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| 編輯推薦： |
☆ 天然酵母制作，原料健康，顺应当下注重健康饮食的观念。
☆ 本书配有精美成品图和详细的步骤图及相应做法文字，简单易学，初学者也能轻松上手。☆ 烘焙达人支招新手常见问题，实用性强，带来各种制作贴士，为新手读者保驾护航。
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| 內容簡介： |
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近年来，许多面包店都推出了一些价格不菲的天然酵母面包，吸引不少人购买，为什么呢？因为现代人除了追求食物的美味外，还讲究天然健康的饮食概念。本书介绍不同的酵种种类和培养环境的温度、湿度以及保存方式，详尽面包制作图。让你和家人一起享受 、健康好吃的天然酵母面包带来的乐趣。并顺应当今健康饮食的潮流风尚，推荐了多道天然酵母制作出的包子、馒头和西点食谱，让读者更健康地享受这些美味。配合步骤图解的贴心说明、常见问题的清楚解答等，就算新手也能轻松尝试。
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| 關於作者： |
彭依莎
2013年 成为中式糕饼师
2014年 参与品牌烘焙研发产品
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| 內容試閱：
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用多样酵母种来制作各具特色的包子馒头，既健康又美味。越来越多烘焙爱好者选择用天然健康的原料来制作符合自己与家人口味的面点，本书顺应当下饮食观念的潮流，为读者朋友们详细介绍了47款美味又健康的发酵面点。水果干、新鲜蔬果，甚至巧克力、酸奶、咖啡、坚果也能制作的酵母种，还有传统天然老面酵母种制作，花样丰富，种类繁多，酵母种与面粉的美味结合，让面点更加营养与健康，给读者朋友们带来了新的健康饮食选择。
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