续测定氯、碘离子105
实验4-11库仑滴定法测定维生素C药片中抗坏血酸的含量107
实验4-12碳纳米管修饰玻碳电极的循环伏安分析109
实验4-13单扫描示波极谱法连续测定铅和镉111
实验4-14同位镀汞膜示差脉冲溶出伏安法同时测定饮用水中的铜、铅、镉113
实验4-15气相色谱柱温变化对峰分离的影响115
实验4-16气相色谱定量分析方法——归一化法118
实验4-17气相色谱-质谱法对酯类混合试样的定性分析120
实验4-18高效液相色谱柱性能参数的测定122
实验4-19固相萃取-HPLC内标法测定水样中的多环芳烃124
实验4-20核磁共振氢谱和碳谱的测定126
第5章综合及设计性实验131
实验5-1水泥熟料中SiO2、Fe2O3、Al2O3、CaO、MgO含量测定131
实验5-2凯氏定氮法测定蛋白粉中蛋白质含量135
实验5-3全自动快速溶剂萃取技术用于提取芝麻中的植物油137
实验5-4ICP-AES法测定皮革中5种重金属元素含量139
实验5-5果蔬中维生素C含量的测定141
实验5-6肉制品中亚硝酸盐含量的测定143
实验5-7薰衣草挥发油化学成分的GC-MS分析146
实验5-8纺织品中禁用偶氮染料的检测147
实验5-9奶粉中三聚氰胺含量的测定151
实验5-10设计性实验153
Chapter 6Experiments of Chemical and Instrumental Analysis156
Experiment 6-1Analytical Balances and Weighing156
Experiment 6-2Preparation and Standardization of a Standard Solution157
Experiment 6-3The Determination of Table Vinegar Total Acidity165
Experiment 6-4The Determination of Tap Water Hardness166
Experiment 6-5Purity Determination of Commercial H2O2167
Experiment 6-6Trace Determination of Fe2+ in Water by Phenanthroline Using
Spectrophotometry169
Experiment 6-7The Determination of Fluoride in Toothpaste by Direct Potentiometry172
Experiment 6-8The Effect of Column Temperature on Separation for Gas-
Chromatography175
附录178
附录1常用滴定分析仪器178
附录2市售酸碱试剂的浓度和相对密度178
附录3常用基准物质的干燥条件和应用179
附录4常用指示剂179
附录5常用酸碱缓冲溶液181
附录6弱酸及其共轭碱在水中的离解常数（25℃，I＝0）182
附录7金属离子与氨羧配合剂类配合物的稳定常数184
附录8难溶化合物的溶度积常数（18℃）184
附录9元素周期表186
附录10常见化合物的摩尔质量187
附录11分析化学实验报告模板189
主要参考文献191
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| 內容試閱：
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前言
《分析化学实验》第一版于2004年出版，第二版于2010年出版，为配合学科发展和适应形势变化，我们结合近几年我校分析化学实验教学的实际情况，对第二版进行修订，编写了第三版。
修订时主要侧重以下几方面的工作：（1）定量分析仪器及基础操作部分，对称量方法、滴定管及滴定量具校正等内容进行修订；（2）化学分析法实验部分，剔除和更换部分实验；（3）仪器分析法实验部分，把目前以讲义形式开设的多个实验加入，剔除部分实验；（4）综合及设计实验部分，增加了后续课程《综合分析化学实验》中相关实验，剔除部分实验及学习参考；（5）对保留部分进行了校对。
经以上调整，本书的目标与特点更加清晰：（1）依据化学分析实验、仪器分析实验和综合分析化学实验的教学大纲，精心设置了实验内容，在保证知识完整性的前提下，删除简单、重复、危险性实验，增加了具有趣味性和复杂性的实际样品的测定实验，注重训练学生的分析化学实验技能，提高学生的学习积极性；（2）教材内容衔接理论教学内容，与课堂教学密切配合，加强了对理论知识的理解；（3）规范了实验报告格式，加强实验数据处理及结果表达的训练，使学生牢固建立“量”的概念；（4）增加了8个英文实验，实验内容为经典的化学分析和仪器分析实验，以供本科生提高专业英语水平和留学生使用。
参加本次再版修订的教师有刘建宇（实验3-2、3-5、3-7、3-8、3-11、3-12、3-18、3-19、3-22、3-25、3-28、4-9、4-15～4-19、5-1、5-6、5-7、5-9、5-10）；王敏（第1章、第2章、实验5-8）；许琳（实验3-9、3-10、3-13、3-14、3-23、3-24、4-1、4-4～4-8、4-10、5-4、附录）；宋慧宇（实验3-1、3-3、3-16、3-20、3-21、3-26、3-27、5-2）；吕玄文（实验3-4、3-6、3-15、3-17、4-2、5-5）；陶佳（实验4-11～4-14、5-3）；李硕凡（实验4-3）；毛秋平（实验4-20）；曾强（Chapter 6）。全书由刘建宇、王敏、许琳、宋慧宇统稿并任主编。
本书得到了华南理工大学教务处教材建设项目的立项支持，化学工业出版社的编辑也为本书的出版付出了辛勤的劳动，在此表示诚挚的感谢。
尽管本书已经是第三版，但鉴于编者水平有限，加之编写时间仓促，书中难免有不妥和疏漏之处，恳请各位读者批评指正。
编者
2017年7月
第一版前言
分析化学是研究物质的组成、含量和结构有关信息以及相关理论的科学。
分析化学是理工科院校开设的一门基础课，通过本课程的学习，使学生了解分析化学学科的基本理论、掌握对物质基本信息（组分、含量及结构等）进行研究的方法和技术。
分析化学实验则是分析化学课程的重要组成部分，不管其是否独立设课，课程的目的和任务都为：在分析化学基础理论的指导下，综合运用相关学科的知识，掌握分析化学各种方法的原理、测试方法、所采用仪器的工作原理和操作等。由于分析化学实验课程本身的特有性质，在培养学生严格、认真和实事求是的科学态度；提高学生观察、分析和判断问题的能力；掌握分析测试的基本技能和具有努力、刻苦地进行科学研究的素质等方面具有特殊的作用。
全书共四章。第一、二章为分析化学实验的基础，要求学生一定要了解和掌握。第三、四章为分析化学实验具体的项目和内容，其中有参考国家、各部和行业的标准，而更多的是经过长期的教学实践，确认在严格的基础训练和完成本课程培养目标方面有较好效果的实验内容。
本书由蔡明招主编，参加本书编写的人员和编写的内容如下：蔡明招（第一章、实验一、四、五、十七、四十四以及附录等），王立世（实验三十五～三十七 ），刘静（实验二、十三、十五、十八），郭璇华（实验三十八、三十九、四十一～四十三 ），林罗发（实验 九、十一、十二、二十一、二十七），张永清（第二章），刘建宇（实验八、九、十六、二十五、三十），吕玄文（实验七、十四、十六 ），王文锦（实验 三、六、十、十五、二十一、二十九），冯福胜、林亦辉（实验二十四、三十九、四十 ）。全书由蔡明招、刘建宇统稿。
本书的出版得到华南理工大学教务处和应用化学系领导的关心和大力支持。分析化学教研组的教师，除了因科研工作任务太重无法承担本书的编写及实验外，都加入了本书的编写等工作。
同时，感谢广东省环保检测中心站鲁言波工程师为本书编写了实验三十、三十一、三十二和“学习与参考”的内容。
诚挚欢迎采用本书的各院校同行和读者，就书中的不足之处提出批评和建议，本书编写组的全体成员表示最衷心感谢!
编者
2004年3月
第二版前言
本教材第一版于2004年出版，期间获得第八届中国石油和化学工业优秀教材二等奖。自2004年9月开始使用以来，边实践边改革，在已有的内容基础上，增加了几个教学效果好和代表学科发展新技术的实验。同时，设计了多个
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