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| 內容簡介： |
本书主要介绍了无公害李、杏生产的基础知识，无公害李、杏园的建立，周年生产管理技术以及病虫害防治等内容。重点介绍了设施栽培中李、杏周年生产管理技术等。内容从生产角度出发，栽培管理技术以李、杏主要物候期的进程来安排，重点突出、图文并茂、通俗易懂、实用性强。
本书适合从事李、杏生产的广大果农及果树推广技术人员参考。
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| 目錄：
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第一章前景广阔的无公害李、杏1
第一节李、杏的种类与营养价值1
一、李、杏的种类1
二、李、杏的营养价值3
第二节国内外李、杏的生产现状4
第三节无公害李、杏生产发展前景6
第二章无公害李、杏生产的基础知识9
第一节无公害李、杏果园环境质量标准9
一、大气环境标准9
二、土壤环境质量标准10
三、灌溉用水质量标准10
四、果园的污染及其治理11
第二节无公害李、杏生产资料的使用标准15
一、无公害李、杏生产中农药的选择16
二、无公害李、杏生产中肥料的选择17
第三节无公害李、杏的质量标准、质量检验及认证18
一、无公害李、杏的质量标准18
二、无公害李、杏的质量检验19
三、无公害李、杏生产的认定和认证21
四、无公害李、杏生产质量保证体系23
第三章无公害李、杏园的建立25
第一节园址的选择、规划与土壤改良25
一、我国李、杏栽培区划25
二、园址的选择和规划26
三、土壤改良33
第二节品种选择34
一、李的主要种类及优良品种35
二、杏的主要种类及优良品种59
三、李、杏品种的选择与授粉树配置82
四、李、杏苗木质量标准与苗木检疫86
第三节标准李、杏园的建立88
一、优质李、杏苗的培育88
二、李、杏树的定植99
三、定植后的管理101
第四节常用树形与整形过程104
一、小冠疏层形及整形过程104
二、多主枝自然杯状形及整形过程108
三、纺锤形及整形过程110
四、开心形及整形过程112
五、自然圆头形及整形过程115
六、延迟开心形及整形过程116
第四章无公害李、杏周年生产管理技术119
第一节休眠期管理119
一、树体管理119
二、土肥水管理127
三、病虫害防治129
第二节萌芽、开花、坐果期管理130
一、树体管理131
二、土肥水管理136
三、病虫害防治138
第三节果实发育及新梢迅速生长期管理139
一、树体管理139
二、土肥水管理143
三、病虫害防治147
第四节果实成熟期管理147
一、树体管理147
二、土肥水管理154
三、病虫害防治154
第五节果实采收后管理154
一、树体管理155
二、土肥水管理157
三、病虫害防治161
第五章设施李、杏周年生产管理技术163
第一节设施品种选择164
一、品种选择的原则164
二、主要优良品种165
第二节设施的类型与建造167
一、设施的类型与配套设施设备167
二、设施的建造173
第三节设施内环境调控技术177
一、光照的调节177
二、温度的调节178
三、湿度的调节179
四、气体的调节179
第四节设施内李、杏的生长结果习性180
一、设施内李、杏新梢生长特性180
二、设施内李、杏花芽分化特性181
三、设施内李、杏果实发育特性181
第五节设施李、杏周年生产技术181
一、休眠期管理181
二、催芽期管理184
三、萌芽开花期管理185
四、果实发育期管理186
五、果实成熟期管理188
六、果实采收后管理189
附录192
附录1无公害李病虫害周年防治192
附录2无公害杏病虫害周年防治193
附录3李无公害生产综合技术北京市地方标准DB11T 436—2007摘录194
参考文献212
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| 內容試閱：
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我国是世界上李、杏品种资源最丰富的国家，经长期栽培，李、杏已经成为我国栽培的重要果树之一。目前，世界各国生产栽培的李、杏品种，绝大多数起源于我国。除我国外,美国、罗马尼亚和德国等国也是李的主要生产国，土耳其、伊朗、巴基斯坦、西班牙、法国和美国等国则是杏的主要生产国。
随着市场经济的发展和人们生活水平的不断提高，消费者对食品的需求已逐渐由“数量型”向“质量型”转变，天然、安全、优质、营养、无污染的无公害果品日益受到人们的青睐，其市场需求日益上升。果品安全生产成为各国生产者追求的目标。果园综合管理 IFP 或integrated pest management，IPM，即综合应用栽培手段、物理方法、生物方法和化学方法将病虫害控制在经济可以承受的范围之内，从而有效减少化学农药用量，是未来水果生产的必然选择。
大力发展无公害果品生产，着力推广配套栽培管理技术，不但可以有效地保护环境， 提高全民的环保意识， 而且能有效保障果品消费的安全，是增强果品综合竞争力的迫切需要，是增加农民收入的重要举措，是推进果业增长方式转变的战略选择。发展无公害李、杏生产已经成为我国广大李、杏产区农民增收、农业增效、农村经济可持续发展的重要途径。
李、杏树作为多年生植物，其生命周期长，生长发育过程复杂，不同季节其生长发育特点不同。因此，根据其不同时期的生长特点编写有针对性的管理技术措施的书籍，可以满足生产管理者的需求。
本书结合生产实际，全面叙述了李、杏无公害生产的全过程，主要内容有前景广阔的无公害李、杏的基本知识以及生产现状，无公害李、杏生产的基础知识，无公害李、杏园的建立及周年生产管理技术，设施李、杏周年生产管理技术等。从生产者的角度出发，以李、杏主要物候期的进程来阐述栽培管理技术，力求重点突出、图文并茂、实用性强，文字叙述深入浅出，易学易用，可供从事李、杏生产的广大果农及果树推广技术人员参考。
本书在编写过程中，参阅了国内外研究者的大量学术论文和研究资料，在此谨向他们表示衷心的感谢。
由于时间仓促，学识、水平有限，书中不妥之处恳请广大读者不吝赐教。
编者
2011年9月
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