《食品工厂设计基础》 - 台灣·大書城 - 杨芙莲，黄达明，黄勇强编 - 机械工业出版社

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『簡體書』食品工厂设计基础

書城自編碼： 3126539
分類：簡體書→大陸圖書→教材→研究生/本科/专科教材
作者：杨芙莲，黄达明，黄勇强编
國際書號(ISBN)： 9787111170563
出版社：机械工业出版社
出版日期： 2019-04-01

書度/開本： 16开

售價：NT$ 202

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內容簡介：

《食品工厂设计基础高等学校教材》按我国现行基本建设程序，阐述了食品工厂工程建设项目的设计工作程序、内容、步骤、方法和原理，重点介绍了食品工厂工艺设计、工艺计算、设备选型、公用工程、辅助部门与卫生环保、工业建筑、安全生产、企业组织、技术经济分析等内容。
《食品工厂设计基础高等学校教材》可作为食品科学与工程专业工厂设计课程的教材，也可供轻化工系统从事设计、科研、生产的人员参考。

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