登入帳戶  | 訂單查詢  | 購物車/收銀台( 0 ) | 在線留言板  | 付款方式  | 聯絡我們  | 運費計算  | 幫助中心 |  加入書簽
會員登入 新註冊 | 新用戶登記
HOME新書上架暢銷書架好書推介特價區會員書架精選月讀2023年度TOP分類閱讀雜誌 香港/國際用戶
最新/最熱/最齊全的簡體書網 品種:超過100萬種書,正品正价,放心網購,悭钱省心 送貨:速遞 / EMS,時效:出貨後2-3日

2024年03月出版新書

2024年02月出版新書

2024年01月出版新書

2023年12月出版新書

2023年11月出版新書

2023年10月出版新書

2023年09月出版新書

2023年08月出版新書

2023年07月出版新書

2023年06月出版新書

2023年05月出版新書

2023年04月出版新書

2023年03月出版新書

2023年02月出版新書

『簡體書』水产品与健康生活知识宣传手册

書城自編碼: 3127172
分類: 簡體書→大陸圖書→農業/林業水产/渔业
作者: 中国水产学会 编
國際書號(ISBN): 9787109233911
出版社: 中国农业出版社
出版日期: 2018-02-01


書度/開本: 32开

售價:NT$ 182

我要買

share:

** 我創建的書架 **
未登入.



新書推薦:
通胀,还是通缩
《 通胀,还是通缩 》

售價:NT$ 364.0
互联网大厂推荐算法实战
《 互联网大厂推荐算法实战 》

售價:NT$ 503.0
红酒帝国:市场、殖民地与英帝国兴衰三百年
《 红酒帝国:市场、殖民地与英帝国兴衰三百年 》

售價:NT$ 498.0
写下来,痛苦就会过去
《 写下来,痛苦就会过去 》

售價:NT$ 549.0
日本汉文话丛编(共5册)
《 日本汉文话丛编(共5册) 》

售價:NT$ 2789.0
瑞士创新密码
《 瑞士创新密码 》

售價:NT$ 493.0
利益相关者:战略管理全新视角  [美]R.爱德华·弗里曼
《 利益相关者:战略管理全新视角 [美]R.爱德华·弗里曼 》

售價:NT$ 442.0
以色列的诞生:荣耀2024版(2024版全2册)
《 以色列的诞生:荣耀2024版(2024版全2册) 》

售價:NT$ 672.0

內容簡介:
食品安全关系着千家万户,关系着子孙后代。食品安全既是大众关注的话题,更是党和国家领导人一直关注的民生问题之一。水产品作为食品消费市场的重要组成部分,其质量安全与百姓健康息息相关。为向广大群众宣传和普及水产品营养知识,引导他们树立健康的生活理念,享受健康的生活方式,多吃鱼、吃好鱼,中国水产学会特组织专家编撰此宣传手册。《水产品与健康生活知识宣传手册》针对社会关注的热点,着重解答水产品的营养与健康、水产品质量辨别与选购以及水产品食用安全等方面的问题。同时,针对目前社会上一些与水产品有关的谣言,邀请了专家进行科学解读和正确引导。
目錄
前言
一、营养篇
1.都说吃鱼好,好处在哪里?
2.为什么海藻被称为长寿菜?
3.鲫鱼、鲤鱼、泥鳅等常见淡水鱼有什么营养价值?
4.香鱼、公鱼等小型淡水鱼有什么营养价值?
5.为什么说小暑黄鳝赛人参?
6.鳗鲕有什么营养价值?
7.为什么说带鱼是物美价廉的水产品?
8.为什么说黄鱼是海鱼之上品?
9.鲑鱼有哪些营养价值?
10.鳕鱼有哪些营养价值?
11.金枪鱼有哪些功效?
12.旗鱼是金枪鱼吗?
13.为什么说沙丁鱼是海洋瑰宝?
14.为什么多春鱼特别适合老人和儿童食用?
15.为什么刺鲳非常适合高血压患者食用?
16.为什么蓝点马鲛很适适合来做水饺?
17.为什么秋刀鱼是日本料理中最具代表性的食材?
18.为什么食用鲐鱼时一定要注意鱼的新鲜度?
19.为什么牙鲆是深受女性欢迎的美容食品?
20.鲽鱼有哪些营养价值?
21.为什么说大菱鲆是上等的鲆鲽类鱼?
22.为什么吃鲣鱼对中老年人健康有好处?
23.竹?鱼有什么营养价值?
24.鲈鱼有什么营养价值?
25.为什么鲱鱼更适合腌制?
26.蛳鱼适合怎样吃?
27.为什么冬天产的远东多线鱼营养更丰富?
28.真燕鳐有哪些营养价值?
29.为什幺金眼鲷宜用酒糟腌着吃?
30.鲷鱼有哪些营养价值?
31.裸盖鱼有哪些营养价值?
32.虾具有哪些营养价值?
33.蟹有哪营养价值?
34.为什幺说鲍鱼是四大海昧之首?
35.为什幺牡蛎被称为海洋牛奶?
36.为什幺贻贝被称为海洋鸡蛋?
37.吃鱿鱼会使胆固醇升高吗?
38.哪些人群适宜食用海参?
39.龟、蹩的营养价值有哪些?
二、选购篇
(一)水产品鲜度评定
40.如何挑选活鱼?
41.如何判断鲜鱼的新鲜度?
42.如何判断冻鱼的新鲜度?
(二)新鲜水产品的选购方法
43.如何选购新鲜的银鱼?
44.如何选购新鲜的黄鱼?
45.如何选购新鲜的带鱼?
46.如何选购新鲜的鲐鱼?
47.如何选购新鲜的银鲳(平鱼)?
48.如何选购新鲜的鱿鱼?
49.如何选购新鲜的墨鱼(乌贼)?
50.如何选购新鲜的虾?
51.如何选购活蟹?
52.如何选购活鳖?
53.如何选购海蜇?
(三)伪劣水产品种类
(四)伪劣水产品辨别
54.如何辨别被毒死的鱼?
55.如何辨别被污染的鱼?
56.如何辨别患病的鱼?
57.如何辨别使用甲醛溶液泡发的水产品?
三、常识篇
58.为什么含鞣酸的水果不宜与海鲜同食?
59.为什么吃海鲜不能多喝啤酒?
60.为什么海鲜最好不要与凉寒食物同食?
61.生食水产品有什么风险?
62.哪些鱼不新鲜会引起组胺中毒?
63.哪些水产品只能买活的?
64.河纯鱼可以自行烹调食用吗?
65.煎焦了的鱼能吃吗?咸鱼能多吃吗?
66.鱼翅真的特别有营养吗?
67.哪些人不宜多吃水产品?
68.食用海鲜发生中毒时怎样急救处理?
四、辟谣篇
69.紫菜是塑料做的?
70.吃大菱鲆会致癌?
71.养小龙虾用污水?
72.养黄鳝用避孕药?
73.给青蟹打针来增重、增肥?
74.虾蟹与维生素C同食会砷中毒?
75.皮皮虾里有寄生虫?
结束语
內容試閱
食品安全关系着千家万户,关系着子孙后代。食品安全既是大众关注的话题,更是党和国家领导人一直最为关注的民生问题之一。水产品作为食品消费市场的重要组成部分,其质量安全与百姓健康息息相关。为向广大群众宣传和普及水产品营养知识,引导他们树立健康的生活理念,享受健康的生活方式,多吃鱼、吃好鱼,中国水产学会特组织专家编撰此宣传手册。本手册针对社会关注的热点,着重解答水产品的营养与健康、水产品质量辨别与选购以及水产品食用安全等方面的问题。同时,针对目前社会上一些与水产品有关的谣言,邀请了权威专家进行科学解读和正确引导。
本手册在编撰过程中得到了许多专家的大力支持,在此表示衷心的感谢!由于编撰时间仓促,手册中如有错误之处,敬请广大读者批评指正。

 

 

書城介紹  | 合作申請 | 索要書目  | 新手入門 | 聯絡方式  | 幫助中心 | 找書說明  | 送貨方式 | 付款方式 香港用户  | 台灣用户 | 海外用户
megBook.com.tw
Copyright (C) 2013 - 2024 (香港)大書城有限公司 All Rights Reserved.