新書推薦：
《
快人一步：系统性能提高之道
》
售價：NT$
505.0
《
算法图解（第2版）
》
售價：NT$
356.0
《
科学的奇幻之旅
》
售價：NT$
352.0
《
画艺循谱：晚明的画谱与消闲
》
售價：NT$
653.0
《
新民说·现实政治史：从马基雅维利到基辛格
》
售價：NT$
454.0
《
宽容是件奢侈品（人生360度·一分钟经典故事）
》
售價：NT$
203.0
《
甲骨拼合六集
》
售價：NT$
1520.0
《
视觉美食家：商业摄影实战与创意解析
》
售價：NT$
602.0
|
| 編輯推薦： |
一起走进民国顶ji吃货圈
开门七件事，米油盐酱醋酒茶，无不为了一个吃字。《先天下之吃而吃精》以吃为主题，精选于作者郑逸梅众多的美文。
|
| 內容簡介： |
|
全书共分四个部分，即盖聚物之夭美 以养吾之老饕，乡情溢满烟火气 珍馐至味在人间，品馔也是读书 治大国若烹小鲜，桃之夭夭 灼灼其华，比较全面地反映了作者所在时代的饮食文化。既有特色小吃，又有饮食掌故；既介绍了作者自己的饮食习惯，又描写了部分名人的饮食嗜好，对读者了解我国传统饮食文化颇有帮助。
|
| 關於作者： |
郑逸梅先生自1913年起就在报刊发表文字，至耄耋之年仍然挥笔不辍，成就一段文坛佳话。其笔下著述，多以清末民国文苑轶闻为内容，广摭博采，蔚为大观，成为了解近现代文艺界情形的宝贵资料。郑先生早年作品多用文言，简练含蓄，饶有风致；晚年炉火纯青之作，则用白话间以文言，笔墨卷舒之中，人情练达之处，皆能融合知识性与趣味性。这些作品以别具一格的小品文体和雅俗共赏的风格，赢得了各界读者的好评。
著有专著《人物品藻录》、《淞云闻话》、《逸梅小品》、《孤芳集》、《近代野乘》、《逸梅谈丛》、《南社丛谈》、《郑逸梅文摘》、《艺坛百影》、《影坛旧闻》、《三十年来之上海》、《清娱漫笔》等。
|
| 目錄：
|
壹 盖聚物之夭美 以养吾之老饕
豚蹄小谈
说说大闸蟹
食品漫谈
苏州的著名食品
啖 蟹
谈山家十八熟
吃在香港
人是否能断食
胆结石禁忌的食品
我个人的进食
我家的饮食生活
我的起居注
《康居笔记》所谈的饮食
长寿的传说
饮与食
各家的饮食
贰 乡情溢满烟火气 珍馐至味在人间
徐卓呆啖豆饼
吃年夜饭
儿时的食品回忆
零 食
董糖、韩糖和茶花女糖
吴稚晖喜吃锅贴
王季欢之啖蟹趣史
杨士骧喜啖羊肉
上海沦陷时期的食粮
姑嫂饼别饶风味
陶诒孙嗜吃薄脆饼
农劲孙的养生术
末代皇帝的伙食账
叁 品馔也是读书 治大国若烹小鲜
饭会与粥会
南社的几次聚餐
最后的一次宴会
养生之道
养生赘谈
朵颐快语
饮食话旧
饮食小掌故
吃饭掌故
盘餐摭谈
喜阅《食德新谱》
肆 桃之夭夭 灼灼其华
甘 蔗
荸 荠
枣
龙 眼
银 杏
胡 桃
苹 果
樱 桃
梅
杏
桃
李
梨
杨 梅
枇 杷
荔 枝
芡 实
无花果
瓜
西 瓜
南 瓜
葡 萄
石 榴
菠萝蜜
槟 榔
椰 子
藕
菱
柿
文 旦
木 瓜
香 橼
金 柑
橙
红 豆
香 蕉
栗
桔
橄 榄
葫 芦
|
| 內容試閱：
|
序言
我的小天地
代序
一般旧文人，喜弄玄虚，总是题了许多斋馆堂轩的名儿，似乎他们的生活是很优越雅致的，实则不是这样一回事，这些斋馆堂轩，都是空的，无非建筑在纸上罢了。我的纸帐铜瓶室，却有这么一间。我从苏州搬来上海，住到哪里，那纸帐铜瓶室的榜额就挂到哪里，成为流动性的，直至寓居长寿路的养和村，才固定了四十多个年头。纸帐铜瓶室，也就是老牌子了。
我的生活很朴素，但却不简单，小小的一间，堆满了书籍图册以及杂志报刊，几乎床榻左右，层层叠叠都是精神慰藉品，恐怕陆放翁的书巢，也许胜我不多吧！不料好事无常，遭逢十年内乱，这些爱好的东西，硬生生地都被掠夺，当时装载七辆车子而去，没有片帙只页的留存，我就对朋友作自夸语：学富五车，无书不读。所谓五车，那是七车自打折扣的客气话，所谓无书不读，就是手头没有书，无从读起了。一自拨雾见天，被车去的，总算还了我十之一二。我积习难除，补购了许多工具书和阅读书，朋友们如周迪前等乐善好施，馈赠了我若干诗文笔记，才得遮眼摊饭，也就慰情聊胜了。文革后期，街头巷末，往往有些搭着篷帐，出售杂品的。我沙里淘金。买得了些零星文物，在小室点缀着，朋友来访，不是称古色古香，就是为我解嘲说：室雅无须大。人们称说古雅，我也腼然自以为古雅了。究属怎样古雅，那是不值一笑的。
我喜梅花，壁上悬些梅花画幅，如吴湖帆、陶冷月为我画的《纸帐铜瓶室图》，画中梅花绕屋，构成一个清幽境界。又前人钱箨石的《一帘疏影》，那是淡墨画梅，很为秀逸。朱大可因此见贻一方印章，刻文为人在梅花中，我常钤用着。床侧一副小楹联，是周星诒写的，句云：如南山之寿，居东海之滨，也很贴切。案头置列元杨铁压自植松的小枯枝，秦阿房宫的瓦当，黄小松所藏三国吴主孙皓的建衡砖砚，计谵石的端溪蕉叶白砚，胡澎手琢的竹节式砖砚。又周芷岩刻的竹臂搁，张燕昌书钱梅溪刻的文镇，罗两峰夫人方白莲的印章，黄秋岳集宋词的双铜尺，秋岳为人虽属奸佞，但从文物角度来看，也是足以欣赏的。架上杂乱无章堆着王芑孙曹墨琴夫妇合作的诗册，叶小莺眉子砚拓本，吴谷人手书何检讨词稿，梁闻山的格言卷，林子有的《蛰园勘词图》，张大千等二十一家墨妙。又杨吉人、杨龙石、钱叔盖、黄素川、毛意香、金西压等镌刻的竹扇骨，薛佛影的细雕象牙片等，这一系列的东西，几乎把架子充塞得满满了。我偃蹇其中，摩挲再摩挲，自以为乐趣无穷。
|
|
購物車/收銀台(0) | 在線留言板
| 付款方式
| 聯絡我們
| 運費計算
| 幫助中心 |
加入書簽
HOME
新書上架
