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『簡體書』营养圣经

書城自編碼: 3095231
分類: 圖書→大陸圖書→保健/養生→饮食健康
作者: [英]帕特里克·霍尔福德 著
國際書號(ISBN): 9787559610638
出版社: 北京联合出版有限公司
出版日期: 2017-12-1
版次: 1
頁數/字數: 520/600000
書度/開本: 16开 釘裝: 精装

售價:NT$ 449

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編輯推薦:
世界健康和营养学领域专家、国际zui佳营养学会创始人帕特里克霍尔福德经典之作;人气营养学家范志红翻译审订
出版20年,畅销不衰,被翻译成20种语言发行
吃什么?如何吃?这是我们人人每天都要面对的问题。
国际zui佳营养学会创始人帕特里克霍尔福德从什么是真正的健康讲起,以科学研究和大量数据为基础,将人体视为一个系统,阐明健康与营养的关系,更新你的健康观,提供个性化的zui佳营养方案。
內容簡介:
帕特里克霍尔福德是国际zui佳营养学会的创始人。《营养圣经》是他根据多年研究成果撰写的营养学普及读物,以通俗易懂的语言介绍了每个人都应该了解的营养学知识,并针对不同年龄,不同体质的人群提出了改善饮食的可行性建议。对预防病痛,提高免疫力,摆脱抑郁、失眠等亚健康状态等有直接帮助。
本书为《营养圣经》的全新修订版,由营养学家范志红翻译、审订。
關於作者:
帕特里克霍尔福德,世界健康和营养学领域代表专家,国际zui佳营养学会创始人,曾师从两度独自获得诺贝尔奖的天才学者莱纳斯鲍林。30多年来,他一直致力于研究营养对病痛和健康的影响,并在大量研究的基础上,重新定义了一套有关健康饮食的基本概念,发展了满足人体zui佳营养需求的营养补充疗法。1997年,帕特里克霍尔福德基于zui佳营养学会20多年的研究成果,出版了《营养圣经》,该书获得广泛好评,并登上欧美各国的畅销书排行榜,成为备受欢迎的经典健康著作之一,现已被译成20种语言发行。
关于译者
范志红,北京食品营养与人类健康高精尖创新中心岗位科学家,中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授,食品科学博士。中国营养学会理事,健康促进与教育协会理事,中国食品科技协会高级会员,中国健康促进与教育协会理事,北京科普作家协会理事。
人气健康书作家,新浪微博范志红_原创营养信息粉丝超过130万。
目錄
前言(1)
第1部分:什么是zui佳营养
第1章健康绝不仅仅是平均水平(2)
第2章定义zui佳营养(7)
第3章从猿到人营养与进化(12)
第4章你是独一无二的(19)
第5章营养素协同作用效果更好(22)
第6章反营养物质(27)
第二部分:找到你的完美膳食
第7章zui佳膳食方向(38)
第8章有关蛋白质的问题(47)
第9章生命的脂肪(64)
第10章糖的真相(74)
第11章让人上瘾的刺激物(85)
第12章维生素家族(92)
第13章从钙到锌的有用元素(102)
第14章从铝到汞的有毒元素(111)
第15章抗氧化剂预防的力量(119)
第16章同型半胱氨酸zui重要的健康指标(129)
第17章活力食物植物化学物的革命(139)
第18章水占你身体的23(155)
第19章食物搭配:事实与谬误(160)
第20章按血型选择正确食物(165)
第三部分:给身体器官zui佳营养
第21章食物造就了你(172)
第22章改善你的消化功能(178)
第23章健康心脏的奥秘(185)
第24章增强免疫系统(198)
第25章自然平衡激素(206)
第26章骨骼健康的秘密(212)
第27章皮肤健康吃出你的美丽(221)
第四章:zui佳营养的益处
第28章改善智力、记忆力和情绪(232)
第29章增强体能和抗压能力(240)
第30章达到体能巅峰(249)
第31章让时光倒流(253)
第32章征服癌症(258)
第33章自然地抵抗感染(269)
第34章解决过敏问题(279)
第35章给你的身体解毒(291)
第36章击溃脂肪屏障(298)
第37章解开进食紊乱症的谜团(306)
第38章心理健康与营养的联系(310)
第五部分:不同年龄的营养
第39章有关生育的对与错(324)
第40章超级宝宝滋养下一代(334)
第41章青春期、经前期和更年期(344)
第42章防衰老问题(351)
第六部分:你的个人营养方案
第43章确定你的zui佳营养(358)
第44章你的zui佳膳食(363)
第45章你的zui佳营养补充量(368)
第46章营养补充剂的必知内情(380)
第47章建立你自己的补充方案(386)
第48章选择zui好的补充剂(393)
第49章维生素和矿物质它们的安全性有多高(403)
第七部分:营养疗法完全档案
第50章消化系统疾病的营养疗法(415)
第51章呼吸系统疾病的营养疗法(422)
第52章血液循环系统疾病的营养疗法(426)
第53章脑、神经与精神疾病的营养疗法(429)
第54章内分泌疾病的营养疗法(433)
第55章泌尿生殖系统疾病的营养疗法(438)
第56章骨骼肌肉疾病的营养疗法(443)
第57章皮肤及黏膜疾病的营养疗法(447)
第58章其他常见病症的营养疗法(453)
第八部分:营养素与食物真相
第59章营养素档案大全(460)
第60章食物真相档案(481)
译后记(503)

 

 

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