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編輯推薦： 掺假大米、蓝矾韭菜、染色橙子、病死猪肉、翠绿海带、劣质方便面、硫黄熏姜食品安全隐患潜藏在日常饮食里。本书以食品安全隐患为前提，通过这样挑选更安全 这样清洗很干净 这样烹调才健康3大步骤，帮助大家掌握实际方法，轻松解除7大品类，共计73种常用食品的安全隐患，轻轻松松保护全家健康！ 內容簡介： 本书是一本通过购买、清洗、烹调来保障家庭饮食安全的参考书。日常饮食中的五谷杂粮、蔬菜、水果、肉禽蛋、水产和海产品、加工食品以及其他常用食材，容易存在农药残留、有害物质等，对健康造成威胁。本书列出了各种食品可能存在的安全隐患，通过这样挑选更安全这样清洗很干净这样烹调才健康帮助大家掌握实际方法，轻松解除这些隐患，轻轻松松保护全家健康。 關於作者： 许明双，中国农业大学生物学院微生物学硕士、食品科学与营养工程学院农产品加工及贮藏工程专业博士，获得高级公共营养师行业资格证，在SCI期刊和中文核心期刊上发表多篇专业论文。

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