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內容簡介： 《可口儿童菜，让孩子不挑食爱吃饭》介绍了儿童营养菜的基础知识，教会父母如何挑选食材，如何培养孩子良好的饮食习惯。更按儿童年龄段划分为婴儿期、幼儿期、学龄儿童期、启蒙儿童期，针对各个年龄段的儿童营养需求和身体发育的状况，提供适合的营养食谱，让父母在照顾孩子的时候更加得心应手。此外书中还收录了数十款受欢迎的儿童菜肴，让父母不再为孩子每天的食谱而担忧。根据儿童成长需要，推荐了多款功能食谱，让让孩子吃得更健康，营养更全面，父母更放心。 關於作者： 甘智荣师傅专业造诣深厚，从事烹饪工作多年，精通粤、川、鲁、湘、赣、闽等诸多菜系的烹调，擅长冷热菜制作、食品雕刻、面点工艺，特别是对新派菜品的研发独具天赋，能将当前盛行的刀工技法、调味工艺及烹饪技法组合。 被多家大型酒店聘任为策划师和技术顾问，担任多所大中专院校专业技术主任及烹饪讲师，创办智荣厨艺网（www.zhirongcook.com）。并常年提供家常菜、家庭厨艺、食品雕刻、厨师进修等各类长短期培训及远程教学课程。多年来，培养专业人才成果显著。 內容試閱： 在现实生活中， 大多数的妈妈都认为自己的孩子存在偏食现象， 有的孩子不爱吃蔬菜， 少数孩子不爱吃水果， 有的孩子特别爱吃面条，甚至顿顿饭要吃面条，有的只吃海鲜，而不吃其他肉类。多数妈妈都会有这样的感受： 孩子每次吃饭， 都会上演一场 餐桌上的斗争 。国外科学家们找到了一个新的解释孩子挑食的原因： 母乳喂养的孩子不挑食。据英国每日邮报报道， 一项发表在《科学公共图书馆》杂志的研究指出， 儿童生命早期的一些关键时刻决定了他们在成长过程中是否更愿意 冒险尝鲜 。研究人员以5 3 个新生儿为对象， 从出生开始就进行持续的跟踪观察。妈妈们被要求在孩子开始断奶1 0 天左右给他们喂食一些蔬菜。其中， 有些妈妈只给孩子吃一种菜胡萝卜泥， 其他的妈妈则给孩子喂了多种蔬菜， 包括胡萝卜、洋蓟、青豆和南瓜泥。 结果发现： 1 . 在6 岁之前， 那些母乳喂养的孩子比配方奶粉喂养的孩子更愿意尝试陌生的食物， 并更易喜欢上这些食物， 从而吃下更多的蔬菜。 2 . 断奶期给孩子喂食多种蔬菜， 可以让他们在以后的生活中更爱吃这些蔬菜。 3 . 如果处于断奶期的宝宝起初不喜欢某个食物，也别着急，可以让这个食物在后面的八餐中多次反复出现，这样更能成功让宝宝在六岁前爱上它。 4 . 母乳喂养断奶期混合蔬菜的孩子饮食为多样化， 也渴望 尝鲜 ； 而奶粉喂养 断奶期单一蔬菜的孩子往往挑食。

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