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內容簡介： 本教材为高等职业教育教材，通过任务实施让学生了解掌握客房服务与管理的相关内容，分岗前认知、轮岗实训、岗后延伸三大块循序渐进引出客房服务相关知识，书稿结构合理，内容较全面，为学生上岗实践提供一定基础。书稿由东莞市技师学院编写，内容更注重上岗实践操作，书稿结构合理，涉及客房类型、客房物品、客房部组织机构、客房清洁保养、客房服务中心服务管理、公共区域服务管理、客房安全管理和人员管理等多方面内容，适合学生上岗培训使用。主编娟芳，东莞技师学院教师，长期从事旅游与酒店管理专业的教学教研工作，具有较高的理论基础知教学经验，曾多次参与相关课程教材的编写工作，在本专业领域具有较高学校和技能水平。

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