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| 內容簡介： |
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全书分为综合实验篇和实习实训篇，共十四章，涵盖基因工程、细胞工程、发酵工程、蛋白质与酶工程、生物反应和生化分离工程、生物制药、药理学、药物化学和遗传学九大领域的实验技术内容。在本书编写的过程中，以学生的需求和专业培养目标为总的指导思想，力求理论联系实际，既保证本专业常规常用技术，又反映本领域新技术和新成就。因此，本教材具有综合性、全面性、系统性、前沿性等特点。本书适合高等院校生物工程、生物技术、生物科学等专业的大学本科实验教学使用，可也供从事相关专业的研究者和生产者等科技人员参考应用。
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| 關於作者： |
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金光明，男，民盟盟员，教授，硕士生导师，十一届政协安徽省委员，安徽省教学名师,安徽省中青年骨干教师称号获得者。1962年11月出生于安徽桐城市。1984年7月毕业于安徽农学院畜牧兽医系兽医专业。曾任皖北农学院牧医系助教；安徽农业技术师范学院牧医系讲师，系教学秘书；安徽农业技术师范学院动物科学系副主任、副教授；安徽技术师范学院动物科学系主任、教授；安徽科技学院动物科学学院院长、教授；家禽疫病防控监测安徽省重点实验室主任；现任安徽科技学院生命科学学院院长、教授、硕导；民盟安徽科技学院总支主委；中国畜牧兽医学会会员，中国解剖学会会员，中国动物解剖学与组织胚胎学分会第七届理事会理事；安徽省解剖学会理事；安徽省生物工程学会常务理事；安徽省农业科技专家服务团专家；安徽省级精品课程负责人，安徽省级精品视频公开课负责人；安徽省第七批115产业创新团队主要成员；九届、十届政协蚌埠市委员；十一届政协安徽省委员。曾任安徽省畜牧兽医学会第四届理事会副理事长。荣获民盟安徽省委先进个人称号。
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| 目錄：
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第一部分综合实验篇
第一章基因工程实验
实验11大肠杆菌质粒DNA的提取
实验12琼脂糖凝胶电泳
实验13紫外吸收法检测核酸的浓度和纯度
实验14限制性内切酶消化
实验15DNA产物的切胶纯化
实验16DNA片段和质粒大片段的连接
实验17大肠杆菌感受态的制备
实验18大肠杆菌的转化
实验19多聚酶链式反应
实验110菌落PCR
实验111重组蛋白在大肠杆菌中的诱导表达
实验112酿酒酵母的转化和重组蛋白表达
实验113基因组DNA的提取和分离
实验114RNA的提取和分离（Trizol法）
实验115逆转录PCR
实验116Southern Blot
实验117Northern Blotting
实验118Western Blotting
第二章细胞工程实验
实验21培养基母液的配制与保存
实验22MS培养基的配制与灭菌
实验23植物外植体的选择、灭菌及初代培养
实验24石斛的继代和生根培养及驯化移栽
实验25胚状体诱导技术
实验26马铃薯茎尖脱毒与病毒检测
实验27花药和花粉培养
实验28植物胚胎拯救技术
实验29烟草的遗传转化及转化株的筛选鉴定
实验210植物原生质体的分离、纯化与培养
实验211植物原生质体融合及杂种细胞的培养、鉴定
实验212石斛的离体化学诱变技术
实验213动物细胞的原代及传代培养
实验214动物细胞的冷冻及复苏
实验215动物单克隆抗体的制备
第三章蛋白质分离纯化实验
第四章发酵工程实验
实验41酿酒酵母发酵法生产谷胱甘肽
实验42重组大肠杆菌发酵生产木糖苷酶
实验43重组毕赤酵母表达人血清白蛋白
第五章生物反应工程与生化分离工程实验
实验51糖化酶米氏常数的测定
实验52原花青素对葡萄糖苷酶抑制常数的测定
实验53葡萄糖在海藻酸钙凝胶内扩散系数的测定
实验54固定化糖化酶反应速率的测定
实验55分批发酵动力学参数的测定
实验56连续搅拌釜式反应器的反应性能试验
实验57脉冲示踪法测定生化反应器停留时间分布
实验58亚硫酸盐氧化法测定体积传质系数
实验59超声波破碎酵母细胞
实验510盐析法分离制备血清免疫球蛋白
实验511透析实验
实验512测定聚乙二醇4000／硫酸铵双水相相图
实验513测定糖化酶在聚乙二醇400／硫酸铵双水相中分配系数
实验514葡聚糖凝胶过滤法测定蛋白质的分子量
实验515葡聚糖凝胶过滤法分离蛋白质
实验516大孔树脂吸附分离实验
实验517离子交换层析法分离氨基酸
实验518离子交换树脂交换容量的测定
实验519酵母蔗糖酶的分离纯化
第六章发酵工艺调控实验
实验61溶氧策略调控灵芝茵丝体发酵三萜
实验62ATP再生策略调控酵母细胞合成谷胱甘肽
实验63透性化酿酒酵母合成谷胱甘肽
实验64甘露聚糖酶基因工程菌发酵pH的调控
实验65溶氧对芽孢杆菌发酵3羟基丁酮的影响
实验66变温发酵对兽疫链球菌产透明质酸的影响
实验67渗透胁迫对酿酒酵母产海藻糖的影响
实验68原位发酵解除乳酸对鼠李糖乳杆菌的抑制
第七章食品发酵与酿造工艺学实验
实验71从果皮上分离、纯化酵母菌及相关耐性实验
实验72果酒酵母的活化及扩大培养
实验73果酒的酿造
实验74啤酒酵母的活化、扩大培养及啤酒的酿造
实验75曲的生产
实验76糯米酿造甜酒酿
实验77发酵豆制品
实验78苹果醋的酿造
实验79乳酸菌的分离及乳酸饮料的发酵
第八章氨基酸工艺学实验
实验81淀粉颗粒形态学观察和水解糖的制备
实验82谷氡酸的发酵及含量的测定
实验83谷氨酸的提取及味精的制备
第九章药剂学实验
实验91溶液型液体制剂的制备
实验92维生素C颗粒剂的制备
实验93片剂的制备
实验94软膏基质的制备
第十章天然药物化学实验
实验101芦丁的提取、精制与检识
实验102芦丁的水解及产物糖的鉴别
实验103柱色谱分离芦丁和槲皮素
第十一章现代生物制药工艺学实验
实验111香菇多糖冻干粉针剂的制备
实验112氨基酸口服液的制备
第十二章遗传学实验
实验121植物有丝分裂过程中染色体行为的观察
实验122核型分析
实验123动植物细胞减数分裂过程中染色体行为的观察
实验124果蝇唾腺染色体的观察
实验125人类X小体的检测
实验126人工诱导植物多倍体
实验127人类ABO血型的检查
实验128人类指纹花样的遗传分析
实验129果蝇的饲养与性状观察
实验1210盂德尔规律的验证
实验1211果蝇的伴性遗传与三点测验
第二部分实训篇
第十二章化工制图综合实训
实训131CAD软件入门
实训132二维图形的绘制Ⅰ
实训133二雏图形的绘制Ⅱ
实训134图层与对象特性
实训135尺寸标注
实训136工艺流程图的绘制
第十四章生物技术制药综合实训
实训141北冬虫夏草的固体发酵
实训142北冬虫夏草硬胶囊剂的制备
实训143淀粉水解葡萄糖的制备（高压水解法）
实训144机械搅拌式发酵罐的使用操作
实训145构树汁的制备
附录
参考文献
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