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編輯推薦：
★面对精美的糕点，您是否会心动？心动之余，您有没有想过自己动手做给自己及家人、好友吃？
內容簡介：
本书作者埃里克兰拉德（Eric Lanlard）是法国一名著名的糕点制作师，制作各式各样的烘焙型糕点是他的强项。本书中，作者将其多年来开发、制作过的烘焙型糕点款式进行一一列举，并分步式地介绍了每一款烘焙型糕点的制作方法。书中用精练的文字和清晰、精美的图像对食物的制作方式进行讲解，并在此过程中使读者在脑海中对书中描述的食物产生向往。
關於作者：
本书作者埃里克兰拉德（Eric Lanlard）是法国一名著名的糕点制作师，制作各式各样的烘焙型糕点是他的强项。目前，埃里克兰拉德在英国发展他的事业，拥有一家糕点店Cake Boy，一家精品咖啡馆、蛋糕专门店，还创办了一所烘焙学校。他曾两度获得英国政府颁发的著名年度欧陆蛋糕大师称号，为伊丽莎白王太后、埃尔顿约翰爵士等英国王室成员制作过蛋糕、甜点。除此以外，他曾作为节目特约嘉宾，活跃在多档电视烹饪节目上。目前，英国第四频道一档名为Baking Mad with Eric Lanlard的节目由他主持。
目錄
海绵蛋糕
內容試閱
经常会有人问我，是什么原因让我选择成为一名糕点师，我对于烘焙的热爱从何而来。我的家族中没有一个人是从事这个职业的，但是我清楚地记得早在我的童年时期，我对食物就有着一种无法抑制的爱。如果在工作日的时候我们的食物很简单的话，那么周末就将会变成一场烹饪盛会。每个周末我的母亲都会为我们准备最为神奇的午餐。虽然很麻烦，但是我母亲还是能找来很多不同的菜谱，所以我们每个周末的食物都是不一样的。现在回头看看，我真的非常感激她为我们的周末盛宴所付出的一切！而且，周末大餐里蛋糕是一定会有的，我如今仍能记起当年那些刚刚从烤箱中拿出来的美丽的派挞、法式甜点、面包条，那种美味的香气一进屋子就能闻到。和我的祖母卡蜜耶同住的时候，就更让人兴奋了：早晨第一件事一定是去超市找找当季最新鲜的食材。妹妹克里斯蒂娜和我经常会以为我们是在为大庄园大城堡准备烹饪工作呢！
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