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『簡體書』普通高等教育"十一五"国家级规划教材?高校教材?焙烤食品工艺学(第2版)

書城自編碼: 3131967
分類: 簡體書→大陸圖書
作者: 李里特, 江正强
國際書號(ISBN): 9787501970902
出版社: 中国轻工业出版社
出版日期: 2010-01-01

頁數/字數: 393页
書度/開本: 16 釘裝: 平装

售價:NT$ 768

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《普通高等教育"十一五" 规划教材?高校教材?焙烤食品工艺学(第2版)》主要内容简介:以面包为代表的焙烤食品是西方国家的主要谷类食品之一,由于近年社会进步,科技发展和人们生活方式变化,无论是它的消费倾向,还是相应的技术开发都有很大变化。消费者更加重视新鲜风味、安全卫生、促进健康效果和方便性。

 

 

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