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內容簡介： 本教材针对高职高专培养目标的课程要求，主要以连锁企业采购管理的工作、业务流程为主线，阐述了连锁企业商品采购计划的制定、商品采购谈判与合同管理、商品采购作业流程管理、供应商管理、采购绩效分析与改善等采购管理核心项目的相关知识，同时通过具体生动的案例讨论，以及采购计划编写、采购合同拟定、采购商品收验货模拟、供应商考核评价、采购绩效分析等实训任务，将专业知识与实际项目任务相结合，融理论性、实用性与操作性于一体。 關於作者： 楼永俊，浙江商业职业技术学院，经贸学院教师。连锁经营管理省级示范专业建设负责人；多次被评为教学质量优良奖（校级）、教坛新秀（校级） 目錄： 项目一 认识连锁企业采购管理 任务一 学习采购管理基础知识 任务二 确定采购流程与采购管理内容 项目二 连锁企业商品采购决策 任务一 进行商品采购品类决策 任务二 进行商品采购价格与数量决策 项目三 连锁企业采购谈判与合同管理 任务一 调查和选择供应商 任务二 进行商品采购谈判 任务三 管理商品采购合同 项目四 连锁企业采购作业管理 任务 进行采购商品的收验货 项目五 连锁企业供应商管理 任务一 考评供应商 任务二 供应商关系管理 项目六 连锁企业采购绩效评估与改善 任务一 评估采购绩效 任务二 改善采购绩效 项目七 连锁企业采购新模式的应用 任务 运用新采购模式进行商品采购 参考文献

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