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| 內容簡介： |
初學者到烘焙高手都愛的造型甜點必備食譜！
巴黎專業甜點學院BellouetConsceil&最高榮譽工藝師JeanMichelPerruchon誠摯推薦！
LeRubanPatisserie法朋甜點坊金牌主廚李依錫、知名媒體人蕭彤雯聯合大讚！
★配方比例X裝飾技法X組合訣竅，最多花樣變化！好想跟著做的造型甜點美味公開！
★11大主題X60+萌萌甜點，從基礎到進階，視覺與味覺雙重享受！
★看似複雜卻無比簡單！創意烘焙在家也能輕鬆做！
超可愛的精緻造型甜點，充滿巧思的心意，是獨一無二最美的禮物！
不管是翻糖蛋糕、馬卡龍，或是手撕麵包、甜甜圈…本書完整收錄造型甜點的製作、成型、裝飾、組合，基礎×進階步驟完全圖解！跟著巴黎甜點師從工具、材料、調色、配方、打法、擠花，教你輕鬆做出美到令人屏息的超人氣造型甜點！
繽紛造型馬卡龍：熊熊馬卡龍、花朵馬卡龍、黃色小鴨馬卡龍、樹懶馬卡龍…
特殊造型蛋糕：翻糖小小兵、花束千層、狗狗蛋糕、小鹿戚風…
可愛手撕麵包：非洲草原動物麵包、鯊魚小漢堡、美人魚海洋之心、無尾熊討抱抱…
趣味棒棒造型蛋糕：貓貓棒棒蛋糕、鑄鐵鍋棒棒蛋糕、羊羊棒棒蛋糕、巫毒娃娃棒棒蛋糕…
精巧杯子蛋糕：嗡嗡蜜蜂杯子蛋糕、蝴蝶玫瑰開心果杯子蛋糕、女孩派對杯子蛋糕…
萌翻餅乾&泡芙：小動物掛耳餅乾、小寶寶派對糖霜餅乾、小煤球泡芙塔、龍貓立體泡芙…
塔類&甜甜圈&糖果：北極熊蝶豆花生乳酪塔、愛心甜甜圈、柴犬棉花糖、森林家族馬林糖…
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作者序
超夢幻可愛！最受歡迎的萌造型甜點
從還是嫩妹的時候就喜歡甜點，雖然念了多倫多大學財經系做了會計，下班後卻開始賣起結婚蛋糕來，誤打誤撞的去了巴黎進修，從此開始了做甜點的不歸路。因為在巴黎的PierreHermé吃到了令人魂牽夢繫的馬卡龍，回台灣後就決定挑戰這難搞的小點心，開啟了馬卡龍專門店，從網路開始在各大百貨公司駐點，被媒體封為馬卡龍公主（好不要臉XD），是一個忙到翻掉可是很溫暖的旅程。
以前經營貝喜樂馬卡龍時，總是在節慶時做出很多可愛的造型馬卡龍，像聖誕老公公、熊熊、黃色小鴨等；情人節時總會推出各種漂亮的心型馬卡龍～這也算是我的主打了，每年情人節都賣到翻掉，人稱把妹必勝馬卡龍！哈哈哈～～每個造型馬卡龍都是我親手製作，因為我太喜歡做這些可愛漂亮的小點心啦！
人算不如天算，認識了現在的老公，被拖去加州陪他讀書，暫時放棄馬卡龍公主這個身份。在加州時因為太無聊了，想說把喜歡的料理、甜點放在部落格上，說是食譜不如說我把它當笑話大全在寫。結果無敵幸運地有編輯看上，有這個榮幸可以寫一本書。這本書裡收錄了我做馬卡龍以來的心得及最受歡迎的造型及配方，還有各種小技巧，真的全盤托出了！嚴刑逼供完全無保留XD，希望大家都能征服這麻煩的小東西。
只有馬卡龍總是有點單調，所以也設計了超多款爆萌的甜點，有走華麗風的，也有各種可愛的小動物，從杯子蛋糕、cakepop，到棉花糖、馬林糖、塔類、泡芙、各種蛋糕，甚至手撕麵包都有包含，真的是讓你知識大爆炸的一本食譜書。對於各種蛋糕製作的器材及比較特殊的材料也都有詳細的講解，讓你不至於手忙腳亂（雖然做甜點就是要手忙腳亂的呀～～～～XDDD）！
這本書的重點就是，不萌進不了這本書，一定要美翻又要美味，畢竟甜點嘛，就是個充滿童心的東西啊！希望大家在製作時一起被療癒到唷～～
馬卡龍公主
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| 關於作者： |
馬卡龍公主
●巴黎藍帶烘焙畢業，取得惠爾通造型蛋糕證書
●巴黎百年甜點老店Laduree實習、巴黎BellouetConsceil甜點專科畢業，畢業後於多倫多甜點名店Rahier工作
●2010年回台經營貝喜樂馬卡龍，由網路開始經營，於台北101、京站、微風、新竹巨城、台南新光三越西門店、高雄夢時代百貨，開設馬卡龍專櫃，被各大媒體封為馬卡龍公主
●2014年隨老公去加州深造，現在一邊帶寶寶，一邊在馬卡人妻血淚廚房歷險記部落格上，與大家分享好用又好笑的烹飪&烘焙點滴
部落格粉絲頁：馬卡人妻血淚廚房歷險記
http:leplaisir.pixnet.netblog
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| 目錄：
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推薦序1Amazinglycutemacaronsandpastries!
推薦序2用超萌造型甜點征服人心！
推薦序3立馬翻閱，享受不間斷的「卡哇伊～」尖叫之旅！
寫在前面
工具介紹
材料準備
基礎製作
-吉利丁
-塑型巧克力
-皇家糖霜
-乳酪奶油霜
-瑞士蛋白奶油霜
-巧克力紙筒
-擠花袋不沾手大絕招
Chapter1繽紛造型馬卡龍Macaron
馬卡龍基本功
巧克力熊熊馬卡龍
花與海芋馬卡龍
Tiffany藍貝殼馬卡龍
草莓冰酒愛心馬卡龍
焦糖黃色小鴨馬卡龍
聖誕老公公馬卡龍
愛心草莓馬卡龍小蛋糕
樹懶馬卡龍
貓頭鷹馬卡龍
銀河星雲馬卡龍
Chapter2特殊造型蛋糕specialtycakes
花束千層蛋糕
樹懶蒙布朗
巧克力愛心蛋糕
愛心水果夏洛特蛋糕
聖誕節提拉米蘇蛋糕
鮮奶油瑪爾吉斯蛋糕
小鹿斑比戚風蛋糕
雪人蛋糕捲
聖誕巧克力小木屋蛋糕
小小兵翻糖蛋糕
Chapter3可愛造型麵包amazinglycutebread
萬聖節怪物手撕麵包
非洲草原動物麵包
鯊魚小漢堡
Kitty與美樂蒂手撕麵包
無尾熊討抱抱麵包
美人魚海洋之心麵包
Chapter4趣味棒棒造型蛋糕Cakepop
羊羊棒棒糖蛋糕
鑄鐵鍋棒棒蛋糕
巫毒娃娃棒棒糖蛋糕
蛋糕棒棒糖蛋糕
Chapter5可愛杯子蛋糕
蜂巢糖杯子蛋糕
法式偽烤蛋舒芙蕾
偽漢堡杯子蛋糕
蝴蝶玫瑰杯子蛋糕
小公主PARTY杯子蛋糕
Chapter6造型小餅乾themedcookie
花圈德式小酥餅
結婚蛋糕餅乾
巧克力草莓牛軋糖餅乾
森林小動物掛耳餅乾
Baby派對糖霜餅乾
Chapter7美得冒泡泡芙
小精靈SaintHonoré泡芙塔
愛心彩色小泡芙
黑醋栗檸檬泡芙塔
龍貓立體泡芙
Chapter8塔類與甜甜圈
北極熊生乳酪塔
月亮檸檬藍莓塔
玫瑰花蘋果塔
愛心甜甜圈
獨角獸甜甜圈
Chapter8糖果與果醬
可愛棉花糖三重奏
鮮花棒棒糖
柴犬棉花糖
冰糖水晶
Kisses水滴馬林糖
森林家族馬林糖
藍色蘋果醬
後記超夢幻可愛！最受歡迎的萌造型甜點
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