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內容簡介： 一本簡單到讓勞動上班族歡呼 勇敢揮別外食生活的食譜 一日三餐都能在家搞定 獨食生活就是要高質感、高效率 == 本書特色：== --小聰明食譜-- 洗、切、煮、裝盤，每道菜不超過6步驟，15分鐘優雅上菜 --小份量常備菜-- 食材運用淋漓盡致，沒有剩菜剩飯的煩惱 --鍋碗瓢盆OUT-- 單鍋料理好誘人，買可愛一點的平底鍋還能煮好整個端上桌 ==簡單翻閱本書你可以== ▲下班後15分鐘吃到自製晚餐 ▲週末上傳分享自製質感Brunch ▲沒來由發悶時，自行搭配超簡單下酒菜小酌一杯 ==運用到進階你可以== ▲知道什麼酒配怎樣的下酒菜 ▲加對醬料變出道地韓式料理 樂單族享受一個人生活，創造單身經濟的無限商機，但是外食吃久了，難免還是會有在家簡單吃的慵懶念頭。韓國的專業食譜開發與出版團隊發想出《一人份的韓食餐桌》，只需用到小小的廚房、少數醬料、一個平底鍋或小煮鍋就能應用出多款食譜，喜歡重口味的上班族、小家庭也能參考書中作法搭配出自己的韓食餐桌，不用外出就能吃到韓式小吃與下酒菜，一起愛上進廚房這項療癒活動吧 沒有歐巴一樣吃得很幸福！ 關於作者： RecipeFactoryTestKitchen 韓國的專業食譜開發與出版團隊，全書皆為原創料理。 譯者簡介 徐小為 X 目錄： Contents 006專為獨食主義者準備的料理基礎 008湯匙、杯子的計量方式 009目測及用手計量的方式 010食材保存指南 014獨食人必學！剩餘食材的冷凍&解凍&調理方式 chapter1 不需要好幾種配菜，用單品決勝負的豐盛菜色&鍋類料理 020煎豆腐涼拌蔬菜 022麻婆炒蔬菜 024辣椒醬蔥燒菇 026菠菜炒蝦仁 028洋菇炒蝦仁 030煙燻鴨肉炒青椒 032雞胸肉炒菇 034雞腿生菜包飯 036包飯醬烤豬排 038辣醬烤豬排 040高湯韓式烤肉 042鮪魚濃大醬 044泡菜蒸蛋 046辣牛肉湯 048鮪魚馬鈴薯湯 050什錦辣醬鍋 052鮮菇大醬鍋 054黑輪泡菜鍋 056泡菜嫩豆腐鍋 058用單品料理變化而成的1+1Recipe chapter2 適合週末享用的質感早午餐&輕食 064方形煎蛋捲 066烤蝦沙拉 068雞胸肉沙拉 070墨西哥雞胸肉捲 072奶油乳酪蘋果三明治 074青花菜雞蛋沙拉三明治 076墨西哥肉末餡餅 078蒜香鮮菇炒義大利麵 080辣味蝦仁番茄義大利麵 082泡菜奶油義大利麵 084香蔥雞蛋麵線 086醬油涼拌雞胸麵線 088鍋貼佐涼拌菜 chapter3 獨自小酌一杯時享用的超簡單下酒菜 092鳳梨法蘭克福香腸 0943種玉米焗烤 096培根蝦捲 098泡菜涼拌螺肉麵線 100豆芽炒五花肉 102小香腸炒烏龍麵 104洋蔥鮪魚披薩 106馬鈴薯披薩 108大蒜牛排披薩 110辣醬雞腿 112小番茄骰子牛 114牛排佐紅酒醋洋蔥 116微辣黑輪湯 118長崎什錦湯麵 15分鐘上桌的超簡單下酒菜 宿醉的最佳良藥─解酒湯

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