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編輯推薦： 中小学时期是成长发育的关键期，也是人生可塑性*强的阶段，关于他们每日的饮食与营养自然也应该重视起来，需要加强此阶段的食品营养科普，不容掉以轻心。本书可向读者灌输正确的食品营养知识，形成良好的饮食习惯，必将对中小学生身体素质的提高产生积极的影响。 內容簡介： 《中小学生食品营养科普手册》是一本非常有教育意义的科普图书，特意将较为晦涩的中小学生食品营养的相关知识以趣味性、故事性的文字表述出来，并配有相关色彩鲜明、生动有趣的图片，深入浅出，为读者打开了关于中小学生营养知识的大门，让读者在趣味的阅读中学习到关于中小学群体食品营养方面的知识，内容较全，涵盖了基础知识、营养成分、营养均衡、食材选择和处理等方面的内容，特别适合广大中小学生及家长阅读。 關於作者： 杨国武，男，博士，教授级高工，硕士及博士后导师广东省食品安全标准专家深圳市食品安全专家委员会副主任委员全国生化检测技术标准化委员会委员广东省营养学会常务理事深圳市分析测试协会执行会长深圳市计量质量检测研究院食品检测所所长主持完成国家、省市级科技项目20余项，在国际、国内发表论文60多篇，出版代表作有：《小学生食品安全科普手册》、《中学生食品安全科普手册》 目錄： 第一章 知识对对碰 家有小明星 学校组织体检 周末家庭日 菜园寻宝 知识小竞赛 第二章 趣味运动会 运动会前奏 运动会比赛 运动会晚宴 第三章 食材巧处理 第四章 营养失衡早知道 蛋白质：生命的基础 维生素 矿物质：离不开的生命元素 预防营养过剩 第五章 营养工具箱 营养标签 深圳市常见食材营养成分表 膳食宝塔 健康食谱的制定 深圳中小学生营养素推荐量 推荐食谱示例 营养测评方法简介

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