《经典徽菜》 - 台灣·大書城 - 周士元，孙跃廷 - 安徽科学技术出版社

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『簡體書』经典徽菜

書城自編碼： 3122149
分類：簡體書→大陸圖書→烹飪/美食→地方美食
作者：周士元，孙跃廷
國際書號(ISBN)： 9787533771065
出版社：安徽科学技术出版社
出版日期： 2018-01-01
版次： 1

書度/開本： 16开釘裝：平装

售價：NT$ 598

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內容簡介：

《经典徽菜》记叙了清朝末期以来，徽菜在形成、发展历程中，出现的南北著名菜肴，并以汉唐以来的诸多典籍加以佐证。书中记录了徽菜的传统、传承、创新三个阶段的不同菜肴。既具有史料价值，又具备的可借鉴、可操作性能。

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